奥尔良鸡架的制作方法

工具/材料

鸡骨架 132克、玉米淀粉 16克、味之院奥尔良腌料 32克、、白糖 23克、葱丝 54克、蒜末 68克、香菜 49克、孜然粉 31克

操作方法

鸡骨架剁成小块（卖家就给解决了），用清水浸泡出血水，浸泡干净后晾干水分。

在鸡骨架上撒上味之院奥尔良腌料，加入适量的水，搅拌均匀，腌制一个晚上。然后撒上玉米淀粉，再次拌均匀。

油锅烧至五成热，加入腌制好的鸡骨架，中火慢慢炸透。

油温升高，加入鸡骨架炸至第二遍，这样鸡骨架更酥脆。

加入炸好的鸡骨架，葱丝、香菜丝、白糖和孜然粉，快速煸炒几下，即可出锅。

装盘，酥脆鲜香的糖炒鸡架好了，再来瓶小啤酒，爽！