白茶知识点

白茶是中国传统茶叶之一，产于福建、江西、安徽、浙江等地。下面是一些有关白茶的知识点：

1. 白茶的含义：白茶是一种处理工艺特殊的茶叶，茶叶以嫩芽或嫩叶为原料，经过摘采、萎凋、杀青、晒干等工艺制成。

2. 白茶的种类：白茶可以分为白毫银针、寿眉、白牡丹等不同品种。其中以白毫银针最为著名，它的口感清新淡雅，具有甘甜的花香味。

3. 白茶的功效：白茶含有丰富的茶多酚、儿茶素等成分，具有清热解毒、抗氧化、降脂减肥等多种功效，对保护心血管、抗衰老、预防癌症等方面有较好的作用。

4. 白茶的保存：白茶宜放在通风、干燥、阴凉的地方存放，避免阳光直射、潮湿等情况，同时避免和异味、异物接触，以免影响质量。

5. 白茶的冲泡：白茶的冲泡方法较为简单，一般用90℃左右的热水冲泡，用茶具透气性好的杯子或壶，茶叶数量以一杯5-7克为宜，时间不宜过长，2-3分钟即可。

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白茶陈皮的功效与作用，白茶陈皮的功效与作用及禁忌症

本篇文章给大家谈谈白茶陈皮的功效与作用，以及白茶陈皮的功效与作用及禁忌症对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、请问一下白茶和陈皮一起泡有什么功效2、福鼎陈皮白茶的功效与作用陈皮白茶的禁忌3、白茶和陈皮一起泡有什么功效请问一下白茶和陈皮一起泡有什么功效陈皮白茶的功效如下：

1、提高免疫力

陈皮白茶的功效非常多，并且和白茶的功效也是差不多的甚至会比白茶还要好。

陈皮白茶有着提高免疫力的好功效，对细菌生长有着很好的抵抗作用。

2、降血压

另外陈皮白茶还能治疗高血压等疾病，因为陈皮白茶中有着丰富的维生素和茶多酚，能很好地地达到降血压的效果。

茶多酚能促进人体对维生素的吸收，从而使胆固醇转移能使胆固醇浓度降低。

另外陈皮白茶还有这利尿的好处。

3、预防脑血管疾病

脑血管疾病在老人中非常常见，并且对人体存在很大的安全隐患，一旦病发可能会有严重后果。

而陈皮白茶就有着预防脑血管疾病的功效，据专家介绍，适当喝一些陈皮白茶对人体有着许多好处，能有效预防脑血管疾病。

更多关于白茶和陈皮一起泡有什么功效，进入：查看更多内容

福鼎陈皮白茶的功效与作用陈皮白茶的禁忌1、老白茶与老陈皮，两者搭配，不论是表还是内在，均浑然天成，可谓一绝。

白茶退热祛寒、降火解毒。

陈皮性温，回肺、脾经，理气健脾，燥干化痰，两者合一可以调理，最好用壶煮饮效果更好味也更醇，保健功效十分显著，堪称日常饮用的保健佳品。

2、陈皮白茶的禁忌：饭前忌大量饮茶。

饭前大量喝白茶，可能影响食物的消化和吸收，导致食欲下降。

3、饭后忌立即喝浓茶。

一般来说，饭后喝茶有助于消食去脂。

但是如果饭后立即喝浓茶，则可能导致膳食中营养物质吸收不良，影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。

