金针菇如何放水里养好

1、切除根部。在金针菇根部水培方法中最初的一步就是要将其根部进行切除，要注意金针菇的根部需要是新鲜的并且完整未受损，之后用刀将其从根部位置直接切断。一般是在其根部摸起来硬并且呈现深颜色的位置，将其进行切断。

2、准备溶液。要准备好适合金针菇根部水培的溶液，可以选择大小适宜的碗，之后再里面装上清水，水位应该在切下的金针一般部位。然后还要对水中添加5～8滴小苏打，用筷子将其搅拌均匀，使其溶液能够更适宜金针菇根部的生长。

3、水培入碗。将吸水不易腐烂的湿巾铺在水面上，然后再把切好的金针菇根部摆放在纸巾上，促使其更好吸收水分生根生长。之后要将碗上方用塑料薄膜或者是保鲜膜进行密封，使其保持适宜的温度湿度可更好生根。

4、生根养护。注意将其摆放在阴凉无光的位置，将金针菇根部生长温度控制在8～15℃左右。要记得每天要薄膜揭起进行一次透气。一般在养护一周左右其根部会重新生长，在半月左右金针菇就差不多生长成熟可采摘了。

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金针菇能不能自己水培

金针菇能可以自己水培

金针菇根部水培要先用刀将根部切除，保留下来完整健康的根部,准备好适宜大小的水培容器，加入到达根部1/2位置的清水，并滴加小苏打进行搅拌。在水上铺湿巾，然后摆放其根部，再在上面覆盖薄膜，控温放在阴凉处养护，一周即可生根。

金针菇怎样保存时间长

1.冷藏先保存

买回来的金针菇没有吃完的情况之下，可以放入冰箱进行冷藏保存。冰箱有专门的冷藏区，也有更高级的冷藏保鲜区，可以把金针菇根去掉，然后用干净的保鲜袋将其扎好之后放入到冰箱的冷藏区进行保存。一般2~3天是没有任何问题的。如果放入冰箱的冷藏保鲜区，由于保鲜区有单独的温控和湿度控制，所以其保鲜效果更好，放上一周左右拿出来的金针菇，还和刚买回来时的一样新鲜。

2.盐水浸泡后保存

新鲜的金针菇在常温下非常容易，主要是因为金针菇属于菌类，在采摘的时候，上面会有很多的微生物，很容易发生变质腐烂，因此可以用适量的盐水把金针菇浸泡一下，然后再用吸水纸把金针菇表面的水分吸干，放入到冰箱冷藏就可以了。用盐水经过的金针菇冷藏的时间会更久，一般一周左右。

3.保鲜袋保存

天气比较凉的情况下，可以把金针菇放在常温下保存。当然并不是直接放于地上，而是需要放入保鲜袋当中，那么由于天气比较凉，室内外的温差有一些大，所以有可能会起水雾，因此需要在保鲜袋上面扎上几个孔，保持它的透气透水性，这样在常温下通风处可以保存上3~5天。

金针菇水培方法 金针菇怎么养

1、食用金针菇的时候都会将根部切掉,实际上可以利用其根部,进行水培，使金针菇二次生长。

2、首先，金针菇的根部切掉，然后将其放置于用小苏打和水调制好的容器内，在底下铺一层卫生纸。

3、然后用保鲜膜将其覆盖，用牙签插上无数个小孔，进行通风处理，最后放在阴凉处一周左右，就可以看到再次长出来的金针菇。

金针菇怎么养

一、养护方法

1、基质选择：可选用锯木屑、米糠或麸皮按照8:2的比例加水充分搅拌均匀作为培养基， PH值最好调节到6左右。锯木屑最好选择阔叶树木的木屑，不要选择松杉木，注意木屑过多容易导致培养基干燥，木屑过细则透气性不佳。

2、光线管理：它的菌丝和子实体均可在无光环境下生长，但无光条件下子实体的菌盖生长缓慢且较小，极易形成畸形菇，过强的光照则容易导致菌柄生长不良，以微弱的散射光环境为宜。

3、水分管理：在其菌丝生长的阶段，培养基含水量应保持在65%-70%，若水分低于60%，容易导致其生长不良，若高于70%，则培养基中氧气减少，同样会影响菌丝生长。在子实体形成阶段，环境湿度应保持在85%，子实体生长阶段则以90%左右为宜。

4、温度管理：它的温度管控较严格，需分阶段调节，在其发菌期，最好保持22℃-25℃的温度条件，催蕾期则应控制温度在10℃-15℃，均育期要求温度约8℃，生育阶段温度以8℃-15℃为宜。

