学茶要懂的知识点
1. 茶的种类：绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。
2. 茶的产地：中国、印度、斯里兰卡、日本、越南等国家和地区的产茶区具有不同特点。
3. 茶的品质：外观、香气、滋味、汤色、叶底等方面都是评判一款茶的品质的要素。
4. 茶的保存：茶的保存需要注意保湿、防潮、防虫、防异味等问题。
5. 茶的冲泡：冲泡的水温、水质、泡茶时间等都会影响到茶的口感和品质。
6. 茶道文化：日本茶道、中国茶艺等茶道文化和仪式是茶叶文化的重要组成部分。
7. 茶的功效：茶叶含有丰富的营养成分，具有提神醒脑、消除疲劳、预防癌症等多种功效。
8. 茶文化：茶文化是中国文化中的重要组成部分，学习茶文化可以了解到茶叶在历史、文学、艺术等方面的重要地位。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
想成为一名专业的茶客，有哪些知识是必须要知道的？
喝茶已经成为很多饮茶爱好者的日常内容，而对于与茶有关的一些常识并不是所有人都了解，那作为经常喝茶的朋友应该了解哪些必要的常识呢？
强调一下，这里所说的常识是一些比较基础的知识，毕竟喝茶的人不是专业做研究的，只要能对一些常见的有关茶的知识有所熟悉就好。那究竟有哪些方面需要了解呢？
1、茶叶类别。对于现有的茶叶分类要有明确的分辨，知道市面上常规销售的各种茶都是哪类茶，不同类别的茶茶性不同，冲泡方式不同，存储条件不同，我们自身所适应的也不同，不能混淆。
2、茶具的选择。紫砂，瓷器，玻璃、陶器等都有自己的特性，针对不同的茶学会选择适宜的茶具，才能冲泡出茶该有的滋味，这个是非常重要的。
3、冲泡技术的学习。我们要冲泡出色、香、味俱佳的茶，冲泡技巧是必不可少的，里面涉及投茶量、茶水比、水质、水温、注水方式、出汤时间等，每一个环节都会影响一款茶的口感和滋味。这个过程是饮茶者最应该重视的方面。
4、茶叶的存储。茶叶有非常强的吸附性和吸湿性，对环境要求很高，一般需要避光、阴凉、无异味、密封保存，个别情况还需要冷藏。同时，不同类别的茶要分开存放，不可混存，甚至普洱熟茶与生茶也要分开储存，避免味道干扰。对于长期存放的茶，科学的储存是必须要注意的，否则很容易导致茶叶受潮或变质，枉费了精细选购的好茶了。
5、喝茶的一些注意事项。如：服药不要用茶水；神经衰弱的人群不宜多喝茶，更不宜睡前喝茶；肠胃不好的人群饮茶要适量，并不建议喝过浓的茶水；不宜喝凉茶；不要用浓茶解酒；身体有相关疾病的人，一定要在医生的指导下，选择怎么喝茶，喝什么茶；依据自身体质和季节的不同，选择适合自己的茶等。
6、选购质量合格的茶。市场上充斥着各种让人无法分辨的劣质茶，如：染色茶，炒糖茶、做旧茶、香精茶、甚至发霉变质的茶，一定要学会一定的辨别方法，避免上当，花了冤枉钱还是小事，影响健康就得不偿失了。
茶叶相关知识是一门很专业的学科，不是三言两语能讲清楚的，但以上提到的一些基础常识，爱喝茶的朋友要好好了解和学习，对我们能喝到品质达标，香气口感都比较舒服的茶还是有帮助的，喝茶是个不断实践的过程，喝的多了自然就能分辨其中的差异，对于茶叶品质的优劣也就了然于胸。
茶艺的基础知识
茶艺的基础知识
茶，具有浓厚的文化，所以需要我们学习的知识比较多。我和大家分享一些关于茶艺的基础知识，欢迎大家阅读学习哦。
一、基本知识
基础知识一：泡茶要素
大家在学习其他知识的时候，要先大概懂得一下泡茶的要素，应该要根据不同的茶叶类所含有的不同的特点，以此来调整泡茶的水温、浸泡的时间和茶叶的用量，这样才可以让茶叶的香味、口味、色泽得到充分的发挥。
基础知识二：泡水的选择
既然说泡茶，那自然水是起到十分关键的作用，泡茶的用水可以直接影响茶叶质量，而我们经常听说的“龙井茶、虎跑水”是杭州的两大名茶，也可以从中看到用什么水泡水直接影响茶水的气味口感等。
基础知识三：茶具的选择
有一句说：“水为茶之母、器为茶之父。”那茶器也在泡茶中起到至关重要的作用，一般要首选瓷器，因为瓷器可以令茶叶的香味、品质得到更有效的发挥。
基础知识四：学会识茶
