鲫鱼汤
来源：趣味经验馆 1.95W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
鲫鱼：1条; 水萝卜: 半个; 香油：适量;姜：5克;食盐：3克;鸡粉：1小勺;葱：5克;
鲫鱼汤的做法
在市场购买鲜活鲫鱼，购买时即可让店家去鳞挖鳃，初加工一下。回来后再用清水洗净，用厨房用纸巾擦拭干即可
甜水萝卜去皮洗净，切成细丝，姜切大片或拍松，大葱取葱白切成大段都可
炒锅刷净，烧热，倒入香油，油温5成热时，将鲫鱼顺着锅边放入，小火将其煎至两面金黄，捞出备用
超锅刷净，倒入植物油，油温6成热时，放入姜片爆香，随即将煎好的鲫鱼放入，烹料酒，倒入足够的开水，然后将炒锅中的食材转入砂锅，并加入两段葱白，大火煮之
30分钟后，掀开锅盖，你会发现鲫鱼汤已经呈靓丽的乳白色，此时将甜水萝卜丝倒入，中火继续煲煮15分钟
加入适量的盐和鸡粉，还可以加入一点点胡椒粉提味。起锅开搓啦
