自淇淋

材料

淡奶油：120毫升;牛奶：225毫升; 鸡蛋黄: 3个; 白糖：50克;

自淇淋的做法

蛋黄加糖打匀

加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠（划痕不会立即消失），整个过程不要沸腾，放凉备用

盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用

打发淡奶油。（打蛋器提起来时有硬尖角）

把3中晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。（我用的是保鲜膜）

放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻埂即可。吃时提前拿出一会