萝卜红烧肉
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
五花肉：600克;白萝卜：1根; 八角：2个;桂皮：1小块;细香葱：2根;冰糖：5颗;料酒：1汤匙;色拉油：适量;食盐：1小匙;生抽：1汤匙;老抽：1汤匙;姜：3片;
萝卜红烧肉的做法
准备所需材料
盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟
五花肉放入热水锅里焯一下，捞出
捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒
小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用
锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深
倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽
翻炒均匀
加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮
放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）
待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮
炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可
