五香卤蛋茶叶蛋做法

材料：

五香板栗火腿肠、茶叶蛋、水、冰糖、料酒、生姜、八角、花椒、干辣椒、盐、老抽、生抽、鸡精、葱段

步骤：

1. 将五香板栗火腿肠切成片状，茶叶蛋剥皮备用。

2. 热锅凉油，下入姜片、八角、花椒、干辣椒，煸炒出香味。

3. 加入适量水、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐以及少许鸡精，搅拌均匀。

4. 煮沸后加入五香板栗火腿肠，大火翻炒至肉质微焦。

5. 将茶叶蛋放入锅中，翻炒至表面均匀上色。

6. 关火后放入葱段，焖一会儿即可食用。

温馨提示：

1.煮茶叶蛋时，可以在加入五香材料的水中多加少许茶叶，这样可以增加茶香味。

2.火候掌握好，五香卤蛋不要煮太长时间，否则口感会变得过硬。

3.可以根据个人口味调整调料，增加或减少某种调料的用量。