有关虾球的精选大全
1、材料：活虾、韭苔、红葡萄酒、盐、味精、干淀粉、葱末、姜片。2、做法：先将活虾洗净，逐个剥去虾壳。用刀在虾仁背上划一刀，不要切断，去虾线。3、把半小杯红酒、少量的盐、干淀粉放入处理好的虾仁中拌匀，腌制5分钟入味.韭...
1、材料：甜熟核桃：30克,急冻熟大虾：12只，中个洋葱：1个,西芹：半棵，蒜蓉：2汤匙，胡萝卜：1条，油：适量，金宝鸡汤：60毫升，麻油：1茶匙,糖：1/2茶匙。2、水：2汤匙，粟粉：1汤匙，盐：少许。3、先将虾去壳，挑肠抹干，用少许盐，白胡椒粉腌15分钟，汁料捞匀备用。...
1、将虾仁和猪肥膘放在新鲜的猪肉皮上斩成虾茸，加蛋清、胡椒粉、葱姜汁、细盐、味精各少许，搅拌上劲成馅。然后用手挤捏成直径约2厘米大的虾球，放在干面粉中滚沾上一层粉，再放在鸡蛋黄液体中滚一下，然后滚沾上一层面包渣，最...
1、准备虾250克、芦笋400克、大蒜（跺成泥）2瓣、料酒1匙、胡椒少量。调味料：生抽1大匙、蚝油1大匙、鱼露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙。2、虾去壳、去肠，留尾部洗净抹干，用料酒、胡椒稍腌。芦笋去老皮洗净，切成两段。3、锅烧热，下...
1、用料：净虾仁50克，猪肥膘75克，鸡蛋清2克、姜末1克、白糖85克、肉清汤100克、蕃茄酱50克、绍酒10克。2、虾仁和猪肥膘制茸，加蛋清、淀粉等调料拌匀，团成8个圆球。3、将虾球下油炸至膨大，沥去油。4、姜末呛锅，放蕃茄酱煸出红...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：500克;郫县豆瓣酱：1大匙;番茄酱：1大匙;酱油：1小匙;姜：5克;蒜：5克;葱：5克;料酒：1大匙;白糖：1/2小匙;植物油：4勺;水淀粉：1勺;白胡椒：适量;川汁烧虾球的做法鲜...
1、主料：芒果1个、虾仁300克。2、辅料：食盐1克、鲜露适量、料酒适量、食用油适量。3、准备好食材，虾仁去壳备用。4、将虾背用刀切开，不切断，这样虾仁炒出来呈现出球状。5、虾仁用料酒和食盐腌制20分钟。6、芒果去皮切成丁...
1、材料：活虾、韭苔、红葡萄酒、盐、味精、干淀粉、葱末、姜片。2、做法：先将活虾洗净，逐个剥去虾壳。用刀在虾仁背上划一刀，不要切断，去虾线。3、把半小杯红酒、少量的盐、干淀粉放入处理好的虾仁中拌匀，腌制5分钟入味.韭...
1、冻虾去头抽筋剥壳，虾尾单独保留。2、虾仁捣碎成虾泥，蒜瓣捣碎成蒜泥，拌匀。如果喜欢吃姜，也可以放点姜末。3、分离一个蛋清和蛋黄。和好的虾泥加入生粉、蛋清、盐一起搅拌均匀。如果虾泥不多，生粉可以多加一点，这样到时...
1、番茄虾球是来自鲁式甜品菜谱的菜。也就是山东省所在地，番茄虾球的做法十分讲究，重视口味和口感的搭配，酸甜开胃，尤其是虾球很脆爽，是一道很讨人喜欢的小菜。2、番茄虾球的营养：首先来说虾这种食物，它富含蛋白质而且还是鱼...
1、主料：泡面、虾仁、猪肉末。2、辅料：盐、胡椒粉、料酒、香油、生抽、生姜、葱末。3、虾仁用刀剁成泥。4、加入猪肉末、生姜末、葱末。5、加调料盐、胡椒粉、料酒、香油、生抽拌匀。6、快速面放保鲜袋，用擀面杖压碎。7...
1、虾仁背部划一刀（这样炒出来的虾仁就会成球状），用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用；2、碗里加入番茄酱，泰式甜辣酱，生抽，米醋，糖，用筷子搅拌均匀备用；3、大火热锅，倒入植物油，将生姜末和蒜蓉倒入煸炒至...
