锡兰红茶做奶茶怎么煮

制作锡兰红茶奶茶的步骤如下：

材料：

- 锡兰红茶

- 牛奶

- 糖

步骤：

1. 将锡兰红茶放入茶壶中，倒入适量开水，浸泡5分钟后倒去茶水。

2. 再次倒入适量开水，煮至茶汁变深色。

3. 加入适量牛奶，煮沸后加入少量糖（根据个人口味添加）

4. 煮5分钟，让茶汁和牛奶充分混合。

5. 关火，将茶汤倒入杯中，即可享用锡兰红茶奶茶。

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锡兰奶茶制作方法 锡兰奶茶制作方法及步骤

1、食材：红茶10克、牛奶250克、热水700毫升、白糖适量。

2、豆浆机、一壶开水、锡兰花茶、鲜牛奶准备好。

3、将红茶倒入豆浆机自带的茶盒里，盖好盖子，挂在杯壁上。

4、倒入开水，到700毫升水位线就可以了，也可以根据饮用的人口数量来调整。

5、盖上机头焖3分钟； 3分钟后，茶水已经显现出红茶的颜色来了

6、将鲜牛奶倒入红茶汤中。

7、将机头盖好，选择“奶茶”功能。

8、短短的5分钟，程序结束，拿走机头，奶香茶香扑鼻。

9、暖暖的锡兰红茶做好啦。

如何用锡兰红茶做奶茶

1、首先准备好红茶和牛奶，如图所示。

2、然后用茶水炉煮茶叶，最后煮两遍，这样口感会更好，如图所示。

3、接着准备一个小杯子，在杯子里加一点盐，把煮开的红茶倒至杯子的一半，加入牛奶就可以了，如图所示。

4、最后可以根据自己口味加一些糖，这样用锡兰红茶制作的奶茶就做好了，如图所示。

制作港式奶茶用什么红茶和淡奶？调配比例是多少？

制作港式奶茶使用锡兰红茶，淡奶使用黑白淡奶，调配比例是锡兰红茶16克：黑白淡奶200克：砂糖50克：开水600克

准备材料：锡兰红茶16克、黑白淡奶200克、砂糖50克、开水600克

一、准备好原料。

二、买锅放入红茶，倒入开水。

三、放在燃气灶用小火加热，加入砂糖。

四、边煮边搅拌至砂糖融化，煮三分钟就可以。

五、黑白淡奶倒入量杯。

六、煮好的红茶，过滤倒入量杯里，跟淡奶混合搅匀。

七、倒入杯中即可食用。

奶茶的制作方法

奶茶的做法

用料：锡兰红茶30克、开水1000ml、拉茶袋1个、黑白淡奶1罐、糖适量

1、准备30克红茶（喜欢茶味重的可用35克）。

2、预先把拉茶袋洗干净，然后晒到完全干透即可。

3、把茶叶倒入拉茶袋，倒入500ml开水（用纱布袋过滤，可以使奶茶柔顺丝袜）。

4、第一杯的茶水丢弃，因为其口感略微苦涩，这步称之为“洗茶”。

5、再准备容器，重新倒入500ml开水，两个容器反复来回倒三次以上，如此拉茶奶茶才能顺滑。

6、倒入500ml的茶水和250ml的黑白淡奶（茶水与淡奶的比例是2:1）。

7、最后根据口味加入糖、布丁和红豆，即可饮用。

自制红茶怎么发酵自制红茶怎么发酵：把揉捻好的茶胚全部都装到篮子中，然后稍加压紧，这盖上温水浸过的发酵布，可以有效增加发酵叶温度以及湿度，还可以促进酵素活动，缩短发酵时间，一般来说等上五六个小时小时之后，叶脉呈现出红褐色，然后焙烘干就完成了。

