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1、準備好小白菜還有豆腐；2、把豆腐分層切塊狀待用，注意哦，為了入味，可以把豆腐切成小小方塊狀；3、鍋里加入適當的水後，燒開；4、待水燒開後，放入食用油，再把小白菜倒入鍋內；5、緊接著把豆腐也放入鍋內，煮至水開就行了，加入食鹽加...
1、豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克，淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量。2、豆腐切小塊；甜椒洗淨、切片；姜洗淨，切絲；蔥洗淨、切末；海帶洗淨切條。3、把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻，過濾備用。4、鍋中倒入肉清湯3...
1、材料：豆腐200克，蘑菇50克，水發黑木耳25克，牛肉25克，雞湯1000毫升，醬油25克，鹽5克，醋10克，大蔥10克，生薑5克，胡椒麵2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，澱粉15克。2、將豆腐洗淨，切成長3釐米，寬2釐米，厚為1釐米的條，放入清水盆裡，...
1、主料：小青菜300g、豆腐150g、木耳50g、胡蘿蔔50g、蝦乾30g、鹽適量、雞精少許、香油少許。2、小青菜，胡蘿蔔，洗淨，木耳冷水泡發沖洗摘乾淨，豆腐清水沖洗控幹。3、青菜切四瓣備用。4、胡蘿蔔切花瓣形狀備用。5、鍋裡倒入...
1、做法一：準備用料。豆腐、郫縣豆瓣醬、青蒜或蒜苗、姜、醬油、辣椒粉、水澱粉、花椒粉。豆腐切塊，水燒開，撒少許鹽，下豆腐塊煮1~2分鐘撈出；豆瓣醬切碎，青蒜切段，姜切末；油熱後，倒入豆瓣醬炒香，加薑末、辣椒粉；加水煮開後，倒入豆...
1、準備材料：羊肝1小塊（100克）豆腐150克、澱粉少許、老薑1小塊、鹽少許、蔥花少許。2、先將羊肝洗淨切片備用。3、把豆腐也切成小方塊。4、鍋中放入適量清水煮開後，放入豆腐，煮到豆腐浮起來，接著放入薑片、鹽、羊肝片，稍煮一...
1、備好材料：白菜、豆腐、西紅柿、鹽、雞精。2、將所有菜洗淨，白菜手撕塊，豆腐、西紅柿切丁。3、熱鍋下油，放西紅柿小炒一會。4、加水。5、加豆腐、白菜。6、水沸騰後多煮幾分鐘，加鹽，雞精調味。7、起鍋即可。1.備好材料：白...
1、魚頭用鹽、料酒、姜、蔥汁醃製10分鐘，豆腐切塊。2、鍋內油溫燒至七成熱，將魚兩面各煎2分鐘。3、轉大火放入白酒、清水，燒開後撇去浮沫，放入生薑、豆腐塊煮10分鐘至湯色逐漸變為濃白色，放入鹽等調料，撒上蔥花即可。1、制...
1、準備用料。豆腐、蝦、紅蘿蔔、蛋、香菜、麻油、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、油。2、豆腐、紅蘿蔔切小塊，蛋打成漿，香菜切碎、蝦去殼切小顆用調味料醃5分鐘。3、先用適量的水把紅蘿蔔粒煮熟至有點象豆腐的程度。4、加入...
1、主料：松花蛋（鴨蛋）150克、豆腐(南)300克。2、輔料：鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克。3、調料：小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克。4、將豆腐、青菜、皮蛋均切條；5、鍋內放入蔥（切絲）、姜（切絲）、蒜（切...
1、主料：泥鰍250克、豆腐250克；2、輔料：姜3片、蔥1段、料酒15毫升、香油5毫升、胡椒粉2克、食鹽2勺、植物油2大勺、水適量；3、泥鰍放入塑料袋中將口紮起，預留一小口朝裡面撒1勺鹽；4、兩三分鐘後泥鰍不動彈了；5、用水沖洗掉外...
1、孕婦多喝黃魚豆腐湯預防早產，科學家證實，多吃魚不但有助於產下足月的嬰兒，還能讓新生兒更健康強壯，防止早產，從而增加嬰兒的體重。2、孕婦多喝黃魚豆腐湯寶寶腦部發育好，孕婦多吃鯽魚有利胎兒發育，特別是腦部神經系統。這...
