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1、主料:豆腐200克、火腿1大片、金華火腿1大片、蛤蜊250克;輔料高湯1碗;調料食鹽1小勺、蔥1根、姜2片、白胡椒(粉)適量。2、蛤蜊用冷水淘洗幾次,放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用。3、熱鍋,把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味...
1、原料:草菇10朵,冬瓜900克,豆腐2塊,瘦肉150克,姜2片,鹽適量。2、草菇洗乾淨,切片。3、冬瓜洗乾淨,切厚塊。4、豆腐沖洗乾淨。5、瘦肉洗乾淨,氽燙再衝洗乾淨。6、煲滾適量水,下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、薑片,滾後改慢火煲2小時,...
1、魚頭、魚尾等清洗乾淨,用蔥、姜、料酒、鹽略醃。2、鍋內倒入適量植物油,放入魚兩面煎至微黃,用小火煎,不要急著翻面,等魚皮煎至定型了再翻面。3、魚煎好後不用出鍋,鍋內直接加入足量的冷水(水儘量多放,因為全程都是開蓋大...
1、準備用料。黃骨魚、豆腐、枸杞、姜、鹽、蔥花、花生油。2、豆腐切塊備用。3、黃骨魚清洗乾淨,控幹水分,雙面抹少許鹽。4、鍋中油燒熱,放入薑片爆香。5、放入黃骨魚雙面煎至微黃。6、砂鍋中倒入適量開水,把煎好的黃骨魚...
1、食材準備。大蔥切花,生薑切片。2、白菜洗淨,切片。3、豆腐切塊。4、五花肉切片。5、鍋燒熱,倒油,放入五花肉,煸炒變色,放入蔥花薑片,翻炒,加花椒粉。6、加少許生抽及海米。7、放入白菜,翻炒至軟。8、添適量水,水沸後放入豆腐...
1、備好材料:白菜、豆腐、西紅柿、鹽、雞精。2、將所有菜洗淨,白菜手撕塊,豆腐、西紅柿切丁。3、熱鍋下油,放西紅柿小炒一會。4、加水。5、加豆腐、白菜。6、水沸騰後多煮幾分鐘,加鹽,雞精調味。7、起鍋即可。1.備好材料:白...
子午豆腐湯用以下做法較好吃:材料:豆腐500克,豬肉180克,大蒜30克,生薑20克,香蔥8克,老抽10克,生抽30克,料酒30克。做法:1、將豆腐切3釐米左右大小;2、肥肉和瘦肉分開,肥肉切片,瘦肉剁成肉末;3、將大蒜切碎,生薑切碎,香蔥切段;4、豆腐冷...
1、材料:豆腐200克,蘑菇50克,水發黑木耳25克,牛肉25克,雞湯1000毫升,醬油25克,鹽5克,醋10克,大蔥10克,生薑5克,胡椒麵2克,辣椒油2克,芝麻油5克,味精3克,香菜5克,澱粉15克。2、將豆腐洗淨,切成長3釐米,寬2釐米,厚為1釐米的條,放入清水盆裡,...
1、調料:紹酒15克,蔥3克,姜1.5克,精鹽2克,味精2克,溼澱粉少許,色拉油適量。2、鯽魚一條,收拾乾淨,在魚身上兩邊各劃3刀,用少量鹽塗抹均勻,撒上少量料酒。3、豆腐切塊備用。4、蔥姜切細備用。5、熱鍋熱油,煎魚,要小火慢煎。6、一面...
1、鯽魚1條、豆腐200g、料酒適量、蔥薑蒜適量、鹽適量。2、方法:鯽魚處理乾淨,用刀在魚身上割開幾個橫切面,便於入味。將油放入鍋中,加熱。油熱後,將鯽魚放入,煎至8成熟,而後盛入盤中備用。3、在湯鍋中倒入適量水,放入料酒、...
1.首先,我們將買來的鳳尾菇去除尾部的根,並清洗乾淨,將大朵的分為兩半。2.準備好水豆腐,用水清洗一下,姜蒜切碎備好。3.瘦肉切片放在碗裡備用。4.接下來開始煮菜。預熱鍋底,倒入適量的食用油,先將瘦肉放進去簡單翻炒5...
1、準備好小白菜還有豆腐;2、把豆腐分層切塊狀待用,注意哦,為了入味,可以把豆腐切成小小方塊狀;3、鍋里加入適當的水後,燒開;4、待水燒開後,放入食用油,再把小白菜倒入鍋內;5、緊接著把豆腐也放入鍋內,煮至水開就行了,加入食鹽加...
1、主料:鮮香菇200克,豆腐100克;輔料:火腿腸、小白菜、蔥花;調料:雞油、鮮湯、鹽、味精、雞精。2、將香菇去其根部,清洗乾淨,用刀斜片成片;豆腐切成片,然後人沸水鍋中,放鹽氽焯一會起鍋待用;火腿腸切片;小白菜清洗乾淨,去其根部;3、...