红茶喝了有什么好处红茶喝了有什么好处：1.红茶中有大量的多酚类化合物存在，有很出色的消炎功效。

2.自制红茶中还有大量的儿茶素类，这种物质可以起到和单细胞的细菌结合的功效，可以让蛋白质出现凝固沉淀的情况，对抑制和消灭病原菌的情况是有好处的。

3.红茶中含有大量咖啡碱成分，咖啡碱可以有兴奋神经中枢系统的功效，适量的饮用红茶对消除疲劳问题有帮助，还可以起到提神功效。

红茶奶茶怎么做

奶茶的做法

主料

锡兰红茶30g    水750ml    奶250ml    炼乳适量    香草精2ml    

奶茶的做法步骤

1. 水750ml煮开，加入30g红茶

2. 来回过滤，将茶味充分散开

3. 加入全脂奶（黑白淡奶或者三花淡奶更好）

4. 加入炼乳搅拌均匀

5. 也可以加入几滴香草精

6. 成品

想要学习如何制作奶茶，我应该怎么做？

先用牛奶将茶叶及红枣等浸泡一下，让食材更入味，再开小火将奶茶煮至冒泡，过滤掉茶叶即可饮用，下面介绍具体做法：

主料：锡兰红茶7克、牛奶700ml

辅料：和田骏枣3颗    桂圆肉10克

制作步骤：

1、准备材料，把3个和田骏枣去核待用。

2、牛奶倒入奶锅中，把材料倒入牛奶中泡半小时。

3、把牛奶加热至锅边开始有小泡冒出，关火焖5分钟。

4、用网筛过滤掉茶叶。

5、过滤掉的茶叶，自然晾凉。（这款奶茶可以不加糖，因为加了这个和田骏枣味道已经够了，如喜欢甜的，可以另加点蜂蜜或细砂糖）。

6、倒出即可饮用。

注意事项：

1、煮奶茶时注意不要开大火，避免煮糊，影响口感。

2、喜欢茶味浓的煮茶时可以加入两包茶包。

自制奶茶煮茶

准备所需材料：茶叶，奶锅，牛奶，糖，小型电子秤

1.茶叶：红茶类，锡兰红茶，阿赛坶红茶，伯爵红茶（欧美常用的红茶），比例是茶1：水40。红茶类的茶需要高温95度以上高温才能把红茶的味出来，所以水开了熄火立马放红茶加盖闷10-12分钟，太久红茶的苦涩味会出来，时间到滤出茶叶，滤出的茶底放置5-10分钟，让茶发酵（很重要），茶味才会出来。

2：牛奶，奶粉：是为了让奶茶更滑顺。将牛奶倒入茶底中，依个人喜好慢慢加入牛奶，自己喜欢大约300ml的茶底加入24-30ml的牛奶，这样就能调配出有奶味和茶味的奶茶，最最重要的钟头戏是糖，糖是为了提高奶茶的香气，就像炒菜要加入盐提味意思是一样。

3：白糖，红糖：糖绝对是灵魂，不要用果糖甜度太高，外面卖的果糖都有添加物你懂的，而且会有腻的感觉，越喝越渴，有没有这种感受，那应该怎样煮糖水呢？首先白糖1：热水30的比例。将30ml的水先放10ml的水和糖一起煮，等到开始冒泡的时候，在加入另外的20ml的热水，这时候要很小心，因为这时候的温度很高，这个时候糖已经进入半焦糖状态，等到糖融化，放置常温就可以，用不完的放冰箱存放，