4、泡茶忌过浓。

茶越浓，刺激性越大。

如经常大量饮用浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。

白茶和陈皮一起泡有什么功效陈皮白茶的功效如下：

1、提高免疫力

陈皮白茶的功效非常多，并且和白茶的功效也是差不多的甚至会比白茶还要好。

陈皮白茶有着提高免疫力的好功效，对细菌生长有着很好的抵抗作用。

2、降血压

另外陈皮白茶还能治疗高血压等疾病，因为陈皮白茶中有着丰富的维生素和茶多酚，能很好地地达到降血压的效果。

茶多酚能促进人体对维生素的吸收，从而使胆固醇转移能使胆固醇浓度降低。

另外陈皮白茶还有这利尿的好处。

3、预防脑血管疾病

脑血管疾病在老人中非常常见，并且对人体存在很大的安全隐患，一旦病发可能会有严重后果。

而陈皮白茶就有着预防脑血管疾病的功效，据专家介绍，适当喝一些陈皮白茶对人体有着许多好处，能有效预防脑血管疾病。

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贡眉的功效与作用

本篇文章给大家谈谈贡眉的功效与作用，以及贡眉的功效及作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、贡眉的功效与作用介绍2、贡眉的功效与作用介绍贡眉的功效3、贡眉白茶的功效与作用贡眉白茶的功效与作用是什么贡眉的功效与作用介绍贡眉的功效与作用介绍

贡眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶品项。

下面，我为大家分享贡眉的功效与作用，快来看看吧!

贡眉的保健功能

贡眉属于白茶，是白茶中产量最多的一个品种，贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫小茶、政和大白茶喝“福大”、“政大”的有性群体种。

被誉为“茶叶活化石”的福鼎白茶，有着独特、显著的增强免疫力、美容养颜、延年益寿等药用和保健功效，正备受世界各地消费者喜欢;贡眉的具体功效如下：

1.贡眉中含有一种特殊的成分，饮用贡眉，不仅可以提高肝癌患者免疫能力，还能防暑降温;具有抗癌及清凉降火的功效。

2.因贡眉加工工艺非常简单，所以保留了茶叶中的更多营养成分;茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。

3.贡眉中还含有人体所必需的活性酶，不仅可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，而且还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

4.贡眉中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外，其的杀菌能力也是非常的强，多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。

贡眉的价值功效

研究表明寿眉茶功效，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。

白茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，饮用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。

喝白茶防暑降温，具有清凉降火

白茶及其功效

所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。

此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用。

中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。

白茶的种类

白茶的.主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)等。

尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。

汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

夏天喝白茶能防暑降温

白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，它在采摘下来后，只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。

由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。

白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。

专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。

白茶的杀菌效果也要强过绿茶。

美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。

实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。

因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

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贡眉的功效与作用介绍贡眉的功效1、贡眉茶有着一定的清肝明目的功效，尤其是对于一些肝火上亢所导致的眼睛红肿、视物模糊、双眼干涩，适当的饮用一些贡眉茶清除肝火，而达到缓解视力疲劳、提高视力水平的作用。

2、贡眉茶还有着很好的生津止渴的作用，对于一些津液减少所导致的口渴、口干，适当饮用一些贡眉茶能够很好的升发津液、缓解口渴、口干症状的作用。

贡眉茶还有着很好的提神醒脑的作用，对于经常脑力劳动的人，适当的饮用一些贡眉茶，能够达到很好的缓解脑部疲劳、提高记忆力的作用。

贡眉白茶的功效与作用贡眉白茶的功效与作用是什么1、防暑降温：贡眉白茶具有防暑降温的功效作用，从而能够有效预防夏日中暑。

所以说贡眉白茶是最适合人们在夏天饮用的健康保健茶，它性质微寒，能清热解毒，也能防暑降温，更能清心除烦。

在夏天饮用贡眉白茶能预防上火，也能预防中暑症状发热。

贡眉白茶还能安神定志，能提高人们睡眠质量，对维持人们神经系统健康也有一定好处。

2、保护牙齿：贡眉白茶具有保护牙齿的功效作用，从而能够有效维护牙齿健康。

因为贡眉白茶中含有丰富微量元素和大量的氨基酸，这些物质能坚固牙齿，也能在牙齿表面形成保护层，能防止蛀牙，并能防止食物渣屑繁殖细菌给牙齿带来的伤害，经常喝贡眉白茶能保护牙齿，而且能让人类的牙齿变得越来越白。

