有關滑雞要的精選大全
1、雞肉洗淨裝入盤中,在雞塊上還要蓋一個盤子,大火把水燒開,等鍋中的水開後,中火蒸15分鐘左右,關火等5分鐘再開蓋,這就蒸好了。2、另外,如香菇滑雞的分量較大,為保證將食物徹底蒸熟透,可適當延遲幾分鐘。雞塊在洗切後可進行汆...
蒸滑雞需要多久%20蒸滑雞需要多長時間:答案是20分鐘左右。1、蒸滑雞一般都是冷水上鍋,水開了之後,用大火蒸20分鐘左右就可以了。蒸的時候可以加點料酒,不需要加其他調味品,一般都是蒸之前調味醃製好的。蒸滑雞非常的滑嫩,鮮...
1、食材:雞胸肉300克,西芹、胡蘿蔔、姜、蔥、鹽、酒、味精、生粉各適量。1.雞胸肉斜刀切片,用鹽、酒、生粉、味精拌勻醃20分鐘,倒入5成熱油鍋內斷生,撈出瀝去油。2、蔥白切段、胡蘿蔔切片、姜切絲、西芹切條。3、燒熱油鍋,...
1、準備材料:雞腿2個、鮮香菇8朵、鹽、糖、蠔油、水澱粉、薑絲、料酒適量;2、雞腿洗淨拆骨,切成寬度7毫米左右肉條,加入薑絲、鹽、料酒和水澱粉拌勻後加入少許食用油封住醃製半小時;3、洗淨香菇後切條泡水,儘量讓香菇吃飽水...
做蝦滑需要加蛋清。材料:大蝦500克、兩個雞蛋的蛋清、適量澱粉、胡椒粉、食鹽。做法:1、處理大蝦,去殼去頭去尾,注意蝦頭可以保留,留作製作蝦油的材料;2、將蝦肉剁碎,之後建議使用石臼將蝦肉搗成泥,如果嫌麻煩用攪拌機也行,不...
1、選雞腿肉,把雞清洗乾淨的雞肉砍成塊裝到盤子裡2、然後加入一勺鹽,一勺白砂糖,一勺雞精,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,一勺澱粉,再來一點花生油攪拌均勻醃製10分鐘。3、把香菇切片,姜切絲,蒜和紅椒切小塊。4、起油鍋把...
1、食材明細:雞胸脯肉500g、花生油1000g、蔥20g、姜10g、青紅椒20g、料酒10g、花椒水20g、澱粉20g2、選用新鮮雞脯肉,洗淨。3、將雞脯肉片成薄片。4、順雞肉紋理切成細絲。5、加入食鹽,料酒,花椒水,澱粉,抓勻。6、雞絲上漿,...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞肉:半隻;香菇:8朵;蒜:4瓣;洋蔥:4個;花生粉:1小勺;生抽:1勺;家常香菇滑雞的做法雞塊用小勺生粉和1勺生抽醃漬20分鐘左右沙鍋將少許油加熱,蒜瓣和洋蔥放入...
1、材料:母雞湯1000g、滑子菇150g、麵條200g、胡椒粉適量、鹽適量、青菜適量。燉好的雞湯按需要的量盛入鍋中,也取一些雞肉。2、放入鹽、胡椒粉。3、煮幾分鐘,讓雞肉適當入味。4、入味後把雞肉撈出撕成條備用。5、雞湯中...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料紅蔥頭:150克;雞:半隻;柿子椒:1個;紅椒:1個;雞蛋:1個;蒜:8瓣;姜:8片;豆豉:5克;食鹽:1/4茶匙;料酒:1湯匙;海鮮醬:1.5湯匙;蠔油:1湯匙;水:2湯匙;白砂糖:1/2茶匙;...
蒸滑雞需要多長時間:答案是20分鐘左右。1、蒸滑雞一般都是冷水上鍋,水開了之後,用大火蒸20分鐘左右就可以了。蒸的時候可以加點料酒,不需要加其他調味品,一般都是蒸之前調味醃製好的。蒸滑雞非常的滑嫩,鮮美多汁。2、在蒸滑...
1、選雞腿肉,把雞清洗乾淨的雞肉砍成塊裝到盤子裡2、然後加入一勺鹽,一勺白砂糖,一勺雞精,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,一勺澱粉,再來一點花生油攪拌均勻醃製10分鐘。3、把香菇切片,姜切絲,蒜和紅椒切小塊。4、起油鍋把...
