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可以做啤酒鴨翅,具體做法如下:1、材料:鴨翅6只、薑片一小碗、蒜片適量、茶油、鹽適量、醬油、辣椒粉適量、啤酒一瓶、蔥花少許。2、買回的鴨翅先用刀收拾乾淨,翅膀邊緣的肥油切去不要,只剩下完整的精瘦的翅膀,拔去遺留下來...
1、新鮮魷魚適量,扇貝適量,蝦適量,日本豆腐適量,雞蛋適量,洋蔥適量,蠔油、番茄沙司、生抽、糖、生粉、高度酒適量。2、魷魚切花刀、扇貝洗乾淨用高度酒少許生粉少許醃一會。蝦另外處理成蝦仁,開背將蝦線剔除,洗乾淨生粉蛋清抓...
1、食材:豬肉2斤、鹽、醬油各適量、蔥、姜各適量、大料1包。2、將買家的肉,切成塊狀,其大小根據自己家的需求所切。3、然後在清水泡上10~20分鐘,再多衝幾遍(去血水),撈出。4、然後放在砂鍋中,放入冷清水,其水位要高出肉塊4~5釐...
1、五花肉洗乾淨。2、切片。3、加鹽。4、加醬油。5、加料酒醃漬。6、醃漬3分鐘。7、倒出炸粉。8、然後加涼水攪拌均勻,注意濃度。9、如果喜歡炸粉多的,可以稍微濃一些,這樣容易掛糊。10、鍋里加油燒熱,等油溫升高的時候,將...
1、食材:牛肉粒300克、蔥花適量、土豆塊適量、清水適量、老抽3克、鹽3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。2、鍋中倒入油5ml,蔥花下鍋爆香。3、倒入牛肉粒300g。4、大火煸炒至變色。5、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、鹽...
1、鍋裡放油,放入冬筍炒幹內部的水分,等到水分差不多已經炒幹撈出備用。鍋裡倒油,油熱後比放入肉絲煸炒,炒到肉絲髮白。2、再放入辣椒絲,大蒜,冬筍依次放進去,炒到冬筍變為黃色,放上一些鹽,繼續攪拌翻炒均勻。最後放...
1、折耳根用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙。用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分待用。準備薑末、蒜泥、蔥花。將折耳根放到盆裡,放入鹽、薑末、蒜泥、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油拌勻,撒上蔥花,即可食用。2、把折耳根摺好洗淨。...
1、排骨蒸排骨香芋好吃又營養。2、食材:香芋半個、排骨一根、姜蒜適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、蠔油適量、食鹽適量、生粉適量。3、芋頭去皮切塊,排骨放清水中浸泡去血水後撈出,把芋頭和排骨一起放入一個大碗中...
1、蘋果酸酸甜甜的口感讓它不僅可以當做水果生吃,和一些食材一起煮湯也非常美味。如燕麥、紅棗、山楂、雪梨都可以和蘋果一起煮。2、由於蘋果酸甜的口味,而燕麥雖然健康,但口味比較清淡。這時候就可以用蘋果搭配燕麥煮成...
1、食材:牛肉粒300克、蔥花適量、土豆塊適量、清水適量、老抽3克、鹽3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。2、鍋中倒入油5ml,蔥花下鍋爆香。3、倒入牛肉粒300g。4、大火煸炒至變色。5、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、鹽...
1、香辣炒牛肚:(1)準備牛肚、幹辣椒、小尖椒、蒜薹、風味豆豉、薑絲、醬油、陳醋、麻油、鹽、雞精等適量。(2)將煮沸去異味後的牛肚切絲和醬油、醋、雞精、少許鹽等的調味料在一個小碗裡拌勻,多少看自己口味掌握了,醃製十分...
1、將蔥洗淨切段分成2份。姜半份拍裂,半份切絲。將草魚剖淨,由魚肚剖為兩片(注意不可切斷),放進鍋中,注滿清水,加蔥1份、拍裂的姜、酒,煮滾後,用小火燜10分鐘,撈起,盛入碟中,將薑絲遍濾魚身。2、燒熱油鍋,放蔥爆香,然後把蔥去掉,將...
蒜香饅頭片:1、食物:饃饃3個、無鹽黃油35g、蒜頭10g、煉奶8g、白糖10g、幹蔥適當。2、流程:提前準備做蒜泥醬的原材料:無鹽黃油35g、蒜末10g、煉乳8g、白砂糖10g、幹蔥少量。將無鹽黃油、蒜末、煉乳、糖倒進鍋子中。防水...
