什么叫做锡兰红茶
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分；香气物质大量增加；咖啡因、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香
锡兰红茶也叫斯里兰卡红茶，出产于斯里兰卡。主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶等。锡兰红茶最早也是由中国引进的，所以锡兰红茶和红茶的制作工艺都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金的光圈。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶属于高山茶，以纯茶饮用最佳。无论色、香、味都比前两种淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
斯里兰卡红茶也就是锡兰红茶，锡兰红茶出产于斯里兰卡，是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。 锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、
主要品种：乌沃茶、汀布拉茶、努沃勒埃利耶茶。
红茶起源于中国，因为味道鲜美，而流传到欧洲各国，后来在全世界都广泛传播。现在红茶家族正在日益壮大，像中国红茶，比较有名的有，祁门红茶，宜兰红茶。国外也有很多红茶的种类，比如说锡兰红茶。阿萨姆红茶，大吉岭红茶，由于地域环境气候的
制作工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥。
是国外红茶（碎茶）分级的一种 英文全称Flowery broken orange pekoe 简称为FBOP
口味分类：原味红茶、调味红茶。
锡兰为英文-ceylon的音译,原意为茶叶,是斯里兰卡的旧称。此刻斯里兰卡为英联邦成员之一,红茶以及宝石的王国。斯里兰卡红茶,又称"锡兰红茶",是世界红茶市场的佼佼者。兰红茶喷鼻气以及嫰度好,行销全世界,与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、神州祁门
饮用分类：拼配茶、非拼配茶。
比较难做出来 锡兰红茶,是用大叶种红茶为原料的,加上斯里兰卡当地的气候条件,中国内地很难相匹敌. 中国内地只有云南的茶树品种与之相同,但是气候条件达不到那个水平. 国外的红茶,一般来说味道浓强,而国内的红茶以花果香等清雅的香气为主,口感淡雅
海拔分类：高地茶、中段茶、低地茶。
伯爵红茶是加香茶或者调味茶，是用佛手柑与茶叶配在一起调出来的对于茶叶原料的来源没有规定；斯里兰卡旧称锡兰，所以，斯里兰卡红茶与锡兰红就是一回事，是一个茶类。 如中国绿茶，中国红茶的概念是一样的。
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锡兰红茶有什么优点？
亲是指哪方面的优点呢？口味之类的，每个人的喜好不一样。但是有一点可以考虑，锡兰红茶品牌不多，产地就是斯里兰卡，只要是正品，一般味道都不会差。而且，人家那儿环境污染比中国好多了。中国国内茶园多，品种多，挑起来比较麻烦，污染也重。
锡兰红茶和中国的红茶有什么区别？中国的红茶可以做出锡兰红茶的味道吗？
锡兰红茶此茶出产于斯里兰卡，是一种统称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界的四大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。因常年云雾弥漫，冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金*的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。 祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。四川省是我国茶树发源地之一，茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低，东部形成盆地，秦岭、大巴山挡住北来寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米，气候温和，年均气温 17--18℃，极端最低气温不低于-4℃，最冷的1月份，其平均气温较同纬度的长江中下游地区高2-- 4℃，茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土。
做不出
俄罗斯红茶，伯爵红茶，印度红茶，锡兰红茶等的区别是什么？
俄罗斯红茶，指的是俄式红茶泡饮方式，俄罗斯气候不适于产茶叶，所有的茶叶都依靠进口。
调制俄式红茶时，先利用茶炊将小壶内的红茶煮开，倒入茶杯中，约四分之一的高度即可，再用茶炊中的热开水将红茶冲淡至适合的浓度，最后可加入柠檬片、果酱、兰姆酒或白兰地以及糖块，以增添红茶的风味。
伯爵红茶，指的是一种红茶调配配方：印度红茶，金盏花，红花，意大利天然柠檬油。现在也有以伯爵为品牌名的红茶产品，按照伯爵红茶的风味调配而成的。起源于中国，但是现在以锡兰的伯爵红茶最为出名。
印度红茶和锡兰红茶都是指产地。锡兰是斯里兰卡主要产茶区，锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，印度阿萨姆红茶、印度大吉岭红茶并称世界四大红茶。
锡兰红茶的等级怎么排名?
OP：Orange Pekoe，通常指的是叶片较长而完整的 茶叶 。
BOP：Broken Orange Pekoe，顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合用来 冲泡奶茶 。
FOP：Flowery Orange Pekoe，含有较多芽叶的红茶。
TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。
FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，经过精细地揉捻精制而成的高品质 茶叶 。
SFTGFOP：Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，
CTC：Crush Tear Curl，在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将 茶叶 碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用做制造 茶包 使用。
锡兰红茶 一般只做OP，BOP和FOP的分级，没有印度红茶严格的等级划分，在选择 锡兰红茶 时，红茶等级只是参考指标。
锡兰红茶有什么功效
功效和作用同其他红茶一样
1.提神消疲
2.生津清热
3.利尿
4.消炎杀菌
5.解毒
6.强壮骨骼
7.抗氧化、延缓衰老
8.养胃护胃
9.抗癌
10.舒张血管、有益心脏