红糖水作法：红糖1：水20，下去熬煮，等到冒泡泡的时候熄火，放置常温，加入奶茶里。这样就完成了。

喜欢喝冰的人可以加冰块，冰块不能太多，会冲淡奶茶味道，自己喜欢将做好的奶茶，放置常温，在放到冰箱冷藏，这样口感更好可以让茶和牛奶更完美的融合，

喜欢加冰块的人，煮茶的时候比例要在调整一下茶1：水30，这样加冰块就不会冲淡奶 茶的味道

做奶茶可以用红茶好吗 红茶做奶茶的泡法步骤

奶茶的味道很多人都喜欢，而且自制奶茶也是非常简单的，一般都是用红茶来做奶茶，那么下面我们一起来看看红茶做奶茶的泡法步骤吧！

做奶茶可以用红茶好吗

一般来说最适合做奶茶的红茶品种当属印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。

阿萨姆红茶茶汤带有淡淡的焦糖味，且有着浓郁、余韵无穷的厚实口感，以及迷人的麦芽香味，将　阿萨姆红茶调制奶茶，不仅可以享受　阿萨姆红茶的香醇浓郁，同时少了过于刺激的苦涩。

港式奶茶一般用锡兰茶比较多，锡兰红茶气味浓烈有涩味，加上奶后可以恰如其分的掩盖涩味，让茶香味更突出。

红茶做奶茶的泡法

1、先做温杯

先将茶壶、茶杯、牛奶盅做温杯动作：依序在茶壶、茶杯、牛奶盅内注入摄氏约95～100度的沸水，温杯动作约等待5秒后可将水倒出。

2、准备热红茶

在茶壶里放入5公克的红茶茶叶或茶包，加入沸腾后的热水约240g，浸泡1～2分钟。

3、将温牛奶倒入杯中

选用全脂鲜奶120g倒入牛奶盅，把牛奶盅放入锅中以沸腾的水隔水加热一分钟，约摄氏60～70度时再将温牛奶倒入杯中。

全脂鲜奶本身有甜度，不需要另外加糖就能享受美味的鲜奶茶;如果希望味道能再浓一点，可用120g奶粉冲泡。不建议用高温烹煮牛奶，会破坏品质，并让水分蒸发，且易残留太多油脂，冲出来的奶茶口感会比较腻。

4、倒入红茶

再将120g红茶倒入杯中，可将红茶与牛奶的油脂完美融合，取1：1的比例即为最完美的鲜奶茶。

若先放红茶再放牛奶，会让牛奶的油脂浮在茶面上，虽用汤匙搅拌可以均匀，但就口感而言，不会比先放牛奶、再放红茶来得香醇顺口。

喝红茶的好处

提神消疲

经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

生津清热

喝红茶能够生津清热，作用非常好，如果是在夏天，天气炎热，饮红茶能止渴消暑，这是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。此外，红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。

利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

消炎杀菌

经过研究证实喝红茶能够消炎杀菌，因为红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，能够对人体有着很好的杀菌作用，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

解毒

据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。

养胃

随着生活节奏的加快，很多人的肠胃功能都不是很好，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

奶茶的制作方法是什么

　　外面的奶茶大都是用奶精调制出来的，没有任何的卫生及安全保障，我们要学会自己制作奶茶，啦我给你具体讲解一下奶茶的制作方法是什么吧。

　　奶茶的制作方法

　　丝袜奶茶是经典款的港式奶茶，把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先过滤，然后再加入奶和糖。过滤，除了滤走茶渣之外，也使红茶更加香滑。

　　做法：1.将红茶放在锅中煮沸，重复几次，尽量把茶煮透。

　　2.把煮好的茶通过尼龙网过滤

　　3.杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡

　　4.可以根据自己的口味加入适量的糖。

　　英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了，它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉，十分香甜诱人。

　　做法：1.红茶包用热水冲泡出一壶茶，然后加入牛奶

　　2.在壶中倒入巧克力酱，并用勺子稍微搅拌一下，再加入一勺蜂蜜

　　3.将奶茶煮沸，转移小火煮两分钟

　　4.陆续加入二分之一汤勺的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。

　　港式鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的比例是1：1：1

　　做法：1.把开水在锅中煮开

　　2.将红茶放入杯中，冲入沸水，泡五分钟，过滤出红茶汁

　　3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶

　　4.将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀。

　　5.将调好的奶茶倒入咖啡中，再加入细砂糖均匀搅拌即可。

　　蒙古咸奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”，是在煮好的红茶中加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味，绵甜带咸，十分可口。