二、养殖技巧

1、繁殖方法：它的繁殖较其他食用菌种而言相对复杂，分为无性和有性循环两个阶段。无性阶段能够产生大量双核或单核粉孢子，菌丝则可断裂为节孢子，它们均可在适宜条件下萌发形成单核或双核菌丝，并继续发育生长直至形成担孢子。

2、促生方法：在其生长各个阶段，适当调节环境的水分、光照及温度，可有效促进其生长发育。

三、问题诊疗

1、虫害：高温多湿环境容易产生虫害，应严格管控其培养基的含水量及环境温度，预防虫害。

2、烂根：若其培养基含水量过高，环境过于潮湿，则容易引发烂根，应及时挖出腐烂根系烧毁。

四、其他问题

1、毒性：它没有毒性，但消化过程较慢，胃肠功能较差的人群不宜过多摄入。

2、适合送什么人：其菌盖滑嫩，柄脆且营养丰富，能提高人体免疫力，深受人们的喜爱，适合送给体质较弱的人群。

如何养金针菇 养护金针菇方法

1、购买金针菇时要挑选根部完好，最好能带点土壤的。将根部颜色较深的和较硬的切除掉，生长的较密的最好多切些，之后用塑料袋将切除的根部包好备用。

2、准备水、小苏打和一个大小深度合适的容器。在容器中加入大概2小勺的小苏打和适量的水，水不能太多，差不多是根部的一半就行。将其混合搅拌，把小苏打完全混合。若是没有小苏打，用食用碱也可以代替。

3、在水中放上几张湿巾或是化妆棉，将切好的根部放进去，之后用保鲜薄封口放在阴凉处静等生根即可。金针菇的生命力非常顽强，在碱性和潮湿的环境下就可以自行生长，只需要把温度控制在5度到10度就行。

买回来的金针菇根别扔，放在水里，还能长出好几捆！

天气稍微冷一点就想吃火锅了，没办法，谁让咱都有颗爱吃的心呢！吃一次热腾腾的火锅，让自己的身体能瞬间升温，和朋友的相处也会慢慢变得比较随和。啊，火锅，我好想念你！

不知道大家每次吃火锅必点的菜都是什么呢？是海鲜还是菌菇？是肥牛还是羊肉？是鸳鸯锅还是清汤锅？花花每次必点的菜单里面一定会有金针菇！也不知道是为什么，就是喜欢吃！味道真的特别好！

不过最近花花得知了一种做法，平时买回来的金针菇吃完就吃完了，但是用了花花这一招，一捆金针菇还能长出好几捆！实在是太实用了，花花已经迫不及待的告诉大家了！

我们把买回来的金针菇的根部切掉，剩下的金针菇就可以想怎么吃就怎么吃了。我们在购买的时候最好是买一些比较茂密的，根部带点土壤的。

准备好即将要养殖金针菇的容器，然后在容器里面加入两勺小苏打和一些水。需要注意的是，水不能过多，最好不要超过金针菇根部的一半儿。在水中放上点湿巾或者是棉柔巾，再把金针菇的根部放进去，密封好了就可以静静等待金针菇的生长了！

其实原理很简单，金针菇能够在碱性的环境中自由的生长，因为是菌类，我们平时不用打理也可以！唯一需要注意的就是金针菇的环境温度，最适合金针菇生长的环境温度在5-10摄氏度，大家可以根据气温来种植金针菇哦~

其实金针菇除了用来涮，还是有很多种做法的哟。下面我们就来给大家介绍两种金针菇的做法吧！

一、爽口金针菇

这道菜其实非常简单，是金针菇的一种凉拌菜，只需要金针菇和葱花还有调味料就可以了。

我们把金针菇用热水焯一下，滤干了水分，放在一旁准备。把葱花切好，再在锅中放入植物油和香油，等到油温差不多到了七成热的时候加入葱花，这样就制成了葱油。

将醋、生抽、盐、糖未经、辣椒油等等调料混合在一个小碗中，具体的比例可以根据自己的口味自行调制哦。最后把葱油和调料汁金针菇拌在一起就好啦！

金针菇培根卷

这道菜也是比较有名的啦，经常吃烧烤的朋友们并不陌生。把培根里放入金针菇，用牙签固定住。锅里放油，烧热锅以后就可以把培根放进去煎了。

然后我们再用耗油、盐、糖、生抽和水来调汁，等金针菇煎好后把汁淋上去就可以吃了！

这两种菜是不是非常的简单又下饭呢？操作简单的程度真的非常适合上班党啦！有点歪题了，不知道我们今天教给大家的这种让金针菇再长的方法有没有帮到你呢？如果有喜欢吃金针菇的朋友一定不要错过哦，只要留下一个根，就能再长出好几捆来！