泡茶在之前还要懂得学会辨识茶叶的'好坏，大家可以先观看茶叶、嗅闻一下茶叶，再先品尝一下茶味，再看一下茶渣，看到有文化、变味的就不要用来泡茶了哦。
二、四种茶具形态介绍
茶艺知识之陶器茶具
陶器茶具在茶艺知识当中是我国最古老的茶具之一，具有朴素典雅的气质，用其来泡茶可以品味到回归自然的气息。
茶艺知识之瓷器茶具
瓷器茶具也相应于陶，白得如玉般的瓷器为景德镇瓷器最为著名，而用瓷器泡茶更能看到茶的鲜美。
茶艺知识之紫砂茶具
在茶艺培训当中，一般都会采用紫砂茶具作为培训道具，而且紫砂茶具具备了形美神韵，不会丢失茶叶的原味，即便是隔夜也不会变味，非常地高雅尊贵。
茶艺知识之玻璃茶具
在茶艺知识里，最好理解的就是玻璃茶具，之所以采用玻璃材质是因为其晶莹剔透的形态可以让人尽情地观赏茶汤与茶叶的动态，很适合用于冲泡花茶哦!
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想要学茶，先学会这几件事
一、学茶的目的
找到自己学茶的初心，找对方向才能更好学茶。
（1)如果只是想简单学好泡茶，可以找自身茶客多请教；
（2)如果想以茶会友，那就找到适合自己的茶友圈；
（3)如果是商务谈判需要以茶待客，那么熟悉各类茶的泡法、熟读常识即可。
二、学茶的方式
（1)关注“话酒茶”学习茶叶知识；
（2)购买茶叶的相关书籍学习；
（3)参加茶叶培训；
（4)有认识懂茶的朋友也可以让朋友带一带；
（5)切忌不要轻易迷信所谓的专家，专家讲的不一定是对的。
三、备茶器
（1)利其器以善其事。学茶，需要必备的茶器。
（2)茶器的配备，要看自己喜欢喝什么茶，因茶择器，根据茶性来选择茶壶、茶杯等茶器。
（3)如果不懂怎么选择茶器也可以翻阅“话酒茶”主页的其它笔记参考。
四、识茶
（1)认识六大茶类
（2)分清六大茶类的区别，外形、汤色、香气等有什么特点。
（3)六大茶类的分类依据是什么？
五、泡茶
（1)“泡茶三要素”－茶水比、水温、时间
（2)每款茶都有自己的特点，需要反复练习冲泡总结经验，熟能生巧，才能将茶最好的特性发挥出来。
六、品茶
（1)品茶与泡茶是相辅相成的，学习的过程也是相互穿插进行的。
（2)品茶中需要观察茶叶外形、汤色、叶底等可以辅助鉴别茶叶的品质。
（3)品茶没有捷径，但有一个有效的方法，就是对比品评。练习品茶时，应至少使用两到三款同类型的茶进行对比，并做好详细的笔记，品茶的水平很快就能提高。
茶艺基础知识
茶艺的基本知识
在日常生活当中，泡茶是一件很简单的事情。但是要真正泡好一壶茶，就需要掌握一定的本领。下面和我一起来了学习下吧。
如何从零开始学茶艺
如何泡好一壶茶，涉及的内容有：识茶、选茶、泡茶、品茶等等。因此泡茶是一门艺术，泡茶可以因为茶、水、茶具、时间、环境等因素不同而有所不同，把握好这些因素之间的关系是泡好茶的关键。
茶艺的基本知识1:泡茶要素
茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的基础，泡茶时应该根据不同茶类的特点，调整水的温度、浸泡时间和茶叶的用量，使茶的香味、色泽和滋味得到充分的发挥。泡茶有四大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水温，第三是冲泡次数。
茶艺的基本知识2：泡茶用水的选择
水为茶之母，器为茶之父，由此可见，用什么水泡茶，对茶的冲泡和效果起着十分重要的作用。要泡出一壶好茶，应选用水质清、水体轻、水味甘、水源活的，这样才能泡出茶的纯正滋味。
茶艺的基本知识3：茶具的选择
现在常用的茶具有瓷器、陶器、玻璃和塑料。从品茶的角度来看，瓷器和陶器泡茶最好，因为其保温性好，泡茶能获得比较好的色香味，而且外形美观，具有艺术欣赏价值。
茶艺的基本知识4：茶的品饮
品茶，是一门综合艺术。茶叶没有好坏之分，主要是看个人的口味。茶类不同、花色不一样，茶的品质也各不相同。因此，不同的茶，品茶的方法也不同。品茶时，可先透过晶莹清亮的茶汤，观赏茶的.沉浮、舒展和姿态，再察看茶汁的浸润、渗透和汤色的变化，然后端起茶杯，先闻其香，再喝上一口。
怎样喝茶对肾比较好?
