怎樣醃製小葱

1、準備材料：小葱180克，酸菜80克，有機醬油20克，花生油15克。

2、將小葱洗乾淨，衝一遍涼開水，瀝乾，然後擰成7釐米左右的小段。

3、酸菜洗淨衝一遍涼開水，使勁擰乾，然後斜切成條，將葱段與酸菜條稍微混勻。

5、倒入有機醬油，手稍微使勁抓住碗裏的材料，順時針或逆時針轉動90度，重複幾次。

6、淋入花生油，稍微翻拌均勻，即可裝盤食用。