3、预防高血糖：贡眉白茶具有预防高血糖的功效作用，从而能够有效维护血糖平衡。

因为贡眉白茶中含有大量的活性酶，它能加快人体内脂肪分解和代谢，并能促进人体内胰岛素产生，同时也能抑制人类肠道对葡萄糖的吸收，人们经常喝贡眉白茶能加快血液中多余糖类物质代谢，并能维持人类血糖平衡，坚持饮用能预防高血糖，而那些已经患有高血糖或糖尿病的人坚持喝贡眉白茶后还能让血糖慢慢恢复正常。

4、增加食欲：贡眉白茶具有增加食欲的功效作用，从而能够有效调理肠胃，促进消化。

因为贡眉白茶中含有大量的活性酶，它能加快人体内食物的分解与吸收，并能加快人类长胃中消化液的分泌，能有效提高人的肠胃消化功能，另外人们在食用高脂肪的油腻食物食，多喝一些贡眉白茶还能起到消食去腻的重要作用，它也能防止脂肪在人体内堆积，适量饮用能预防身体肥胖。

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春针是什么茶

白毫银针属于白茶，微发酵，茶性偏凉，主产于福建福鼎、政和等地，白毫银针为采摘大白茶树种的头春肥壮单芽头，经过萎凋、干燥制作而成，在制作过程中不炒、不揉，具有越陈越香的特点，成品白毫银针其干茶芽头肥壮、白毫满披、形如如针，因此得名白毫银针。

白毫银针属于中国六大茶类之一的白茶，是白茶中的佼佼者。其创制于1796年，素有茶中“美女”、“茶王”的称号。

白毫银针原产地在福建，属于微发酵茶，其工艺主要采用萎凋和日晒两道工序，工序看似简单却又暗含深意，主要产区有宁德市的福鼎、南平政和、松溪、建阳等地。

这些产地都属于是带季风气候，雨量充沛，地势山高，光照充足，昼夜温差大，土壤肥沃，依山傍水的，茶汤常年云雾缭绕的，空气、水质、环境都非常的好，得天独厚的茶园环境，生产出了优质的白毫银针。

白毫银针是白茶中的贵主，白毫银针又分为荒野银针、明前短针、太姥银针这三个等级。

1.荒野银针

荒野银针产量极少，一年一采，真正的荒野银针尾部带有马蹄结。由于荒野银针独特、天然的生长环境，以及不加人工干预的因素，荒野银针带有它得天独厚的“荒野”气息，与其他普通针拉开一道界限。

由于荒野银针的这些特性，市场上对其需求很大。商家为了谋利，因此市面上会出现许多假荒野银针。

2013年、2014年这两年荒野银针的产量还较多，随着市场白茶热度的提高，荒野银针的数量在渐渐地减少，市面上还出现了许多“伪貌”假荒野银针，因此尾部带有马蹄结这一标准不能作为判断真正荒野银针的依据。

2.明前短针

明前短针臻选明前头采嫩芽，等级高、产量少。明前短针经过一整个冬天的休养生息，故而大量的有机质沉淀，内质丰富、芽头紧实、氨基酸含量奇高，另外生态有机的生长环境赋予它天然的芳香气息。

白茶如何保存最好

仓储，对于白茶来说就像后天再造一样，是时间给茶人的馈赠。一款原料、工艺优异的白茶，若后天存放不合理，则会品质大降，即使存再久也不能算一款好茶。相反，如果存储合理，那么转化品质高，会让白茶的口感更上一层楼。所以白茶的仓储至关重要。

白茶的仓储，概括来说就是密封、常温、避光、干燥、无异味这5点。

1、密封

白茶的转化，不同于普洱茶，只需少量空气参与即可，是一个缓慢氧化转变的过程。密封并不意味着真空，隔绝空气，白茶便停止了自身慢慢转化的过程，这样的存放就完全失去了意义。另外，紫砂罐透气性较好，并不适合存放白茶，水汽、杂味容易渗入，香气容易扩散，最后白茶受潮串味。

