尖椒炒肉丝
来源:趣味经验馆 3.02W
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。猪肉:200克;红尖椒:2个;尖椒:2个; 小葱:1根;姜:2片;食盐:1茶匙;生抽:2汤匙;蚝油:1汤匙;白糖:1/2茶匙;料酒:1汤匙;淀粉:2汤匙;植物油:2汤匙;
尖椒炒肉丝的做法
猪肉切丝,青红椒也切丝,姜切片,葱切段备用;肉丝加入葱段和盐、1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、白糖、料酒和1/2汤匙植物油
再放入淀粉,然后抓一下,拌均,放一边腌制30分钟至入味;锅内什么都不放,烧热
放入青红椒丝煸炒,烧干水份,取出
锅内放入1.5汤匙植物油,烧热,下葱白和姜片煸炒,炒出香味儿;再将腌好的肉丝放入,快速滑炒至七成熟
再加入青椒丝,调入1汤匙生抽和1/2汤匙蚝油
快速翻炒均匀,即可出锅