十字花科蔬菜介紹 - 十字花科植物都有哪些

1、十字花科的蔬菜包括：小白菜、菜心、大白菜、捲心菜、椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍、芥菜、葉芥菜、莖芥菜、大頭菜、榨菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、西蘭花、油菜等。

2、全世界十字花科植物有300屬以上，約3200種，主要產地為北温帶，尤以地中海區域分佈較多。我國有95屬、425種、124變種和9個變型，全國各地均有分佈，以西南、西北、東北高山區及丘陵地帶為多，平原及沿海地區較少。十字花科是一個經濟價值較大的科，其中如蕓薹屬和蘿蔔屬為我國主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣調味品；有的種類是重要的藥用植物；有的是觀賞植物；也有的可用作染料、野菜或飼料。