2、常温

白茶存放常温即可，尽量保持在30℃以下的室温，温度过高一样会导致白茶内部物质被分解，香气过度挥发，使质量、香气、滋味都有所降低。同样也无需冷藏，切勿放冰箱，容易受潮串味。

3、避光

光照，会分解茶叶中的营养物质，如氨基酸、茶多酚、维生素等物质，导致白茶过度氧化，香气消失殆尽，不再具备饮用价值，所以存茶避免选择透明透光的容器。

4、干燥

湿度过大的环境，会导致白茶发霉变质，霉菌已经产生就没有办法去除，所以硬喝发霉的白茶，对身体健康非常不利。家庭藏茶小仓库可以加设抽湿机、放生石灰等来控制空气湿度保持在60%以下。将茶叶离地、离墙放置。特别是南方梅雨季节，尽量少开仓库。干燥剂等化学物质已发生化学反应，散发有毒物质，避免使用于藏茶中。

5、无异味

异味，指一切不属于白茶自身的气味，比如说：化妆品香味、厨房油烟味、烟草味等。白茶具有极强的吸附力，空气中的一切异味，都会被白茶吸收，从而导致白茶串味，甚至完全不能喝。 除以上这几点之外，可以让白茶饼尽可能多地放在一起陈化，注意这里说的尽可能多是指同一种茶，不同茶类存放的要求各不相同。

三层包装法—超级简单安全可靠的储存白茶包装方法

顾名思义，就是从里到外一共包3层，最里层铝箔袋，中间食品级塑料袋，最外层用纸箱。这样包装，符合白茶储存的各种需求，且简单有效。将每层包装封住，纸箱的缝隙、小孔也要用胶带封住，最大程度保证密封性。

安吉白茶工艺青炒和条理那个更好

目前国内市场常见的茶叶有绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶、白茶、花茶；其中常见的又有西湖龙井、碧螺春、武夷大红袍、铁观音、六安瓜片、安吉白茶、祁门红茶、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等，它们之间有着什么共同点？又有着怎样的区别？年轻人第一次喝茶该怎样选择呢？且听小编为您慢慢道来，今天来聊的是安吉白茶。

安吉白茶是我国著名的茶叶品种之一，源自浙江省安吉县，有近千年的历史。安吉白茶是属于传统意义茶叶六大类的绿茶，因为安吉白茶茶树芽头白化，相比其他绿茶颜色嫩黄偏白，所以叫白茶，又因其炒制过程用到的是烘青绿茶工艺，所以归类于绿茶。常听到带白茶字眼的茶叶还有”福鼎白茶“，不过福鼎白茶是属于白茶类，知识点~接下来，我们从形状、香气、滋味分别来了解下安吉白茶。

形状来看，品质好的安吉白茶一般为一芽一叶初展或一芽二叶，且芽头一定要超过叶，外观漂亮，叶形稍微有点弧度，叶面呈淡偏白色，茎为翠绿色，通常称为“凤形”。安吉县是竹子之乡，因其影响，茶叶带有独特的香气，人们称之为惠兰香，也叫兰花香，越靠近竹子的茶叶，其惠兰香越明显，区别于龙井的豆香、板栗香与碧螺春的花果香，安吉白茶的香气更加富裕，香味更加明显。冲泡后汤色翠绿，茶叶在杯中形如兰花，相比于其他茶叶，安吉白茶氨基酸含量高，茶多酚和茶碱相对来说要少一点，所以基本没有苦涩味，口感鲜美清爽，与龙井有些相似之处，比较适合年轻人饮用。