1、準備材料:山藥200g、油、鹽、青椒、黑木耳、白醋、生薑、花椒、大蒜、紅尖椒。2、山藥去皮、青紅椒洗淨、黑木耳泡發備用。生薑切細絲,大蒜切薄片。紅尖椒切斜段。青椒去籽,去筋後切小片。3、山藥切菱形片。把山藥片...
1、食材配料:肉(豬、牛、羊)、料酒、雞蛋、生薑、胡椒粉、白糖、十三香、醬油、調料油、咖哩粉、熟花生油、鹽。2、首先將肉切成薄片或者小塊,再將它倒入盆中,同時加入3-5片的生薑,再打入幾粒雞蛋,以及適量的洋蔥段。3、再加...
1、銀耳適量用溫開水浸泡二十分鐘,等銀耳泡開之後,沖洗乾淨,掰成小片。蒜薹去掉尾巴,洗乾淨切成三釐米左右的小段。2、小蔥洗乾淨切碎備用;起油鍋,加入適量食用油。3、油熱後,倒入蔥花蒜薹翻炒一分鐘,加鹽雞精適量,再翻炒半分...
1、材料:河蝦500克、辣椒麵少許、花椒麵少許、鹽、熟芝麻。2、河蝦清洗乾淨瀝乾水分。3、鍋裡多放油,油溫七成熱時倒入河蝦,中小火炸,河蝦變成棕紅色即可,撈出瀝乾油。4、鍋底少留油,再把河蝦倒入,少放鹽、辣椒麵、花椒麵、...
1、香椿芽先清洗乾淨,然後放入開水中焯燙至變色後撈出過涼開水,瀝乾水分後剁成末備用。取適量麵粉,加入1小勺鹽,然後用冷水和麵,揉至麵糰變光滑後,蓋上保鮮膜放一邊醒發20分鐘。2、取豬前肘肉一塊先切成丁,再加入適量的蔥花...
1、原料:海蔘30克、枸杞30克、淮山藥30克、糯米100克。2、將海蔘浸透、剖洗乾淨,切片煮爛。3、將糯米、淮山藥、枸杞子煮成稀粥。4、倒入海蔘,再煮片刻。5、加鹽調味,即可食用。6、海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘...
1、用料:鹹黃魚250克、五花肉120克、姜一小塊、醬油一勺。2、鹹黃魚魚乾洗淨切成小塊。3、姜切絲備用。4、五花肉切片,放平底鍋裡翻炒片刻,大概2分鐘,炒至肉變色即可,撈出備用。5、鹹黃魚乾放入薑絲,一勺醬油,再放入炒好的五...
1、雞蛋10個、高度白酒20ml、食鹽30克、保鮮膜適量、保鮮袋一個。2、首先將雞蛋用清水洗淨,然後將雞蛋放入醃雞蛋到太陽下暴晒1小時,直到將雞蛋表面的水完全晒乾即可。洗淨的雞蛋一定要暴晒,不然會導致雞蛋發臭的。3、將...
1、食材:鹹鵝1只、胡蘿蔔半隻、萵筍1根、嫩豆腐半塊、百葉兩張、薑片1塊、蒜瓣三隻、小米椒五、六個、蔥花適量、八角少許、白糖適量、料酒少許。2、把鹹鵝剁成塊,用清水浸泡兩到三個小時左右,目的是去除過多的鹹味;如果...
1、每個人口味不同,因此無法說什麼芒果品種最好吃,選自己喜歡的就好。推薦品嚐青皮芒,果實特大且核薄,味香甜爽口,果汁多,口感特別好。2、黃綠色外皮包裹下的芒果,果肉有手掌大小,皮薄,好剝。只要在頂部開一個小口,就能直接用手...
1、一般宜選羊肉中比較嫩又爽口的部位。涮羊肉用的是經典的8大部位,包括:黃瓜條、羊裡脊、羊上腦、羊筋肉、羊磨襠、羊三叉、一頭沉、羊腱子。2、涮羊肉,又稱“羊肉火鍋”。《魏書》記載,三國時代,曹丕代漢稱帝時期,已有用...
1、將豬蹄上的豬毛去除乾淨首先用鬍鬚刀刮掉豬蹄上的毛,先刮幾遍,用手在豬蹄上摸摸,如果不會刺人基本就刮乾淨了,然後用清水沖洗。涼水浸泡豬蹄預先用刀斜劃口,深見骨,然後用涼水浸泡豬蹄,大概需要2個小時以上。2、把...
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