1、青菜豆腐湯功效：豆腐營養豐富，含有鐵，鎂，鉀，煙酸，銅，鈣，鋅，磷，葉酸，維生素B1，卵磷脂和維生素B6。豆腐的高氨基酸和蛋白質含量使其成為穀物的良好補充，豆腐脂肪是78％不飽和脂肪酸，不含膽固醇，被譽為“植物肉”的美譽。豆腐的消化率...
1、適宜人群。菠菜豆腐湯有清熱生津、潤燥止咳、健脾利溼、寬腸通便、保護視力、補充營養的功效，適合熱性體質、上火、口渴、煩躁、咽喉腫痛、肺熱咳嗽、尿赤、尿頻、身體水腫、便祕、盲症、視力下降、眼疲勞、經常用...
1、需要準備胖頭魚頭、豆腐、蔥、胡椒粉、姜等材料。2、熱鍋寬油；油熱後下大卸八塊的魚頭，炸至定型即可；3、把分解了的魚頭依次下油鍋炸；4、炸好的魚頭盛出備用；5、鍋裡留少許底油，爆香蔥姜加入足夠多的水；6、水開後下炸過的...
1、食材：鮮蝦4只，海鮮什錦半袋，嫩豆腐一盒，金針菇1把，青紅辣椒各1個，蒜2~3瓣，梨一小塊，蘿蔔一小塊，雞蛋2個，生抽少許，辣椒油適量，香油適量，辣醬1大勺，鹽適量。2、豆腐用勺挖成小塊，放入蒜、梨、蘿蔔末，並加入一小勺生抽，略醃一下，大約30...
1、大白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克。2、製作工藝：白菜、豆腐都適當切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋...
1、食材：泥鰍、豆腐、香菜、蔥、姜、白胡椒粉1/4湯匙、料酒1湯匙、鹽適量。2、洗淨宰殺好的泥鰍，氽水撈起；3、豆腐衝淨，切小塊；4、蔥和香菜洗淨，蔥切粒，香菜切段；5、熱鍋放3湯匙油，放入泥鰍兩面煎香，淋入料酒，倒入水和薑片，待燒開...
1、主料：鯽魚400克，豆腐400克。調料：紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，溼澱粉少許，色拉油適量。2、鯽魚一條，收拾乾淨後在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒。3、豆腐切塊備用。蔥姜切細備用。4、熱鍋熱油，...
1、材料：魚頭600克、嫩豆腐200克、姜5片、鹽一小勺、蔥花/香菜適量。2、魚頭清洗乾淨。剁成小塊。3、鍋中倒油燒熱，放入薑片。放入魚頭煎至微焦。4、放入砂鍋中，放入薑片。豆腐切塊，放入砂鍋中，倒入適量清水。如果想要魚湯...
1、食材：鯽魚400克，豆腐400克。2、調料：紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，溼澱粉少許，色拉油適量。3、鯽魚一條，收拾乾淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒。4、豆腐切塊備用。5、蔥姜切細備用。6、熱鍋...
1、補充營養：排骨豆腐湯中含有多種營養物質，富含蛋白質、維生素、脂肪、鈣、鋅、鐵、磷等，有較高的營養價值，經常喝排骨豆腐湯可以為人體補充多種營養，有增強體力、強身健體的作用。2、強筋健骨：排骨豆腐湯中富含蛋白質、脂...
原料：紅菇，豆腐，蝦仁，食用油，鹽，乾貝。步驟：1、將蝦仁，乾貝洗淨，用開水浸泡變軟；2、向鍋中倒入適量油，煸炒紅菇；3、向鍋中加入適量水，加入蝦仁，乾貝，豆腐和鹽熬製即可。注：乾貝是一種食物，是扇貝的乾製品。營養價值非常的高，具有滋陰補...
1、主料：水發蘑菇100克、豆腐200克、蒜苗25克、海米35克。2、調料：精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯。3、將蘑菇去雜洗淨切成小片。豆腐放鋁鍋中加水煮段時間，撈出切小片。泡發好海米。4、炒鍋內添入雞湯，放入豆腐、蘑...
1、河蚌肉取出洗淨。2、豆腐切塊，木耳泡發。3、河蚌肉焯水後切小塊。4、蔥姜、花椒、一點點肥肉和臘肉，炒香、出油。5、把焯好切好的河蚌下鍋，炒。6、衝入熱水。7、移入砂鍋，加一些木耳，還有兩隻泡椒。8、煮30分鐘後加豆腐...
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