安吉白茶的等级划分较为混乱，常见的分为精品、特级、一级、二级，以精品最好，等级按顺序次之，以下是小编经过筛选，为值友们选出的几款口感与性价比兼顾的茶款。

芳羽牌 安吉白茶 雨前一级 250g

芳羽白茶是三官大明山茶厂的品牌，位于“中国白茶之乡”之美称的浙江省安吉县，茶厂始创于上世纪70年代初，目前为一家集研发、种植、加工、销售及茶文化普及为一体的现代化综合型茶叶企业。此款为芳羽牌安吉白茶，等级为雨前一级，干茶芽壮匀整，茶汤嫩黄鲜亮，鲜醇回甘，包装带有密封口，便于保存，规格为125g*2袋。

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宋茗 安吉白茶 明前特级 100g

宋茗牌前身是前身是浙江省安吉县的长思岭与灵芝山两家茶场，始创于上世纪90年代末，于2007年正式推出宋茗牌安吉白茶， 目前是一家集茶叶种植、加工、研发、销售及茶文化传播于一体的白茶龙头企业。此款为宋茗安吉白茶，等级为明前特级，产自安吉原产地，干茶清香高扬，形如兰花，冲泡后不散不翘，汤色翠绿，回味甘甜，唇齿留香，规格为100g。

白毫银针和月光白的区别

白毫银针和月光白的区别

白毫银针和月光白的区别和，白毫银针与月光白都是常见的茶叶，月光白与白毫银针有很多相似之处，如果对他们不了解，很难进行区分，下面分享白毫银针和月光白的区别。

白毫银针和月光白的区别1

1、白毫银针的特点

白毫银针在采摘时都是新鲜的茶芽，而且采集的树种有限，加工工艺也十分独特，加工好的白毫银针身披白毫如银似雪，酷似银白色的针，这也是它名字的由来。白毫银针表面绒毛较多，冲泡时茶汤时会漂浮着细小的绒毛，而且这些绒毛中有多种对人体有益的营养物质，具有良好的养生功效。

2、月光白的特点

月光白虽然外观与白毫银针有些相似，但是它却与普洱茶有很多相似之处，普洱茶都是以散茶和茶饼的形式出现，而月光白也是这样的存在，月光白和普洱生茶在品质上也有很多相似之处，他们冲泡以后都是汤色橙黄明亮，兰香和蜜香居多，滋味与口感也比较相近，他是游走于普洱茶和乌龙茶之间的一种独特产品。

3、白毫银针和月光白的产地不同

白毫银针主要出产于中国的福建福鼎地区，而月光白这种茶叶则主要出产于中国的云南境内，它是云南的地方传统名茶，加工工艺与白毫银针也有很大的不同之处，而且它加工好以后的成品茶保存时间比较短，多在2到3年以后就会发生变质，茶香也会完全流失。

白毫银针和月光白的区别2

白毫银针的特点

白毫银针在采摘时都是奇怪的茶芽，并且收罗的树种有限，加工工艺也非常奇特，加工好的白毫银针身披白毫如银似雪，酷似银白色的针，这也是它名字的由来。白毫银针外貌绒毛较多，冲泡时茶汤时会漂泊着微小的绒毛，并且这些绒毛中有多种对于人体有利的营养物质，拥有优良的摄生效用。

月光白的特点

月光白尽管表面与白毫银针有些相似，然而它却与普洱茶有许多相似之处，普洱茶都是以散茶以及茶饼的情势涌现，而月光白也是如许的存在，月光白以及普洱生茶在品格上也有许多相似之处，他们冲泡之后都是汤色橙黄豁亮，兰香以及蜜香居多，滋味与口感也对比相近，他是游走于普洱茶以及乌龙茶之间的一种奇特产物。

白毫银针和月光白的产地不同

白毫银针重要出产于中国的福建福鼎地域，而月光白这种茶叶则重要出产于中国的云南境内，它是云南的处所传统名茶，加工工艺与白毫银针也有很大的不同之处，并且它加工好之后的成品茶生存时间对比短，多在2到3年之后就会产生变质，茶香也会完整流失。

白毫银针和月光白的区别3

1、白毫银针和月光白的区别一

白毫银针与月光白两种茶叶之间最大的区别就是产地不同，白毫银针是一种出产中国福建地区的特色茶品，而月光白则是一种出产于中国的云南地区的特色茶叶，它多以散茶和茶饼的形式存在，有着白普洱之称。

