白玉肥腸做法竅門 - 白玉肥腸怎麼做

1、肥腸用小蘇打揉搓後洗淨，切段，用潔布吸去水：豆腐切小塊汆燙一下備用。

2、鍋中油燒熱，放入肥腸段，炸至金黃色，用漏勺撈出。

3、腸段和豆腐、薑片、蔥段、蒜粒同放砂鍋中，舀入肉清湯，加醬油和紹酒，旺火燒沸後加糖，小火燉至酥爛即可。食神美味經肥腸可調理腸道功能，是滋陰潤腸的食品，便祕的朋友們應該經常食用。生肥腸應該先割除內壁油脂，入鍋加蔥段、白酒、花椒粒汆煮20分鐘再進行炸制，就完全不腥不臭啦。