醬驢肉怎麼做好吃

1、食材：驢肉適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、大料適量、糖適量、豆瓣醬適量、耗油適量。

2、驢肉用鹽水洗淨，切開焯水，加入料酒去腥。

3、切蔥姜段，撈出驢肉再次清洗，下鍋煮。

4、開鍋後加入蔥姜，大料，料酒，鹽，糖，豆瓣醬和耗油。

5、煮四十分鐘再燜三十分鐘撈出切開。