豉油皇炒麵
來源：趣味經驗館 2.79W
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
拉麵：300克; 豬肉: (瘦)200克;洋蔥: 半個; 小蔥：4根;植物油：適量;五香粉：適量;玉米澱粉：1小勺;生抽：3小勺;老抽：2小勺;白糖：1小勺;白胡椒：半小勺;花雕酒：1小勺;
豉油皇炒麵的做法
洋蔥洗淨切成絲
小蔥洗淨，切成5cm長的段
製作炒麵料，混合攪拌至白糖溶化
肉切成絲，用醃肉料醃製15分鐘
醃肉的時間開始煮麵，水開後將面放入煮2分鐘
撈出瀝乾，過冷河後瀝乾待用
鍋中倒入適量的植物油，油熱後，先下肉絲翻炒，表面變色後，再下洋蔥絲，洋蔥略微軟身時，倒入麵條
跟著倒入炒麵料，迅速翻炒均勻，可用筷子進行輔助翻炒
上色均勻後，下蔥段，再翻炒半分鐘即可
