油焖虾
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
虾：12只; 生抽：1汤匙;料酒：2汤匙;白糖：2茶匙;番茄酱：1茶匙;水：3汤匙;姜：1小块;葱：2段;
油焖虾的做法
虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须
用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味
锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出
放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀
姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀
加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少，大火收汁即可盛出
