紹興特產小吃有哪些可帶走

紹興著名小吃有：梅乾菜燜肉、臭豆腐、奶油小攀、木蓮凍、清湯越雞、白鯗扣雞、茴香豆、黴莧菜梗、紹興腐乳、桂花炒米糕等。

梅乾菜燜肉：其特點乾菜烏黑，鮮嫩清香，略帶甜味，肉色紅亮，越蒸越糯，富有粘汁，肥而不膩。

是最具代表性和最有文化內涵的紹興名菜 臭豆腐：紹興臭豆腐外酥內嫩、清鹹奇鮮，味美無以倫比。

紹興著名小吃有：梅乾菜燜肉、臭豆腐、奶油小攀、木蓮凍、清湯越雞、白鯗扣雞、茴香豆、黴莧菜梗、紹興腐乳、桂花炒米糕等。

梅乾菜燜肉：其特點乾菜烏黑，鮮嫩清香，略帶甜味，肉色紅亮，越蒸越糯，富有粘汁，肥而不膩。

是最具代表性和最有文化內涵的紹興名菜 臭豆腐：紹興臭豆腐外酥內嫩、清鹹奇鮮，味美無以倫比。

1. 風味糕點：如酒鬼餅、油爆花、福陽糕、蛋黃酥等。

2. 醬料調料：如黃醬、腐乳、醬油等。

3. 乾貨海味：如鮑魚、海蔘、蝦乾、花蛤等。

4. 茶葉精品：如龍井茶、西湖龍井、鐵觀音、毛尖等。

5. 甜品零食：如雞蛋糕、芝麻糊、芽菜糕、桂花糕、薑汁糕等。

6. 特色小吃：如章魚小丸子、脆皮臭豆腐、糖醋小排、秀山魚等。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

紹興的特產有紹興黃酒、紹興腐乳、紹興老酒、嵊州香榧、新昌白朮、嵊州珠茶、大佛茶、紹興麻鴨、同康竹筍、新昌小京生、平水珠茶、二都楊梅、紫閬野山筍乾、梅乾菜扣肉、章鎮茶葉、章鎮櫻桃。

紹興黃酒

紹興黃酒是紹興地區的知名特產，黃酒馥郁芳來自香，由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。

這些有香物質來自米、麥曲本身，還有發酵中多種微生物的代謝和貯存期中醇與酸的反應，時使勢意步害間越久味道越濃。

紹興腐乳

紹興來自腐乳歷史悠久，深受大眾喜愛。

紹興自然條件卓越，有得天獨厚的鑑湖水，其水質甘冽，又含有少量礦物行叫獨回顧質，故紹興腐乳品質特優，加之能還值以紹興老酒作輔料，其酒醉醇香、細膩鬆酥、色澤滋潤、顆粒飽滿。

有健脾養胃、增強食慾的作用。

嵊州珠茶

嵊州市是中國茶葉之鄉，茶葉資源豐碩，出產歷史悠長。

條索細圓緊結重實，大小均勻一致，色澤烏潤光滑，香氣高純，滋味濃醇，湯色黃綠明亮。

嵊州產茶葉以珠茶為主要品類。

珠茶又叫“圓茶”“圓炒青”香純味濃，葉底勻嫩，黃綠明亮。

紹興特產有哪些可帶走

紹興特產可帶走有孟大茂香糕、越味茴香豆、長塘角筍、糟雞、越雞、腐乳；黴系列：如黴乾菜、黴千張、黴毛豆、黴莧菜梗；醬系列：醬雞、醬鴨、醬菜等產品；現代食品類：銀絲米麪、中華鼈、珍珠粉；醉系列：如醉蝦、醉雞、醉魚乾等產品。紹式蝦球，將蝦仁與雞蛋糊一起拌勻，在油鍋內熘滑片刻即成。此菜以蛋絲包裹蝦仁，色澤金黃油潤，外鬆脆，裏鮮嫩，用葱、甜醬蘸食，色香味具佳。

紹興有什麼適合帶給同學吃的特產

1、紹興的腐乳，當地人叫“黴豆腐”，又有“素扎肉”的雅稱。其品種有紅、白、青三檔。塊塊正方見角，質地鬆酥細膩，味道鹹鮮適口，是價廉物美的佐餐佳品；

2、紹興醉魚，是家鄉傳統名菜。沿用傳統工藝，選用一級淡水魚，配製紹興特有佳釀黃酒酒糟調製而萬里，產品色澤黃亮，酒香醇厚，後味悠遠，保持了傳統醉魚的獨特口感，又採用高壓滅菌和真空軟包裝，保證了產品的方便、衞生、快捷，是家居、會客、饋贈、旅行的絕佳選擇；

