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1、材料：茭白2個、肥腸適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、郫縣豆瓣2湯匙、麻辣醬1湯匙、料酒1湯匙、白糖1克、味精1克、食用油20克、鹽1克。2、茭白去皮洗淨切片。3、肥腸洗淨，用高壓鍋壓25分鐘，涼後切段。4、蔥、姜、蒜洗...
1、食材：肥腸300克、尖椒一個、小紅辣椒1個、蒜沫5克。2、尖椒清洗乾淨之後，切成菱形的片狀。3、肥腸切碎，也切菱形的片狀。4、開火上鍋，到油之後，先把小紅辣椒熗香一下。5、接著將肥腸下入鍋中，稍翻炒之後，倒一點醋、料酒除...
1、一般豬大腸煮大概20分鐘到半個小時就可以完全煮熟。2、煮豬大腸的時間確實是需要得到限制的，煮的時間不可以太短，當然也不能太長，太短的話可能沒有煮熟，這樣的話吃到肚子裡面是不利於健康的，如果煮的時間太長的話，也會影...
1、準備好所有食材，肥腸是滷好的熟肥腸。2、土豆去皮切成片。3、姜、蔥、蒜、辣椒洗切好。4、肥腸切成大塊。5、加點料酒、2湯匙生抽、幾滴老抽抓勻醃製一會兒。6、熱鍋注入油六成熱，放入蔥、蒜、姜、辣椒炒出香味撈出...
豬身上全是寶，使得很多美食的原料都來源於豬，但是對於一些豬下水很多朋友卻無法接受，就比如說豬大腸，雖然豬大腸爆炒之後十分的美味，可是在處理以及清洗豬大腸的時候就十分的麻煩，很多朋友會因此而擔心豬大腸沒有清洗乾淨，而...
豬身上全是寶，使得很多美食的原料都來源於豬，但是對於一些豬下水很多朋友卻無法接受，就比如說豬大腸，雖然豬大腸爆炒之後十分的美味，可是在處理以及清洗豬大腸的時候就十分的麻煩，很多朋友會因此而擔心豬大腸沒有清洗乾淨，而...
尖椒肥腸面的做法先將尖椒洗好切條、肥腸切塊，鍋裡面放少許油、放入糖炒，炒至焦黃色，放入肥腸、放入大料花椒炒至焦黃色，然後加水，水裡面加入鹽、味精、醬油、醋、進行調味、加入荷包蛋、水開放入面，面煮熟後放入尖椒出鍋即...
1、主料：豬大腸2000克，調料：鹽20克，白皮大蒜20克，醬油20克，大蔥15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陳皮3克。2、首先把豬肥腸摘洗乾淨，放入開水鍋內加大蒜煮10分鐘；3、將肥腸撈出，用...
1、首先將市場買回來的豬大腸先用水沖洗一遍，然後用剪刀剪去肥腸外的肥油，剪完後再用清水灌洗一次大腸，沿著豬大腸剪一個口子，能夠更加方便的將豬大腸的內壁翻轉出來，也可以用一根筷子從腸子開口處把外皮往裡推，直到將腸子...
1、食材：肥腸400g、魷魚2條、線椒8個、土豆半個、洋蔥1/3個、香菜1棵、方便麵餅1個、苕粉150g、大蔥2根、白糖5g、白芝麻適量、料酒15g。2、魷魚處理乾淨，把膜能撕掉就儘量撕掉。3、肥腸洗淨用蔥姜料酒醃製20分鐘。4、...
大腸怎麼洗的乾淨？接下來就來為大家介紹一下洗乾淨的方法，一起來看看吧。1、用麵粉和鹽搓大腸，然後加點水搓洗大腸的表面。2、把大腸翻過來，再繼續加點麵粉和鹽搓洗。3、然後再清水裡多清幾次。4、往鍋里加熱水，再放入料酒...
大腸怎麼洗的乾淨？接下來就來為大家介紹一下洗乾淨的方法，一起來看看吧。1、用麵粉和鹽搓大腸，然後加點水搓洗大腸的表面。2、把大腸翻過來，再繼續加點麵粉和鹽搓洗。3、然後再清水裡多清幾次。4、往鍋里加熱水，再放入料酒...
1、材料：肥腸200g，青椒1個，紅椒2個，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，油，鹽，味精，醬油適量，姜蒜胡椒粉適量，澱粉適量。2、做法：（1）肥腸洗淨煮熟；（2）用澱粉鹽，料酒醃製十分鐘左右；（3）切好靑紅椒備用；（4）切胡蘿蔔，洋蔥備用；（5）油鍋放姜蒜爆香，放香腸翻炒；（6）再放青紅...
