帶魚怎樣做簡單又好吃

將買來的帶魚洗淨

將買來的帶魚洗淨，不要有內臟的存留，接著將魚切成五釐米左右的一段。

將切好的魚倒入適量的鹽和料酒

將切好的魚放入盆裡，倒入適量的鹽和料酒，如果受不了魚腥味還可以再放一些薑片。

拿出一塊醃好的帶魚下鍋炸

拿出一塊醃好的帶魚，蘸一些蛋液再裹一層澱粉，注意澱粉要均勻的裹在魚上，此時就可以下鍋炸了。

待所有魚塊炸好後再把油燒到八成熱

待所有魚塊炸好後，再把油燒到八成熱，復炸一遍是為了讓魚更加酥脆。