1、主料：虾1000g、芹菜50g、蘑菇50g。豆腐皮50g。2、辅料：小葱适量、花椒适量、八角适量、干红辣椒适量、鸡粉适量、姜适量、蒜适量。3、调料:盐适量、豆瓣酱1勺、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量。4、先制作五香油：葱...
1、金丝虾球不建议放冰箱保存，最好是趁热吃，口感最好，放冰箱几个小时会影响口感。2、金丝虾球，主材料是虾，是属湘菜，主要是靠油炸，先把土豆削皮，切成细丝，用清水泡着备用。虾处理干净，用料酒腌制10分钟左右，加入盐，鸡蛋清，滚上干淀...
1、虾仁500克，海鲜酱10克，耗油5克，番茄酱10克，白糖5克，白胡椒粉3克，料酒5克，蛋清10克。2、虾仁从背部划开不要切透，加料酒，白胡椒粉，盐腌制十分钟后，加蛋清，淀粉，泡打粉搅拌均匀。3、平底锅油热后小火先将虾仁煎熟。4、捞出后待油...
1、食材：虾球5个、土豆泥80克、面包糠适量、鸡蛋液适量、锡纸1张、盐少许、胡椒粉适量。2、先处理虾，去掉虾头，留下虾尾，剥掉虾壳，挑去虾线。3、土豆泥加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。4、用一小块保鲜膜，取适量土豆泥，包裹上虾仁...
1、食材：虾12只，土豆2个，鸡蛋1个，玉米淀粉和面包糠适量。2、准备食材，虾切去尾部备用，其余的去虾头虾壳和虾线，放入少许盐十料酒十黑胡椒碎，抓匀腌制十分钟。3、士豆去皮切片，放入蒸烤一体机~蒸20分钟后压成泥，加入少许盐和适量...
1、食材：带壳虾仁350~400克、姜片4片、青葱3支、辣椒3条、油适量。2、腌料：米酒2大匙、盐1小匙、太白粉1小匙。3、调味料：沙茶酱1大匙、米酒2大匙、砂糖半小匙。4、步骤：（1）备料：虾仁开背去肠泥，用腌料腌15分钟。青葱切小段，辣...
1、食材：盐适量，辣椒半个，面包糠适量，蒜适量，葱1根。2、海虾去头，剥壳，从背部切开去虾线，保留尾巴。3、蒜，小辣椒，葱，各自切成粒，面包糠。4、虾加点盐有底味，即可。5、锅放少许油，放入腌好的虾，中小火慢煎，8分熟先加入蒜出味。6、最后...
1、冷冻法:可以准备一个容器，虾球放进去，然后加入清水，将盒子速冻起来，吃的时候再化开，可以保证虾球的新鲜和口感。2、冷藏法:将虾球煮熟，然后用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来，但是这种方法只存3天左右，要尽快食...
1、芦笋200g，虾球200g，鸡精2g，盐5g，油12ml。2、准备好食材。3、大虾洗净，去壳去头保留虾尾。4、芦笋洗净去掉老的部分，斜切成寸段。5、锅中注入水，加入少量的盐和几滴油，烧开后下入虾仁煮1分钟捞出。6、再下入芦笋段焯水。7、...
1、材料：虾200克、菠萝1个、色拉油适量、食盐少许、葱两根、姜3片、料酒少许、香油少许、淀粉适量、白糖适量、白醋适量。2、新鲜的海虾去头剥壳，用针挑去沙线，用料酒、葱姜末抓匀腌制一段时间。3、菠萝去皮，菠萝肉切成小...
1、鲜虾、洗净去壳去虾线，剁成虾糜，虾尾保留待用；2、鸡蛋搅成全蛋液；面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉芝士切成碎丁；3、虾肉糜中放入盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉，调和均匀即可；4、取适量虾肉放在手掌中央；5、在虾肉上放1—...
1、准备虾250克、芦笋400克、大蒜（跺成泥）2瓣、料酒1匙、胡椒少量。调味料：生抽1大匙、蚝油1大匙、鱼露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙。2、虾去壳、去肠，留尾部洗净抹干，用料酒、胡椒稍腌。芦笋去老皮洗净，切成两段。3、锅烧热，下...
1、主料：鲜虾。2、辅料：水发干贝、香菇、火腿。3、调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉。4、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝。5、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝...
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