有关做炸的精选大全
1、食材：鲫鱼两条、冬瓜适量、料酒一勺、姜片六片、葱适量、盐三勺、鸡精一勺。2、买回来的鲫鱼洗净，加料酒、姜片去腥10分钟。3、洗好葱切成颗粒备用。4、洗净冬瓜切成块状备用。5、起锅下油，放鲫鱼炸至金黄。6、放入带...
1、原料：鲫鱼、淀粉、鸡蛋、花椒粉、盐、油。2、将小鲫鱼收拾干净，控干水分。3、放盐、花椒粉。4、放入鸡蛋、淀粉。5、抓拌均匀，冷藏30分钟。6、炸锅放油烧开，放适量洋葱，炸成金黄色捞阳，这样处理的油更香。7、油温8成热时...
1、材料：紫菜、肉末、淀粉、葱花、姜末、盐。2、紫菜撕碎。3、撕碎的紫菜泡水，泡开后捞出来沥下水。为了口感更好，可以用刀将紫菜再切碎一点。4、紫菜和肉末、淀粉、葱姜、盐搅拌均匀。因为紫菜泡过水，所以这一步可以不用...
1、鸡蛋四枚，煮熟。2、煮熟后，过凉水浸泡，去壳，切开。3、锅中加热放油，烧至七成热，放入鸡蛋，两面翻炸，直至炸至金黄色捞出。4、可以根据自己喜欢的酱料沾着吃。比如蒜蓉酱，甜面酱，辣椒酱，番茄酱等等。...
1、材料：香蕉。辅料：鸡蛋淀粉面包糠。调料：植物油。2、先在碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。3、在一个盘子中加入淀粉，一个盘子中加入面包糠。4、香蕉剥去部分外皮，插上牙签，间距在2厘米左右，用刀切下，放在盘子上。5、先裹一...
1、准备土豆1个，辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油。2、土豆去皮洗净，切成薄片。3、锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。4、小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。5、薯片开始变黄...
1、面粉200g、鸡蛋2个、蜂蜜适量、植物油适量。2、将面粉、蜂蜜、鸡蛋和成光滑面团；面团醒二十分钟。3、将醒好的面团擀成0.5cm厚的面片；将擀好的面片切成3cm宽的条。4、家常做法将宽条切成菱形片，并在中间划一刀。5、将...
1、圆紫菜片2片约50克、五花肉200克、葱头50克。2、紫菜洗净，用手压干水分，用剪刀剪成小段。3、葱头洗净切碎。五花肉去皮，切成小块。也开可用腿肉，但五花肉肥瘦相间，口感相对较好。4、把所有的食材加在一起，放入适量淀粉或...
1、把削皮的马铃薯切割成1.5mm厚的圆片；2、用凉水侵泡，并清洗去木薯淀粉，随后控干水份备用；3、盐和鸡精、白胡椒粉翻拌预留；4、炒菜锅容易上火，放进花生油烧开，待油起烟时，将土豆块撒上入用灶火煎，至土豆块发硬时，变为微火，并且...
1、土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。2、把土豆洗净、放入锅中加适量水以没过土豆为度，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中，加盐、蛋...
1、制作食材：白萝卜、馒头、食盐、胡椒粉、泡打粉、十三香、鸡精、温水、面粉、鸡蛋、葱花。2、准备上一个白萝卜，将其头尾给切掉，用削皮刀削去外皮，再用擦丝器把白萝卜擦成细丝，放在一边待用。3、接着准备上一个冷馒头，把...
1.先将肘子洗净，剖开入锅；2.放酱油、料酒、葱、姜、清水煮开，撇去浮沫烧熟后捞起去骨；3.将榨菜切末；4.鸡蛋磕入碗内，和淀粉调匀涂在肉面（皮上不涂）；5.锅置火上倒入油，烧至七成热时，入油锅炸脆；6.捞出，切成方块，吃时蘸椒盐末（用花椒末...
1、既可以裹干面也可以面糊。炸带鱼的方式有很多种，根据裹面的方式可以分为：干面粉和面糊，这两种方式都可以炸出好吃的带鱼，一般用干面粉炸出的带鱼其外酥里嫩，焦脆鲜香，油炸过程中不易掉粉，放凉后不会发软，可久存食用；而用面...