一、少喝浓茶。浓茶对肾不好，如长期喝浓茶后易得肾结石。
二、喝茶最好喝绿茶，因为绿茶对人体更好，特别是解毒防癌效果最好。解肾脏的毒素效果很好。
三、不要暴饮暴食茶。喝茶后常上厕所，这不是喝茶的缘故，喝茶和吃饭一样，不要暴饮暴食。
四、定时喝茶。集中在短时间内喝水，很快就上厕所，如果你喝水与吃饭一样，养成定时喝水的习惯：早上起床后喝一杯水，上午10点喝一杯淡茶，下午3点喝一杯淡茶，5点喝一杯淡茶，晚饭后2小时后喝一杯白水。冲淡肾脏的毒素，及时对肾脏进行清洁。
五、运动后喝茶。在运动后，为了及时补充水分喝一杯水(或淡茶)，一天的总饮水量在2000毫升，对身体很有好处，对肾脏也比较好。
六、不要采取集中喝茶。集中喝茶会增加肾脏的负担，对肾是很不好的。
茶艺都学些什么啊？
“茶艺”的概念有广义与狭义之分。广义上“茶艺”的概念包括茶的种植、制作、品饮的技艺等；狭义的“茶艺”概念，仅限于“饮茶之艺”，所论及的内容主要是茶的品饮及与品茶相关的鉴赏茶叶、选择茶器、泡茶鉴水、冲泡技法、品饮方式、品饮礼仪等。
本书所讨论的是狭义范畴的茶艺，研究泡好一壶茶的技艺和享受一杯茶的艺术。
茶艺基础知识要点
1、茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。
2、水的基本知识。学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶？现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度
3、茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。
4、茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。
5、茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。
6、悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。
扩展资料：
茶艺的分类
中国茶艺按照茶艺的表现形式分类可分为四大类：
1、表演型茶艺
表演型茶艺是指一个或多个茶艺师为众人演示泡茶技巧，
其主要功能是聚焦传媒，吸引大众，宣传普及茶文化，推广茶知识。这种茶艺的特点是适合用于大型聚会、节庆活动，与影视网络传媒结合，能起到宣传茶文化及祖国传统文化的良好效果。
表演型茶艺重在视觉观赏价值，同时也注重听觉享受。它要求源于生活，高于生活，可借助舞台表现艺术的一切手段来提升茶艺的艺术感染力。
2、待客型茶艺
待客型茶艺是指由一名主泡茶艺师与客人围桌而坐，一同赏茶鉴水，闻香品茗。在场的每一个人都是茶艺的参与者，而非旁观者。都直接参与茶艺美的创作与体验，都能充分领略到茶的色香味韵，也都可以自由交流情感，切磋茶艺，以及探讨茶道精神和人生奥义。
这种类型的茶艺最适用于茶艺馆、机关、企事业单位及普通家庭。修习这类茶艺时，切忌带上表演型茶艺的色彩。讲话和动作都不可矫揉造作，服饰化妆不可过浓过艳，表情最忌夸张，一定要像主人接待亲朋好友一样亲切自然。
这类茶艺要求茶艺师能边泡茶，边讲解，客人可以自由发问，随意插话，所以要求茶艺师要具备比较丰富的茶艺知识具备较好的与客人沟通的能力。
3、营销型茶艺
营销型茶艺是指通过茶艺来促销茶叶、茶具、茶文化。这类茶艺是最受茶厂、茶庄、茶馆欢迎的一种茶艺。演示这类茶艺，一般要选用审评杯或三才杯（盖完），以便最直观地向客人展示茶性。
