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1、食材:鱸魚一條、香米100克、火腿一根、鹽、味精適量、白糖適量、十三香適量、菜汁適量。2、做法:(1)鱸魚殺好洗淨背開刀去骨,加菜汁香料,鹽味醃製。(2)香米蒸熟,拿咖哩炒好墊底,魚醃好炸熟改刀放入即可。...
1、食材:鱸魚一條、香米100克、火腿一根、鹽、味精適量、白糖適量、十三香適量、菜汁適量。2、做法:(1)鱸魚殺好洗淨背開刀去骨,加菜汁香料,鹽味醃製。(2)香米蒸熟,拿咖哩炒好墊底,魚醃好炸熟改刀放入即可。...
香魚,是楠溪江一種奇特、名貴的淡水魚,體長15到20釐米,一條重約二、三兩至半斤左右。楠溪江盛產香魚,聞名已久。早在明朝萬曆年間,楠溪江就產有香魚。據明萬曆《溫州府志》記載,香魚“長三四寸,味佳而無腥,生清流惟十月時有,與...
1、食材:鱸魚一條、香米100克、火腿一根、鹽、味精適量、白糖適量、十三香適量、菜汁適量。2、做法:(1)鱸魚殺好洗淨背開刀去骨,加菜汁香料,鹽味醃製。(2)香米蒸熟,拿咖哩炒好墊底,魚醃好炸熟改刀放入即可。...
1、鹽烤:香魚肉質細膩,味道鮮美,用最原始的鹽烤方法即可鎖住魚肉的汁水和香味,最大程度的保留香魚的本身味道。可以將香魚全身抹上一層鹽巴,置於預熱好的烤箱中200℃烤制15分鐘即可,食用前可以淋上新鮮的檸檬汁能夠使口感更...
1、鹽烤:香魚肉質細膩,味道鮮美,用最原始的鹽烤方法即可鎖住魚肉的汁水和香味,最大程度的保留香魚的本身味道。可以將香魚全身抹上一層鹽巴,置於預熱好的烤箱中200℃烤制15分鐘即可,食用前可以淋上新鮮的檸檬汁能夠使口感更...
1、食材:500克黃瓜魚,5克鹽,3克花椒粉,5克澱粉。2、把黃瓜魚洗乾淨收拾完了,用鹽,花椒粉,少量澱粉醃製好,熱油炸,炸到金黃酥脆就可以撈起瀝油,放涼了就可以吃了。3、拓展資料:黃瓜香又叫秋生魚,學名是池沼公魚,是小型魚,一般...
1、食材:魚排400克、花椒麵1小勺、麵粉2湯匙、澱粉半湯匙、麵粉2湯匙、澱粉半湯匙、鹽適量、胡椒粉少許、食用油200毫升、姜1小塊。2、將魚排放入一個大碗中,加入1湯匙麵粉,加入10毫升白醋再加適量清水化開,和勻後放置20...
1、魚1條、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、香菜適量、胡椒粉適量、白糖適量。2、做法:魚切大塊,放入鹽、胡椒粉和料酒少許,醃20分後,再放生粉,攪拌均勻。3、大蒜、姜去皮,拍扁;蔥、香...
1、把魚清理乾淨,去掉頭尾,斬大塊,準備好姜、蒜。2、用料理杯把大蒜磨成蓉,姜切絲,把薑絲和蒜蓉加入魚塊中,加入鹽、料酒、魚露和生抽。3、把魚塊抓勻,蓋上保鮮膜放冰箱醃製過夜,中途要翻動一下。4、魚醃好後準備適量麵粉,加入...
1、大草魚一條、泡椒小半碗、紅辣椒適量、蒜末適量、蔥花少許、料酒2勺、食鹽2勺、蠔油一勺、澱粉適量、白糖半勺、醬油1勺、澱粉適量。2、方法:準備一條處理乾淨的大草魚,魚鱗要清除乾淨。3、處理乾淨的大草魚除掉魚的...
1、增強抵抗力:香魚的蛋白質含量並不低,適當食用可以一定程度上促進體液免疫的強度;其中含量豐富的維生素A,有助於提高呼吸道粘膜對病毒的抵抗力,因此具有不錯的增強抵抗力。2、保護眼睛:因為香魚中所含的脂肪成分,基本上都...
香魚為中小型經濟魚類,經濟價值較高。其肉味鮮美,具特殊風味。香魚肉可以入藥,補氣活血,催乳。用於產婦乳汁缺少。香魚肉與鱭魚肉相似,但質厚,肉嫩,具有一種黃瓜清香氣味。香魚鰾是一個充滿氣體、前粗後細的帶狀囊,最前端有細...