1、首先将面加入适量泡打粉搅拌,加鸡蛋,水然后变成面团,等待1小时。2、将准备的大枣洗干净并且去掉水分,去枣核,放在旁边备用。3、面醒好后,擀面杖稍擀薄。4、将去枣核的大枣放到片上,然后包好放在旁边。5、锅内加适...
1、食材：鸡胸肉适量，盐适量，面包屑适量，香脆炸粉适量。2、把鸡胸肉切条并放盐腌制备用。3、把香脆炸粉倒入碗中放适量水，搅拌后打一入枚鸡蛋并再次搅拌。然后，用腌制好的鸡胸肉放入里面。4、把蘸好的鸡胸肉放入面包屑中，使鸡...
1、准备食材：短面、缤纷面、母婴热炒油。2、清水煮沸、下面煮面（大约3分钟）面8分熟。3、捞出淋干水分、加一点油拌匀（防粘）。4、热锅倒入母婴热炒油。5、面条下锅，将面条炸熟（中火）即可捞出。...
1、准备用料：面粉400g、油适量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量。2、面粉里放入酵母粉。3、放入泡打粉。4、用温水和面后，醒面半小时。5、案板上涂少许油，将面剂子，擀得尽量的薄。6、热油锅。中火温热。7、将擀好的面片放入...
1、主料：牛肉500g、红薯淀粉500g、鸡蛋4个、大酱适量、姜末适量、葱沫适量、盐适量、十三香半包、料酒适量、味极鲜适量、茴香粒适量、耗油适量、小苏打3g、鸡精适量。2、将牛肉洗净，剁碎，做成肉泥。3、姜切沫，葱切沫。4...
1、材料：北豆腐400克、猪肉馅300克、小香葱2根、生姜5克、淀粉30克、黑胡椒粉10克、料酒10毫升、精盐5克、麻辣鲜2克、鸡粉1克。2、猪肉馅放入盆中，加入料酒，麻辣鲜，黑胡椒粉。朝一方向搅拌，至肉馅上劲成团，腌制15分钟。3、...
1、主料：北极虾300克、鸡蛋1个。2、辅料：面粉1汤匙、食用油2汤匙、淀粉1茶匙。3、北极虾洗净，沥干水分，放入玻璃碗中腌制。4、加入面粉，淀粉，食用油和鸡蛋。5、将北极虾搅拌均匀。6、锅中放入油，烧至5、6成热时放入北极虾煎...
1、洋葱一个，香菜适量，马铃薯一个，五香粉一小勺，淀粉三大勺，鸡精一小勺，糖一小勺，麻辣鲜适量。2、备好食材，洋葱切细丝，土豆切薄片，香菜切小段。3、热锅加入油，烧制油起小泡。4、加入土豆片炸制起大泡。5、炸制起小泡变色捞出，晾...
1、食材：猪肉500克、葱姜50克、淀粉30克、盐胡椒粉6克、蛋清10克、酱油5克；2、碗中放入葱姜加水用手捏出葱姜水备用；3、猪肉放入绞肉机，倒入葱姜水，盐，胡椒粉，蛋清，酱油，打8-10秒钟；4、再放入淀粉打5秒钟；5、用手捏出肉馅丸子挖...
1、食材：羊肉(前腿)2斤、淀粉适量、洋葱半个、香炸粉适量、五香粉(十三香)1勺、孜然粒20克、芝麻适量、烧烤料适量。2、羊肉加入盐，五香粉，洋葱丝腌制，放置冰箱冷藏入味，半小时或隔夜都行，挑出洋葱丝肉中加干淀粉：香炸粉按1：1...
1、食材：500g普通面粉、10g食盐、2个鸡蛋、220g水、油。2、面粉放到一个盆子里，加入食盐，敲入鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，然后慢慢的加水，边加水边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面和好之后醒上30分钟。3、面团醒好之后再揉一下，...
1、材料：牛柳500克，鸡蛋2个，花生油800克，干淀粉50克，姜末、葱末各10克，酱油、料酒、白糖、淀粉各4克，味精1克。2、牛柳切成重50克的片，用刀背拍松，加入葱末、姜末、酱油、料酒、白糖、淀粉、味精，腌渍1个半小时。3、鸡蛋打散，取3...
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