1、雞腿肉或雞胸肉二兩(淨)、小米二兩、糯米一兩、珍珠米一兩、鹽適量。2、將雞腿去皮去骨,切成小丁。3、砂鍋中加兩斤水,放入洗淨的小米、糯米、珍珠米,用中火燒沸後改小火煮四十分鐘。4、下雞肉丁攪散後續煮三分鐘,放適量...
1、食材明細:雞胸脯肉500g、花生油1000g、蔥20g、姜10g、青紅椒20g、料酒10g、花椒水20g、澱粉20g2、選用新鮮雞脯肉,洗淨。3、將雞脯肉片成薄片。4、順雞肉紋理切成細絲。5、加入食鹽,料酒,花椒水,澱粉,抓勻。6、雞絲上漿,...
1、將雞脯肉用斜刀法斬成抹刀片,放入碗裡,加涼水和少許蘇打浸泡五分鐘,再用清水投洗乾淨,擠幹水分,放在碗內加精鹽、味精、紹酒、蛋清、澱粉,漿拌均勻。2、冬筍切菱形片,蔥、姜切末;用小碗加精鹽、味精、紹酒、水澱粉(澱粉3克...
1、砂鍋加水煮開後放入適量大米。2、攪拌一下,調中火,在鍋上面放兩根竹筷子,再蓋上蓋子,防止溢位。煮10分鐘。3、雞肉洗淨,加入1小勺胡椒粉,兩勺生抽,半勺鹽,適量食用油,攪拌均勻備用。4、香菇洗淨,倒入開水浸泡備用。5、將泡香...
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
1、用料:蔥姜水煮好的嫩雞1/2只(三黃雞),紅菜椒20g,黃瓜100g,香菜、蠔油各5g,白芝麻1g,生抽、蜂蜜各20ml,米酒30ml,芥末油3ml。2、將嫩雞用蔥姜水煮熟,去骨,再切成寬條。3、黃瓜切細絲。紅菜椒切細絲。4、香菜切長段。將生抽、米...
1、選雞腿肉,把雞清洗乾淨的雞肉砍成塊裝到盤子裡2、然後加入一勺鹽,一勺白砂糖,一勺雞精,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,一勺澱粉,再來一點花生油攪拌均勻醃製10分鐘。3、把香菇切片,姜切絲,蒜和紅椒切小塊。4、起油鍋把...
1、用料:雞胸肉300克,西芹、胡蘿蔔、姜、蔥、鹽、酒、味精、生粉各適量。2、雞胸肉斜刀切片,用鹽、酒、生粉、味精拌勻醃20分鐘,倒入5成熱油鍋內斷生,撈出瀝去油。3、蔥白切段、胡蘿蔔切片、姜切絲、西芹切條。4、燒熱油鍋...
1、材料:母雞湯1000g、滑子菇150g、麵條200g、胡椒粉適量、鹽適量、青菜適量。燉好的雞湯按需要的量盛入鍋中,也取一些雞肉。2、放入鹽、胡椒粉。3、煮幾分鐘,讓雞肉適當入味。4、入味後把雞肉撈出撕成條備用。5、雞湯中...
1、食材:雞胸肉300克,西芹、胡蘿蔔、姜、蔥、鹽、酒、味精、生粉各適量。1.雞胸肉斜刀切片,用鹽、酒、生粉、味精拌勻醃20分鐘,倒入5成熱油鍋內斷生,撈出瀝去油。2、蔥白切段、胡蘿蔔切片、姜切絲、西芹切條。3、燒熱油鍋,...
1、材料:母雞湯1000g、滑子菇150g、麵條200g、胡椒粉適量、鹽適量、青菜適量。燉好的雞湯按需要的量盛入鍋中,也取一些雞肉。2、放入鹽、胡椒粉。3、煮幾分鐘,讓雞肉適當入味。4、入味後把雞肉撈出撕成條備用。5、雞湯中...
1、雞腿2個、鮮香菇8朵、鹽糖蠔油、水澱粉、薑絲料酒。2、做法:雞腿解凍後拆骨,切成寬度7毫米左右肉條。3、加入薑絲,鹽,料酒和水澱粉拌勻後加入少許食用油封住食材醃製半小時。4、同時洗淨香菇後切條泡水,儘量讓香菇吃飽...
1、用料:鹽適量、白糖適量、料酒適量、醬油和料酒一樣多、蔥、姜少許。2、雞肉切成薄片,加入適量水,用手不停摔打,讓水分進入到雞肉中,摔打至有粘性即可。3、加入一個蛋清,使水分裹在雞肉裡面,再用手不停攪拌,讓蛋清裹住雞肉...
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