这种茶艺没有固定的程序和解说词，而是要求茶艺师在充分了解茶性的基础上，因人而异，看人泡茶，看人讲茶。看人泡茶，是指根据客人的年龄、性别、生活地域冲泡出最适合客人口感的茶，展示出茶叶商品的保障因素（如茶的色香味韵）。
讲好茶，是指根据客人的文化程度，兴趣爱好，巧妙地介绍好茶的魅力因素（如名贵度，知名度，珍稀度，保健功效及文化内涵等），以激发客人的购买，产生“即兴购买”的冲动，甚至“惠顾购买”的心里。
营销型茶艺要求茶艺师诚恳自信，有亲和力，并具备丰富的茶叶商品知识和高明的营销技巧。
4、养生型茶艺
养生型茶艺包括传统养生茶艺和现代养生茶艺。传统养生茶艺是指在深刻理解中国茶道精神的基础上，结合中国佛教、道教的养生，如调身、调心、调息、调食、调睡眠、打坐、入静或气功导引等，使人们在修习这种茶艺时以茶养身，以道养心，修身养性，延年益寿。
现代养身型茶艺是指根据现代中医学最新研究的成果，根据不同花、果、香料、草药的性味特点，调制出适合自己身体状况和口味的养生茶。养生型茶艺提倡自泡、自斟、自饮、自得其乐，深受越来越多茶人的欢迎。
成因
中国是茶的故乡，历史悠久。据《华阳国志·巴志》：“园有方翡，香茗”记载，中国人工栽培利用茶树已有三千多年历史。在这悠入久的历史发展进程中，茶已成为中国各族人民日常生活的一部分。
人们常说：“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍应用，人们首先把其当成饮料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。
人们在饮茶过程中讲求的享受，对水、茶、器具、环境都有较高的要求；同时以茶培养、自己的精神道德，在各种茶事活动中去协调人际关系，求得自己思想的自信、自省、也沟通彼此的情感，以茶雅志，以茶会友。
茶本身存在着一种从形式到内容，从物质到精神，从人与物的直接关系到成为人际关系的媒介，逐渐形成传统东方文化一朵奇葩——中国茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中国传统优秀文化中占有其重要的一席之地。
在中国古代，文人用茶以激发文思；道家用以修心养性；佛家用以解睡助禅等，物质与精神相结合，人们在精神层次上感受到了一种美的熏陶。
在品茶过程中，人们与自然山水结为一体，接受大地的雨露；调和人间的纷解；求得明心见性回归自然的特殊情趣。所以品茶对环境的要求十分严格：或是江畔松石之下；或是清幽茶寮之中；或是宫廷文事茶宴；或是市中茶坊，路旁茶肆等。
不同的环境会产生不同的意境和效果，渲染衬托不同的主题思想，庄严华贵的宫廷完好；修身养性的禅师茶；淡雅风采的文土茶，都有不同的品茗环境。对于再现生活品茶艺表演，不同类型的茶艺要求有不同风格的背景。
主题和表现形式的一致，通过背景衬托，增强感染力，再现生活品茶艺术魅力。在茶文化的挖掘研究中，何种形式的环境适合茶艺表演尚有必要探讨。背景中景物的形状，色彩的基调，书法、绘画和音乐的形式及内容，都是茶艺背景风格形成的影响因子。
涨知识：一图看懂学茶基本要素
一图看懂学茶基本要素
学茶，起点跟落脚点都应该是一杯茶，学茶多久，不管遇到多么刁钻的问题，最后依然是回归三个基本点(识茶，泡茶，品茶)。
识茶——认茶辩茶
学茶的第一步是识茶识茶的第一步是认识六茶类初入茶门首先要把六大茶类给分清。
六大茶类在外形、汤色、香气、滋味上分别有哪些特点?