还等什么，赶紧试一试吧！

金针菇怎么养殖

1、种植金针菇的过程中，应选用新鲜干净且无霉变的菌料，浇入水分后静置2～4个小时左右，再装入袋中进行灭菌处理，将菌袋放在培养室中。

2、控制温度在20～25℃左右，在上面覆盖一层透明的薄膜，菌柄长有2公分需保持湿度在90%左右即可。

买回来的金针菇根不要扔放在水里能长出好几捆！

不知道大家每次吃火锅必点什么？是海鲜还是蘑菇？是肥牛还是羊肉？鸳鸯锅还是清汤锅？每次必点鲜花的菜单里一定有金针菇！不知道为什么，就是喜欢！真的很好吃！不过最近花花学会了一个做法，就是正常买的金针菇吃完就完了，但是有了花花的绝招，一捆金针菇可以长出好几捆！太实用了，花花都迫不及待想告诉大家了！我们把买来的金针菇根部剪掉，剩下的金针菇可以随心所欲的吃。我们买的时候最好买一些比较密的，根部有一些土的。准备好将要培养金针菇的容器，然后在容器中加入两勺小苏打和一些水。需要注意的是，水不要太多，最好不要超过金针菇根的一半。在水里放一些湿巾或者柔软的棉毛巾，然后把金针菇的根放进去。封好后就可以静静等待金针菇的生长了！其实原理很简单。金针菇可以在碱性环境下自由生长。因为是真菌，我们一般不用管！唯一需要注意的是金针菇的环境温度。金针菇生长最适宜的环境温度是5-10摄氏度。可以根据气温种植金针菇~其实金针菇用来涮的方法还是很多的。下面就拿花来介绍金针菇的两种做法吧！

一、爽口金针菇

这道菜其实很简单。是金针菇凉拌。你需要的只是金针菇，葱花和调味料。我们把金针菇用热水焯一下，沥干水分，放在一边准备。葱花切好，锅里放植物油和香油，油温差不多七成热的时候放入葱花，这样就做成了葱油。将醋、酱油、盐、糖、辣椒油和其他调料混合在一个小碗中。具体比例可以根据自己口味调整。最后，将葱油和蘑菇酱混合。

金针菇培根卷

这道菜也是蛮有名的。经常吃烧烤的朋友都不陌生。将金针菇放入腊肉中，用牙签固定。锅里放油，烧热锅，然后把腊肉放进去煎。然后我们用油、盐、糖、酱油和水来调汁。金针菇炸好后，把汁倒在上面就可以吃了！这两种菜是不是很简单就可以吃了？操作的简单程度真的很适合工作党！有点跑题了。不知道花花今天教你的让金针菇重新生长的方法对你有没有帮助？如果你有喜欢吃金针菇的朋友，千万不要错过。只要留一根，就能长出好几捆！你还在等什么？试一试吧！

金针菇的养殖方法

家庭种植金针菇方法

1.把买回来的金针菇从根部两厘米处切掉，上部用来食用，底部就可以拿来当做金针菇繁殖根部；

2.准备1个空碗，给碗的底部垫上化妆棉或者棉花，具有保水的作用，然后碗中加2厘米深的清水，再加入1勺小苏打；

3.把切好的金针菇根系放在碗中，包上保鲜膜，把碗放在厨房阴暗的地方。

因为菌类在阴暗潮湿、碱性的环境中生长速度非常快，所以这样种植金针菇盆栽，2周左右取出碗以后，看到碗里长了茂密的金针菇。

很多花友也有疑问，这样种出的金针菇还能吃吗？像金针菇这样的菌类植物，只要有菌根，它就可以生长，而且这种养殖方法也干净方便，像张大妈自己种的金针菇盆栽，就给家人食用，而且割一茬还能再长出来一茬。

金针菇养殖方法金针菇养殖方法有哪些

1、菌料配制。金针菇是通过菌丝发育培养而来的，种植之前，先要准备好培育菌丝的养料。可以选择棉籽壳为主要材料，加入适量的麦麸、石膏、木屑、玉米芯等，将这些材料堆放到干净的地面上，混入清水均匀搅拌，每天大约搅拌三次，等待三天左右就能装袋使用了，装袋后先闷半小时左右。

2、接种管理，装好袋的养料不能直接拿来用，先要放在高温或是高压下消毒杀菌，之后放入接种室内，把养料均匀的铺在接种床上，保持5-8厘米的厚度。保持好适宜的温度，可将菌料的温度控制在25度左右。之后进行接种，选择优良的菌种种到菌料之中，在接种时，要注意彻底消毒，避免影响到接种成功率。

3、出菌管理，接种之后，要注意好养护管理，将温度保持在二十到二十五度左右。当菌床上留有少量的白色液体时，可以在上面覆盖上一层报纸，定期喷水雾保持湿润。经过管理，大约一个月左右，菌丝就能完全出菌成功了。