1、首先我們要往豬大腸中，先加入兩大勺食鹽，並下手對其進行抓拌，因為食鹽可以很好處理掉，大腸表面的粘液。2、相比較於鹼面的時候，用食鹽去處理豬大腸表面粘液的話，其效果會很好，因為這些粘液的味道，是超級腥的。3、把大腸抓...
1、把大腸用地瓜粉加鹽洗淨，然後切好。2、把切好的大肥加點鹽和雞精、地瓜粉、生薑醃漬一會。3、鍋內熱油，先把酸菜和青椒，紅青椒炒一會，再放大腸下一起炒。4、鍋蓋悶一會就可以盛盤了，別炒太久了，不然老了，就不脆了。...
1、要準備的食材：豬肥腸500克、豆腐1大塊、黃豆芽30克、香菜20克。2、要準備的配料：蔥段20克、薑片20克、蒜瓣30克（切一點蒜末出來），花椒20克，香蔥末5克，精鹽適量、桂皮少許、八角少許，白糖2小匙、白酒5大匙、白醋3大匙、醬油...
1、材料：豬肥腸400克，胡蘿蔔25克，香醋15克，白糖15克，紹酒15克，花椒水25克，醬油75克，胡椒麵、香油、鹽、植物油、鮮湯、味精、水澱粉、蔥、姜、蒜各適量。將肥腸放在盆裡，放入鹽和醋，用手反覆抓揉，然後用水洗淨；胡蘿蔔切片，用開水燙...
1、原料：熟肥腸250克，筍片10克，青椒、蒜瓣各50克，蔥段，薑片，醬油，白糖，胡椒粉，黃酒，鹽，味精，鮮湯，色拉油各適量。2、將肥腸切成2釐米長斜刀塊。3、煲置火上，倒入色拉油、蔥段、薑片、青椒、蒜瓣煸香，加筍片、豬肥腸塊、醬油、白糖、...
1、豬大腸一根、白酒、食用醋、大蒜4頭、姜、蔥、幹辣椒、郫縣豆瓣醬兩小勺、甜麵醬、蠔油、料酒、黑胡椒粉、糖適量、鹽、白糖、青椒、青蒜、紅椒、香菜、八角、小茴香、桂皮、陳皮、花椒。2、生大腸先用清水淘洗幾...
1、紅燒主料：豬大腸(400克);輔料：香菇（鮮）(25克)、玉蘭片(25克);調料：黃酒(10克)、大蔥(100克)、味精(1克)、姜(5克)、澱粉(蠶豆)(8克)、豬油（30克)、鹽(5克)、花生油(50克)、醬油(30克)、醋(30克).2、做法：炒鍋置旺火上，下適...
1、主料：豬大腸(400克)。2、輔料：香菇（鮮）(25克)、玉蘭片(25克)。3、調料：黃酒(10克)、大蔥(100克)、味精(1克)、姜(5克)、澱粉(蠶豆)(8克)、豬油（30克)、鹽(5克)、花生油(50克)、醬油(30克)、醋(30克)。4、炒鍋置旺火上，下...
1、食材：苦瓜、紅甜椒、肥腸、豆豉。2、苦瓜洗乾淨，切成兩瓣，去瓤，頂刀切成條待用。3、紅甜椒洗乾淨，也切成條待用。4、肥腸用手撕裂成片，然後改刀成塊，焯水，洗乾淨待用。5、豆豉用刀剁成末待用。6、鍋置火上，注入精製油燒至三...
1、肥腸用正確的方法煮一般需要用一個小時，如果是用高壓鍋煮，只需要煮15分鐘，如果方法不當，也可能會出現煮不熟的情況。2、想要豬大腸煮得更爛一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用溫水浸泡2個小時最好的，並且在煮的時候一定要...
1、筍乾用熱水泡發,有時間的話可以泡一天會更軟,喜歡吃硬一點的泡兩三小時足夠。2、超市處理好的肥腸買回家切斷,放入加了生薑料酒白酒和花椒的滾水裡煮半個小時,然後撈起備用。3、熱鍋下油,爆香豆瓣,蔥姜,和香料,加...
1、買回來的新鮮肥腸放入大盤中，再加入足量食用鹽和麵粉，然後下手搓揉；肥腸光滑的一面是裝糞便的，所以一定要多衝洗幾遍；充分打理乾淨後，往盆中倒入清水，洗去肥腸表面的麵粉。2、把打理過一面的豬大腸翻個面，然後把裡面的肥油...
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