六大茶类的分类依据是什么?六大茶类之间有什么联系和区别?一一能把三个问题讲清楚实属不易。
喝过的茶多了识茶的能力不知不觉提高。厉害的人看到一款茶就能知道是什么茶。即使不确定是什么茶但至少可以辨别出来属于什么茶类。然后泡出来通过看汤色、闻香气、品滋味也能辨别出来。
泡茶——泡到最好
学泡茶一开始学的就是"泡茶三要素茶水比、水温、时间。
这三要素有很大的学习空间，先把这三个要素，练习得得心应手之后再考虑其他的也不迟
每款茶都是独一无二的，要把一款茶最好的特性发挥出来，必须反复练习冲泡并总结经验，才能熟能生巧。
品茶——品出好坏
品茶与泡茶是相辅相成的学习过程，也是相互穿插进行的。
品茶的内容中最重要的是品香气和滋味、茶叶外形、汤色、叶底可以辅助判断鉴别茶叶的品质。
品茶也要品出茶好在哪里、不好在哪里，有什么特色并用标准的术语将其描述。
虽说品茶没有捷径但有一个有效的方法就是对比品评。练习品茶时，应至少使用两到三款同类型的茶进行对比，并做好详细的笔记，品茶的水平很快就能提高。
涨知识：学茶必懂的9个茶文化礼仪
中国自古就是“礼仪之邦”，以礼相待，待客之道自然是蕴含了深厚的文化积淀，而茶文化便是其中之一。
以茶待客是我们常接触到的场景，客人至，准备好精致的茶具，烫洗一番，取适量的干茶，冲入沸腾的开水，泡上一杯热茶，从而来招待客人。
那么，在茶文化活动中，有哪些礼仪喝规矩是需要注意的。
一、备茶：
在招待客人时一般不要随着自己的性子来，而是会先询问客人喜欢什么茶，有什么口味偏好。然乎再行决定泡什么茶，冲泡之前，可对客人介绍一些茶叶的特点，从而让客人对茶叶有个大概的了解。
二、茶席布置：
简约才是喝茶人的习性。简单无需奢华，不使用的器具尽量在桌面以外。
花器等装饰品，应符合主题，颜色、材质应细细选择，尽量与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主。
三、茶具清洁：
泡茶时，对于茶具要使用开水及时烫洗。
一来可以清洁杯具，二来可以温杯，激发茶香。
当然，也是处于对客人的尊重。
四、取茶：
取茶时应使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。
若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。
五、避免接触：
递茶时，尽量不要用手直接接触杯口。
一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在奉茶时尽量使用茶托。
六、顺时针的讲究：
一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶。
七、分茶：
分茶时注意一般七分满为佳，低位置斟茶，不得倒入过满，溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。
分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。
八、为自己添茶：
习惯上，最右方的茶是尾席，斟茶适量，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。
茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的品质。
九、续茶：
客人喝完杯中茶，并且到了尾头，应尽快续杯。
如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。
着装：饮茶活动中，应着装朴素，切忌浓妆。
🍵备茶：备茶、取茶应尽量使用茶具，不可直接上手。
🐯清洁：泡茶前及时清洗茶具，保持干净整洁。
🫖斟茶：倒茶七分满为佳，避免茶汤洒落。
🧞♂️行礼：主人倒茶，客人应及时感谢或行叩指礼。
🫖添茶：及时为客人更换或添加茶水，避免空杯。
茶艺学的是什么内容
茶艺学的内容如下：
1、绿茶的鉴赏与冲泡、了解中国茶文化的内涵。
2、茶树基础知识、黄茶的鉴赏与冲泡、能够鉴别不同品种的茶。
3、世界名茶及茶区介绍、白茶的鉴赏与冲泡、能够鉴别同一品种茶的好坏。
4、茶艺形象塑造及茶艺礼仪、乌龙茶的鉴赏与冲泡、会用不同的茶具及程序泡茶。
5、健康茶生活、红茶的鉴赏与冲泡、能把不同的茶泡到最好喝。
6、茶具选配与使用、普洱生茶的鉴赏与冲泡、能做多套茶艺表演。
7、泡茶用水的选择、普洱熟茶的鉴赏与冲泡、了解很多有趣的名茶故事。
8、茶叶保存、黑茶的鉴赏与冲泡、了解东西方的饮茶礼仪。
9、茶叶选购、会买茶、会保存茶。
10、茶业发展简史、中国工夫茶茶艺表演之瓷壶、盖碗、会进行茶的健康搭配。
11、茶艺美学初探、中国工夫茶茶艺表演之玻璃杯、了解中国传统文化的魅力。
茶艺学的介绍：
茶艺学在内容上特别强调了学习茶艺应该掌握的基础知识、国内外茶艺发展历史、茶艺表演礼仪、茶艺美学、茶艺表演中环境布置、茶艺表演的创作与评鉴、国内外茶艺表演欣赏及解说词欣赏等。
学茶艺都要学习哪些
学茶艺都要学习哪些？如下所示。
1、茶是怎么来的？
2、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和红茶是如何演变的？怎样加工出来的？流程和原则是什么？
3、如何鉴别加工茶的质量、等级和特性？
4、根据不同的茶种，选择不同的茶具，水温、浸泡时间，让茶发挥到高境界？泡一壶好茶。
5、茶叶怎么卖？如何营销茶叶？怎么开店？茶叶店、茶馆的经营管理。
6、茶叶店、茶楼、茶艺馆礼仪（包括坐、站、走、笑等）。
7、修心养性的三套泡茶流程展示，既许多人眼里的茶艺表演。