1、看魚眼:挑選香魚時,注意眼睛要明亮,如果眼睛是灰濁的,代表已經不太新鮮了。2、摸魚皮:越是新鮮的香魚,魚皮表面會有較多的蛋白質,建議可以輕摸香魚身體,滑滑的黏液越多代表比較新鮮。3、壓魚身:用指腹輕輕按壓魚肉,若有下陷...
1、提前一晚將冷凍(-18攝氏度)的三去黃魚取出,清洗後塗上鹽,生粉,黑胡椒粉適量,並改放到冷藏(3~4攝氏度)備用。2、將醃好的魚放碟並加薑絲和蒜蓉。3、水開後蒸魚,7分鐘後揭蓋放蔥絲和適量橄欖油和蒸魚醬油,就可以吃了。...
1、鹽烤:香魚肉質細膩,味道鮮美,用最原始的鹽烤方法即可鎖住魚肉的汁水和香味,最大程度的保留香魚的本身味道。可以將香魚全身抹上一層鹽巴,置於預熱好的烤箱中200℃烤制15分鐘即可,食用前可以淋上新鮮的檸檬汁能夠使口感更...
1、食材:500克黃瓜魚,5克鹽,3克花椒粉,5克澱粉。2、把黃瓜魚洗乾淨收拾完了,用鹽,花椒粉,少量澱粉醃製好,熱油炸,炸到金黃酥脆就可以撈起瀝油,放涼了就可以吃了。3、拓展資料:黃瓜香又叫秋生魚,學名是池沼公魚,是小型魚,一般...
1、提前一晚將冷凍(-18攝氏度)的三去黃魚取出,清洗後塗上鹽,生粉,黑胡椒粉適量,並改放到冷藏(3~4攝氏度)備用。2、將醃好的魚放碟並加薑絲和蒜蓉。3、水開後蒸魚,7分鐘後揭蓋放蔥絲和適量橄欖油和蒸魚醬油,就可以吃了。...
1、主料:草魚1條。2、調料:鹽適量;蔥適量;料酒適量;醬油適量;白胡椒適量。3、把魚洗淨,用刀在魚兩側斜劃幾刀,在魚身上擦上些鹽,白胡椒粉,滴上幾滴酒,放到盤子裡。4、切一些薑絲和蔥絲,把薑絲放些在魚肚子裡,灑些在魚身上,用保鮮膜...
1、食材:魚排400克、花椒麵1小勺、麵粉2湯匙、澱粉半湯匙、麵粉2湯匙、澱粉半湯匙、鹽適量、胡椒粉少許、食用油200毫升、姜1小塊。2、將魚排放入一個大碗中,加入1湯匙麵粉,加入10毫升白醋再加適量清水化開,和勻後放置20...
1、提前一晚將冷凍(-18攝氏度)的三去黃魚取出,清洗後塗上鹽,生粉,黑胡椒粉適量,並改放到冷藏(3~4攝氏度)備用。2、將醃好的魚放碟並加薑絲和蒜蓉。3、水開後蒸魚,7分鐘後揭蓋放蔥絲和適量橄欖油和蒸魚醬油,就可以吃了。...
1、把魚清理乾淨,去掉頭尾,斬大塊,準備好姜、蒜。2、用料理杯把大蒜磨成蓉,姜切絲,把薑絲和蒜蓉加入魚塊中,加入鹽、料酒、魚露和生抽。3、把魚塊抓勻,蓋上保鮮膜放冰箱醃製過夜,中途要翻動一下。4、魚醃好後準備適量麵粉,加入...
1、食材:鯽魚八兩、香蔥一根、生薑一塊、大蒜一顆、生抽適量、料酒適量、清油適量、鹽適量、雞精適量、芡粉一勺。2、從菜市買回來剖好的魚,洗乾淨用刀在魚背上切開幾道口,然後把生薑大蒜切片撒在上面,然後放入適量的鹽,雞...
1、大草魚一條、泡椒小半碗、紅辣椒適量、蒜末適量、蔥花少許、料酒2勺、食鹽2勺、蠔油一勺、澱粉適量、白糖半勺、醬油1勺、澱粉適量。2、方法:準備一條處理乾淨的大草魚,魚鱗要清除乾淨。3、處理乾淨的大草魚除掉魚的...
1、主料:小芋頭幾個。2、輔料:泡椒,蔥薑蒜適量。3、芋頭入鍋蒸5分鐘,迅速放入冷水中,浸泡一會兒去除外皮。4、調製魚香汁:加入米醋,香油,醬油,白糖,食用鹽放入蔥薑蒜,碎兌入適量清水,攪拌均勻。5、泡椒去籽切碎備用,小芋頭一切兩半...
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