4、出菇采收。等菌丝发育完成，可以将老的菌种去掉，将温度适当降低，保持空气流通，等长到十二到十五厘米时开始采收。

金针菇怎么栽培，金针菇栽培技术，管理方法

金针菇深受火锅爱好者的欢迎，是一种高钾低钠食品。

经常食用金针菇，不仅可以预防和肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

下面介绍金针菇的栽培技术及管理方法。

（一）培养料的配制主要配方：（1）棉籽壳89%，米糠或麸皮10%，石膏1%；（2）锯木屑80%，米糠或麸皮20%；（3）玉米芯73%，鼓皮25%，石膏1%，蔗糖1%。

将上述培养料加水拌匀，然后调节ph值到6左右，含水量以手捏料有水滴渗出但不形成水流为宜。

培养料配好后选用规格（长x宽）17cmx28cm，厚0.6mm的塑料袋，装料300g左右，两头扎口。

锯木屑以阔叶树木屑为好，松杉木屑不适合栽培，木屑主要起保湿和通气作用，粗木屑多，培养基易干，木屑过细，通透性差。

米糠和麸皮含有金针菇生长发育所需的全部养分，但多加米糠或麸皮则发菌慢，容易产生水菇，产量低，质量差。

培养基装袋时要装入等量的培养基，这样发菌一致，出菇同时，便于下时，在无菌条件下接种，菌种接于袋两头。

这种应在无菌条件或接近无菌状态的房中进行，菌种选用生活力旺盛、健壮、无杂菌污染的适期菌种。

（二）发菌期管理接种后将栽培袋放入干净的培养室内发菌培养，室内温度保持22-25℃，正常情况下，接种后10-15天菌丝可伸入培养基20-25mm。

如果发菌顺利，接种后20-25天菌丝可覆盖整个料面，此阶段要求挑出杂菌，并将发菌未满袋的菌袋排在一起继续发菌。

（三）搔菌及催蕾发菌结束后要立即进行搔菌，把接下去的菌种块挖掉，使子实体从培养基表面一齐发生，如果培养基表面很干，可以采用刮搔，即把老菌种菌皮和5-10mm培养基一起成块刮掉。

菌丝受搔菌的机械刺激和低温刺激就可形成原基，要保持空气湿度90%-95%和加强通风，可抑制搔菌后袋表面形成的气生菌丝形成，有利于催蕾出菇。

此期应保持空气相对湿度95%左右为宜，温度控制在10-15℃为好，用报纸覆盖或盖膜保湿，以诱发出菇，一周后，陆续长出尖状菌蕾，蕾头白色为正常。

（四）均育和抑制均育均育和抑制均育是利用抑制工艺的低温，使抵抗力弱的原基不致于枯死，增加抵抗力，能均匀发育。

均育要求温度约8℃，空气湿度85%-90%，一般2-3天。

抑制是为了控制先伸长的金针菇的生育，促进后长的金针菇的伸长，使所有的菌柄长度整齐一致，抑制始期以菌柄长1mm，菌盖直径为1.5mm为适，抑制期温度保持在3-5℃，湿度为85%-90%。

co2浓度在0.1%以下，抑制期7天左右。

还可采用降温、降湿，通风措施，延缓子实体形成，使其同步进行，以利出菇整齐，成批采菇。

（五）生育阶段的管理当菌柄长0.5-1.0cm时，增加光照，有增产和提高品质的作用。

由于金针菇子实体具有很强的向光性，从菇体长2-3cm时开始套纸筒到收获，用一定的光照可诱导菌柄向光伸长，因此，在床架上方每隔3-5m吊一个15w灯泡，产生垂直光，促进菌柄伸长。

此阶段以温度8-15℃，空气相对湿度85%-90%，菇房中co2含量保持0.10%-0.15%为宜，这样可达到抑制菌盖开伞，促进菌柄伸长的目的。

约15天，菌盖直径可达1-2cm，菌柄长可达8-15cm，即可进行采收。

（六）适期采收当菌柄长13-14cm，整齐，菌盖直径1cm左右，边缘内卷，没有畸变，菌柄菌盖不呈吸水状，菌柄根根分清，又圆又粗，全体纯白色，菇体结实，含水量不过多时为采收期。

采收前几天要检查菌盖含水量，如果含有很多水分，采收前2天要通风促进水分蒸发。

采收后把菌柄基部和培养基连接的部分培养基及生长不良的菇剔除，按市场要求进行小包装，或用聚乙烯薄膜袋抽气密封，低温保藏。

二潮菇后，为提高产量和品质，可将菌柱脱出调头装袋，也可封闭原出菇袋口，打开另一头出菇。

以上便是小编为大家介绍的金针菇栽培技术的相关信息，希望对大家有所帮助。

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