2、白毫银针与月光白的区别二

白毫银针与月光白在味道上也有很有的区别，白毫银针香气持久而高远，而且香气淡雅清新。月光白这种茶叶的香气则与乌龙茶有很多相似之处，兰香和蜜香十分常见，滋味味口感汤色也与乌龙茶接近。

3、白毫银针与月光白的区别三

白毫银针与月光白在保存时间上也有很大的区别，白毫银针的保质期比较长，只要保存方法得当，它能保存多年不变质，而月光白这种茶听保存时间则比较短，它多数会在保存三到五年以后出现变质，而且茶叶的香气也会在保存过程中慢慢流失。

白毫银针和月光白的区别4

采摘时间对比

白毫银针和月光白两者的.区别，首先就在与采摘时间上的不同，月光白需要在夜间进行采摘，乘着月光，采摘回去还需要立马进行加工，而白毫银针的采摘，具有严格的规范和要求，有十不采直说，每逢雨天、日落后不采，必须要在日出之后，露水退尽进行采摘。

外形特点对比

同时观察白毫银针和月光白两者的外形，区别不只是一点点的大，白毫银针外形满披毫毛，银白隐翠，芽头丰厚肥硕，呈弯弓状态，反观月光白茶的外形，正面为墨绿色，背面为白色，对比之下，月光白茶的外观特点非常的独特，具有极高的辨识度。

茶香味道对比

经过加工处理之后，白毫银针和月光白两者形成的茶香味道是有所区别的，白毫银针拥有的淡雅清新的毫香味道，并且高调持久，但是月光白这种普洱茶的话，则拥有浓香馥郁的兰香以及蜜香味道，与清新的白毫银针茶香味道，形成鲜明的对比

保存时间对比

在保存时间上面来说，对比白毫银针和月光白两者，白毫银针要略胜一筹，白毫银针的保质期比较长，只要保存得当，多年不变质，但是月光白的保存时间比较短，一般在3-5年左右就会变质，而且其中的茶香味道以及营养物质也会在保存的过程中慢慢流失。

看到这里，大家终于已经知道白毫银针和月光白两者是属于完全不同的两款茶类了吧，前者为白茶，后者为特色普洱茶，加上在其他方面的不同点，相信大家日后只要善于运用以上理论知识点，自然可以帮助大家更加快速地选购到一款称心如意的茶饮。

白毫银针和月光白的区别5

1、采摘不同

月光白和白毫银针的采摘时间是不同的，一般月光白是在春季清明前采摘，需在晚上采摘后马上进行加工，而白毫银针是在清明后采摘，对原料有着极高的要求，需在日出之后方可采摘。

2、外形不同

白毫银针和月光白的外形也不同，白毫银针外形条索紧实，白毫显露，看上去洁白如玉，色泽油润明亮，给人一种清新感，而月光白的外形呈弯弓状，表面有部分白毫覆盖，叶底内呈黑色。

3、香味不同

白毫银针是我国的十大名茶之一，其口感醇爽鲜甜，香味浓郁，闻起来有一种淡雅的兰花香，要比月光白贵很多，而月光白的产量大，香味清雅，口感醇厚，和白毫银针相比要略逊一筹。

安吉白茶黄版好还是绿版好

安吉白茶一般有两个颜色，分别是偏黄和偏绿的，在购买时，选择哪一种比较好呢？对于安吉白茶不太了解的朋友们，可以看看本站提供的安吉白茶什么季节喝最好知识点，希望你们会喜欢。

安吉白茶黄版好还是绿版好

不能这么笼统的去说，好的白茶比如采摘早的因为它是嫩芽 所以是嫩青黄的 鲜叶是透光的，所以干茶炒出来是嫩青黄的，到后面采摘的尾茶由于茶叶也老了 炒出来的干茶是老的 因此这个黄是什么样的主要还得看实物去比较，当然同意的青叶炒茶的时候炒的老一点火候长一点颜色也会相对黄些，因此黄的定义是什么样的还得针对实际去看去评价。