　　做法：1.放适量水，将茶煮开

　　2.把鲜奶倒入茶中，再次煮开

　　3.把煮好的奶茶过滤

　　4.加入少许盐和一小块黄油，还可以加入适量炒米。

　　泰式奶茶最特别的地方是茶的颜色呈现橘红色，并且茶香胜过奶香。

　　做法：1.先煮水，水温时放入茶叶煮沸

　　2.盖上盖子焖4-5分钟

　　3.过滤、加奶、放冰糖。奶要比糖先加，先加糖会影响奶和茶的混合。

　　4.杯中放满冰块，冲入调好的奶茶即可

　　台湾珍珠奶茶源于台湾，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼劲，冷热都很赞。

　　做法：1.袋装黑珍珠放入锅中煮，边搅动边煮，差不多十分钟，不要煮太久。

　　2.把红茶和少量茉莉花茶倒入锅中煮沸，重复几次，过滤出锅

　　3.把珍珠、茶、奶，冲泡在一起，加一些糖。

　　奶茶不宜与以下食物一起吃

　　1、奶茶+香椿：腹胀。

　　2、奶茶+糖：奶茶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。

　　3、奶茶+菠萝：身体不适。

　　4、奶茶+韭菜：奶茶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;奶茶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

　　5、奶茶+番茄酱：降低营养素的吸收率。

　　6、奶茶+菠菜：一起吃会引起痢疾。

　　7、奶茶+红枣：影响蛋白质的吸收。

　　8、奶茶+金针菇：消化不良。

　　9、奶茶+猕猴桃：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻

　　10、奶茶+米汤：导致维生素A大量损失。

　　11、奶茶+钙粉：奶茶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收

　　12、奶茶+红糖：使奶茶的营养价值大大降低。

　　13、奶茶+巧克力：这两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。

　　14、奶茶+乌鳢：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗。

　　15、奶茶+醋：一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。

　　16、奶茶+橘子：引起胃炎或胃蠕动异常。

　　17、奶茶+果汁：奶茶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低奶茶的营养价值

　　18、奶茶+橙：影响消化。

　　19、奶茶+酒：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。

　　20、奶茶+西兰花：影响钙的吸收。

　　21、奶茶+菜花：奶茶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。

　　22、奶茶+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。

　　23、奶茶+空心菜：影响钙质的吸收。

在家怎么自己做奶茶呢

步骤如下：

1、第一步：准备食材。先准备食材，红茶10克，用漏网把茶叶清洗干净备用。

奶粉30克，这里用到奶粉，可以增加奶茶的奶香味，没有奶粉的也可以用炼乳，奶片都可以，用炼乳口感更加的香醇，只是最近家里没有炼乳了，就用奶粉来代替。

纯牛奶400克，奶茶当然是要用到牛奶了，不管是脱脂牛奶，还是全脂牛奶，都是可以的，只要是纯牛奶就行。

红糖30克，这里用到红糖，可以增加奶茶的颜色，同时红糖口感温和，甜腻度不是很高，煮出来的奶茶更加的好喝。

来一张所需食材的全家福，今天煮奶茶的全部食材就是这么多，家常普通的食材，家家户户都会有，就是这么家常普通的食材，却能煮出人人都爱喝的香甜奶茶。

2、第二步：煮茶汤。把清洗干净的茶叶放入锅里煮两分钟，然后关火，泡两分钟，再开火煮两分钟，然后用漏网过滤掉茶叶，留出来茶汤。这时候这个茶汤，颜色红亮，闻起来茶香味浓郁，闻着真香。3、第三步：煮奶茶。

把煮好的茶汤，放入锅里，给锅里倒入准备好的纯牛奶，红糖，奶粉，大火烧开后，关小火慢煮一分钟就出锅。