1、準備材料:羊肝1小塊(100克)豆腐150克、澱粉少許、老薑1小塊、鹽少許、蔥花少許。2、先將羊肝洗淨切片備用。3、把豆腐也切成小方塊。4、鍋中放入適量清水煮開後,放入豆腐,煮到豆腐浮起來,接著放入薑片、鹽、羊肝片,稍煮一...
1、豬血即為豬的血液,味甘、苦,性溫,富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分,有解毒清腸、補血美容的功效。豆腐性味甘微寒,能補脾益胃,清熱潤燥,利小便,解熱毒,加上其營養豐富,因而成為人們健康飲食當中...
1、材料:花蛤200克、豆腐200克、冬瓜100克、高湯精、鹽、蔥花各適量。2、花蛤用乾淨的水緩浸2~4個小時,使其將泥沙吐盡。冬瓜去片切片,豆腐切片備用。3、鍋內加清水熱開,並將緩浸洗淨的花蛤下鍋輕煮,等大部分的蛤開口之後(三...
1、嫩豆腐,青菜,蝦皮,姜,蒜各適量。2、姜一小塊切片,蒜一瓣切片,蝦皮洗淨瀝乾水分,青菜切段,嫩豆腐切方塊。3、砂鍋置火上,倒適量油,燒熱後放薑片蒜片爆香,再放蝦皮炒出香味。4、放入嫩豆腐,同時加入高湯沉沒食材,大火煮沸後轉小火...
1、準備材料:薺菜150克、豆腐200克、鹽(12茶匙3g)、芝麻油(少許)、水澱粉(1湯匙15ml)2、豆腐切方塊備用,香菇用溫水泡發切條、薺菜洗淨切段備用。6升湯鍋中加入適量水,用中火把水燒開後放入豆腐、香菇,調入鹽,攪拌均勻,蓋上鍋蓋。...
1、將海帶泡開泡軟。2、將海帶切成片,與薑片一起放入清水中用大火煮開。等水沸以後轉小火再煮5分鐘左右。海帶比較難煮,所以要多煮一下。3、加入豆腐,小火再煮5分鐘。豆腐煮久了容易碎,一定要等海帶基本熟了再放。4、...
1、準備海帶絲100克豆腐80克、雞蛋1個、鹽適量、雞精適量、濃湯寶一個、蝦米皮適量、蒜片適量、胡椒粉適量。2、蒜切片,海帶洗淨切寸段,豆腐切條。3、鍋內加油,油熱後加蒜片爆香,加入海帶煸炒。4、倒入開水,加入濃湯寶,水開...
1、青菜豆腐湯功效:豆腐營養豐富,含有鐵,鎂,鉀,煙酸,銅,鈣,鋅,磷,葉酸,維生素B1,卵磷脂和維生素B6。豆腐的高氨基酸和蛋白質含量使其成為穀物的良好補充,豆腐脂肪是78%不飽和脂肪酸,不含膽固醇,被譽為“植物肉”的美譽。豆腐的消化率...
1、食材:豆腐握拳大小、金針菇一小把、蔥一小把、油適量、鹽一小勺、味精一小勺。2、首先我們把菜板和菜刀用水衝乾淨,然後再切菜。3、蔥可以切成一小段,金針菇分兩半,然後把它給撕開放碗裡備用。4、豆腐可以切成魔方樣子...
1、鯽魚豆腐湯中的鯽魚肉質較為細嫩,營養價值較高,味甘,性溫,無毒,入脾、胃、大腸經。豆腐是人們常用食材,味甘,性涼,入脾、胃、大腸經。鯽魚豆腐湯具有催乳、利水消腫、益氣和中的功效。2、催乳:鯽魚豆腐湯中營養較為豐富,蛋白...
1、製作食材:魚頭,魚尾,豆腐,胡椒粉,花椒,八角,豬油,蔥,蒜,姜,香菜,鹽,料酒,醋。2、豆腐準備好,蔥薑蒜切好備用,魚頭魚尾準備好。3、鍋裡熱豬油,炒香姜蒜花椒,八角。4、放入魚頭魚尾和少量鹽煎黃。5、鍋里加開水,一次加夠。6、水沸騰以後...
1、主料:裙帶菜50克、豆腐1塊、蘑菇適量。調料:蔥、鹽、白胡椒粉、高湯。2、裙帶菜泡發後洗乾淨剪成段備用;蘑菇一點點洗乾淨撕小塊;盒豆腐切成方塊;3、鍋裡放一點點點油燒熱後扔點蔥爆香隨後倒入高湯燒開;4、把所有的材料...
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