3款养生药膳 - 补脾健胃去燥全靠它

方法

鸡血藤淮山汤——滋补脾肾 活血通络
做法：准备鸡血藤、淮山各30克、牛膝10克(中药店均有售)。将以上的三种药材洗净，稍浸泡。一起放瓦煲中，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后文火煲约1小时，下盐便可。为4人用。
中药的鸡血藤淮山汤能益气养血、滋补脾肾、活血通络。对神疲乏力、腰膝酸痛、肢体麻木、屈伸不利有调理作用。

薯仔番茄滚羊肉——温中暖下 补脾健胃
做法：薯仔300克、番茄200克、羊肉400克、蒜头少许、生姜4片。以上材料洗净，薯仔去皮、切略薄块;番茄切块;羊肉切薄片，用生粉、生抽、生油拌腌片刻。蒜头去衣、切片。在镬中加清水1500毫升(约6碗量)和姜、蒜，依次下薯仔、羊肉、番茄，至刚熟时下盐便可。为3~4人用。
羊肉有抵御风寒、温中暖下、补肾壮阳、益气补虚之功。最适合寒风冷雨时食用。再与健脾和胃的薯仔、补血生津的番茄滚之，鲜美甘润、温中暖下、补脾健胃，男女老少皆宜。

苦瓜干黄豆蚝鼓煲咸猪骨——清燥润肺 下火生津
做法：苦瓜干40克、黄豆100克、蚝鼓30克、咸猪骨400克、生姜4片。将材料洗净。苦瓜干、黄豆、蚝鼓浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人用。
中医说苦瓜能清暑除烦、明目、解毒。现代医学说它所含的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，且具有调节血脂、提高免疫力的作用。夏日时可凉拌生吃，秋冬日时以苦瓜干入汤，苦甘之余带有醇香甘润，且能消燥润肺、下火益气。用苦瓜干配宽中益气的黄豆、滋阴润燥的蚝鼓煲咸猪骨，醇香甘润可口，有清燥润肺、下火益气之功，为男女老少皆宜的秋燥日家庭靓汤。