芹菜麵疙瘩湯麵做法介紹 - 怎樣做美味的芹菜麵疙瘩湯麵

1、食材：麵粉900克、雞蛋66克、芹菜200克、包菜250克、火腿腸100克、鹽適量、西紅柿25克、雞精30克。

2、準備適量芹菜，洗淨後切成碎末，打入一個雞蛋，加入適量麵粉。芹菜口感清脆，加入雞蛋，做出來的麵條更加好吃。

3、加入適量的清水，和成麵糰，醒15分鐘，這樣麵條更加筋道。然後將麵糰兒，擀成薄片，儘量擀薄一些，然後用刀劈成麵條備用。

4、準備適量包菜，洗淨後切成絲，準備適量胡蘿蔔，洗淨去皮，擦成絲，再準備適量西紅柿，洗淨後切成塊，放入盤中備用。

5、備一根火腿腸，去除外衣，切成片兒，炒鍋中放入適量油，油熱後放入蒜片爆香，再將準備好的火腿腸片放入鍋中，炒至變色。

6、加入適量胡蘿蔔絲，再加入適量包菜絲，最後將西紅柿也倒入鍋中，和包菜絲，胡蘿蔔絲一起翻炒。根據自己的口味，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋。

7、加入兩大碗清水，大火將水燒開，將之前做好的芹菜麵條放入鍋中煮一下。準備適量生菜，洗淨後放入鍋中，麵條煮熟之後撈出，放入碗中，再準備適量小蔥碎，撒在上面，就可以吃了，真的特別美味。