安吉白茶什么季节喝最好

春季和夏季比较合适。 安吉白茶清爽爽口，不易起泡沫，但口味清淡的人喜欢。 春季喝热饮料，夏天喝冷泉水，浸泡24小时后再喝。 安吉白茶的采摘期是在早春，因此从季节来看，安吉白茶更适合在春季和夏季饮用。 这时，安吉白茶鲜嫩细腻，口感好。 这是一年中最好的饮酒时间。

安吉白茶怎么喝

（1）用开水烫洗空杯子。 不要急于倒出杯中的热水。 目的是在清洁后清洁杯子，提高杯子的温度，并使茶的香气最大化。

（2）将热水倒入杯中，并根据杯的大小将适量的茶叶倒入杯中。

（3）将水温约90°的矿泉水或纯水沿着杯壁缓慢倒入杯中。 杯子中的水量为10％或20％，并且不超过30％是合适的。 此过程是对茶进行保湿，并且保湿时间约为3分钟。

（4）弄湿茶后，将水温在60°至70°之间的水直接倒入杯中，然后杯中的温度下降到适合饮用的温度后，即可品尝。 此时，茶将显示出最佳的拉伸度和新鲜度。 状态，吞咽后嘴甜又香。

关于茶的小知识点

新手入门茶叶，这些茶必备知识不能少，目前传统茶叶分为红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶六大茶系 ，分类方式是按照制作工艺区分。

其中绿茶不发酵、乌龙茶为半发酵、红茶为全发酵、黑茶为后发酵、黄茶为微发酵；普洱茶分为生茶和熟茶。

茶必备知识：

1.青茶也叫做乌龙茶。

2.乌龙茶是一个大的茶类，不是某一种茶。

3.大红袍不是红茶是青茶（乌龙茶）

4.铁观音不是绿茶是青茶/乌龙茶（不要以貌取人，人家只是颜色有点翠绿，）

5.安吉白茶不是白茶是绿茶（因为茶鲜叶发白而得名、安吉也是一个地名）

6.黄茶相对产量很少、是稀有的，很多人一辈子都喝不到。

7.黄茶一般很少人喝，味道和绿茶差不多，因为工艺也差不多（多一道闷黄）。

8.君山银针是黄茶，白毫银针是白茶。

9.沩山毛尖是黄茶，信阳毛尖是绿茶。

10.湖北老青茶是黑茶不是青茶。

11.普洱生熟不属于同一茶类，生茶属于绿茶工艺，熟茶暂定于黑茶类。

12.六大茶系外还有一类 再加工茶系（茉莉花茶，白兰花茶，桂花茶…），补充一下再加工茶系，单归一系其实是不严谨的，再加工茶是在基础茶系工艺基础上，进行再加工，比如说比较知名的绿茶里有茉莉龙珠，红茶里也有茉莉红茶，还有桂花乌龙等等。

13.看不起花茶前先要区分开工艺花茶和观赏“花”茶，上好的茉莉花茶需要几个月的复杂工艺才能产出，窨次越高的茉莉更需要天时地利。

14.熟普属于微生物发酵，严格来讲不属于后发酵。

15.只有凤凰单丛这一个叫法 “枞”是错误的称呼，2004年8月专门下文进行规范，采用“丛”字为标准字,而明确以“枞”字为错别字。

16.云南地区曾经试图把生熟普洱拉出来另归一大茶系，因完全不符合现在茶系分类逻辑被拒绝。

17.正山小种是全球红茶的鼻祖，全球！

18.正山小种是因为在武夷山星村桐木关范围内产出的才叫正山，其他的都是外山，统称小种红茶。

19.小种红茶传统是用松针松枝松油烘制，喝到嘴里会有很重的烟熏味，俗称松烟香桂圆汤。

哪一类茶属于发酵茶

1.青茶，也叫铁观音，属于半发酵

的茶，由绿茶半发酵而来。比如

大红袍。属于此类。2.红茶，是

发酵的茶。由绿茶全发酵而成。

有金骏眉，正山小种，滇红，祁门

红茶等。3.黑茶。发酵时间比红茶

更长。比如普洱茶。

怎么辨别毛尖的好坏

第一步，看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”，是毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。

