蒜蓉开背虾
来源：趣味经验馆 2.5W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
虾：适量; 朝天椒: 7个; 料酒：5克;色拉油：少许;食盐：少许;白糖：2克;蒜：1头;
蒜蓉开背虾的做法
鲜虾（要选择新鲜的活虾来做，不然腥味很大，影响味道。冰鲜比较适合炒制）大蒜，朝天椒适量。
虾剪去虾
在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要切断
挑出虾线
把虾展开，用刀背顿一顿虾肉
用料酒，盐和少量糖腌制30分钟
蒜切末，用适量油拌匀
腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈。烤箱预热220度，烤8-10分钟即可