银绿翠润，是毛尖茶色的特点。茶条细紧、圆直、鲜绿、光润等特点都是在揉捻工序的熟锅这一步骤中形成的。只有高水准的加工工艺方能将上好的鲜叶制成上好的茶。

看干茶另外需要做的就是闻干茶香，色泽“银绿翠润”的毛尖一般而言必然香气怡人。而如果干茶中有一些杂味，如青臭味，很可能是制作工艺出了问题。例如，鲜叶不经摊放直接加工或者杀青程度偏轻导致杀青不透，容易带有青臭味。

第二步，捻干茶。这一步就是食指、拇指用力搓捻干茶，判断茶叶的干燥程度。（这招很实用哦！）

毛尖的最佳含水量应该在6.5%左右。含水量过高，茶叶内部容易发生缓慢的氧化反应，加速茶叶陈化老化，品质下降快，严重的还可能霉变、滋生细菌。

含水量过低也有一些弊端，运输过程中，条索容易折断，白毫容易脱落，茶叶易形成大量碎末。

含水量适当的毛尖，用手指用力搓捻，应当是有部分粉碎，亦有部分捻断的条索。如果搓捻之后，仅有少量粉碎甚至没有粉碎，说明含水量过高；搓捻之后全部粉状，说明含水量过低。

第三步，冲泡看汤色。首先是冲泡，专业人士建议，茶叶评审中冲泡用水最好是100℃。而日常饮用绿茶，80-85℃水温就可以了。100℃的水温能使茶叶释放出更多芳香物质和水溶性物质，更便于品出茶叶的滋味。为了便于观察，建议选用玻璃杯泡绿茶。

再看汤色，优质毛尖汤色浅绿或黄绿，而且清澈明亮。汤色如果是深暗色，往往是茶叶受潮等原因导致茶叶老化陈化；汤色如何发黄或者泛红，往往是鲜叶采摘后处置不当导致轻微发酵或者杀青温度低或杀青不足造成；汤色浑浊往往是揉捻加压过重或者细菌污染变质造成的。

有些茶商会对浑浊的茶汤解释为白毫过多，悬浮在茶汤中，是错误的说法。

干茶的芽叶往往难以分清，而泡开后的茶叶，芽叶比例就一目了然了。还可以在玻璃杯中看清茶叶的匀整程度，有无茶梗杂志等等。

第四步，品茶。毛尖特有的熟板栗香即来自于茶叶中单糖。茶香的整体感觉应考虑是否纯正无异味、是否符合这款茶的香型、香气的浓淡程度、鲜香还是陈旧、香气的持久性等。

评茶的要求是茶汤的温度在45℃-55℃，温度过高如超过70℃，肯定会烫嘴烫舌，无法品尝滋味；温度过低，茶汤中水溶性物质溶解较多，茶汤的浓度提高，涩味会明显加重，口感不鲜爽圆润。

上好的毛尖口味鲜爽、浓淡适宜、入喉圆润、回味悠长。

真正的好茶应当能冲泡两、三道依然获得较高的视觉、嗅觉、味觉的享受。而如果第一泡滋味很好，第二、第三泡却下滑太多，这样的茶叶性价比也不太高。

第五步，看叶底。要注意看茶叶的芽叶比例、茶叶嫩度、色泽、整碎程度、匀称程度、软硬程度、洁净程度等指标。好的绿茶毛尖叶底应该是嫩绿鲜光，色泽匀亮，芽叶匀齐。