3、紹興香糕，已有200多年的歷史，相傳第一批香糕是偶然製成的。的有琴糕、朝

紹興有哪些值得帶走的特產 紹興有什麼值得帶走的特產

1、女兒紅：女兒紅是浙江紹興的地方傳統名酒，有着非常悠久的歷史，早在晉代，就已經有紹興女兒紅酒的記載了。紹興女兒紅的製作工藝十分精細，用料十分考究，選用優質的糯米和紅糖為主要原料，然後採用傳統的釀製發酵工藝製作而成，最後泥封壇口，埋於地下。女兒紅是一種集酸，甜，苦，辛，鮮，澀於一體的豐滿酒體，喝起來香醇適口，回味悠長。

2、紹興香糕：紹興香糕是浙江紹興的特色傳統糕點，起源於清朝嘉慶年間，距今已有兩百多年的歷史了。紹興香糕的製作工藝十分精細，用料考究，選用優質的精白粳米為主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等為輔，在採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的紹興香糕味道香甜，入口酥散，造型美觀，質地細膩。

3、紹興黃酒：紹興黃酒是浙江紹興的傳統特色名酒，有着非常悠久的歷史，據相關文獻記載，紹興在春秋戰國時期就已經開始普遍釀酒了，在南北朝時期，紹興黃酒更被列為朝廷貢品。紹興有着非常優越的地理環境，環境優美，水資源良好，其製作工藝十分精細，用料十分考究，選用優質的米和小麥為主要原料，在採用傳統的製作工藝製作而成，所釀製出來的紹興黃酒香氣馥郁，質地濃，且越陳越香。

4、紹興腐乳：紹興腐乳是浙江紹興的傳統特色產品，有着非常悠久的歷史，早在五世紀魏代就已經有相關的記載了，在明朝的時候就已經遠銷海外了。紹興腐乳的製作工藝十分精細，選用優質的黃豆為主要原料，採用傳統的製作方法制成豆腐，然後再經過劃塊，發酵，裝缸，配料，封壇等多道工序製作而成，所製作出來的紹興腐乳色澤滋潤，顆粒飽滿，細膩松香，味道鹹香適口。

5、紹興梅乾菜：紹興梅乾菜是浙江紹興的傳統特色食品，有着非常悠久的歷史，在清代是，梅乾菜還被列為紹興的“八大貢品”之棧。梅乾菜的製作其實並不是複雜，但要將梅乾菜做好卻不是那麼容易的，選用優質的芥菜，油菜為主要原料，經過曬乾，洗淨，蒸熟等傳統的複雜工藝製作而成，最後製作出來的梅乾菜色澤紅亮，香氣撲鼻，深受廣大消費者們的喜愛。

6、柯橋豆腐乾：柯橋豆腐乾是浙江紹興的傳統地方名吃，紹興生產柯橋豆腐乾已經有着一百多年的歷史了。其製作工藝非常考究，用料十分精細，選用優質的黃豆為主要原料，再配以大小茴香，丁香，桂皮等輔料，然後經過磨碎，濾漿，衝漿，點花，上箱等傳統的製作工序製作而成，最後所製作出來的柯橋豆腐乾玉白細嫩，韌而不硬，既香又鮮，且回味悠長。

紹興特產有哪些零食

1、醉魚乾：採用紹興鑑湖淡水魚、配以紹興糟燒、茴香桂皮等上等原料，產品油潤可口、細嫩鮮美。

　　2、香糕：紹興名點，歷史十分悠久，是清朝皇宮的八大貢品之一，有進京香糕之美譽。

　　3、臭豆腐：有着豐富文化底藴的浙江紹興漢族民間休閒小吃，屬於浙菜系，距今已有近千年的歷史。

　　4、茴香豆：紹興著名的漢族小吃，屬於民間閒食，亦是城鄉酒店四季常備之下酒物。

　　5、梅乾菜：紹興的著名特產，生產歷史悠久，紹興人家普遍自醃自制，作為常備蔬菜，也常用來作為饋贈親友的物品。

　　6、重酥燒餅：紹興特色小吃，已有100多年生產歷史。皮酥鬆脆，餡料鬆軟。

浙江紹興有哪些美食？

有名的紹興菜有黴乾菜燒肉、醉雞、醉蟹、醉河蝦、清湯越雞、糟雞、糟溜蝦仁等。其中黴乾菜燒肉是紹興當地最有名的家常菜。另外紹興的醬制菜餚也小有名氣，如醬鴨、醬鵝、醬菜等。不得不提的還有紹興的小吃，主要的有臭豆腐、茴香豆、奶油小攀、密仁糕、紹興香糕等等。

一、紹興傳統食品特產類有：紹興老酒、黴乾菜、臭豆腐、茴香豆、乳腐、香糕、醬油、豆酥糖、輝白茶葉、樑湖水磨年糕、貢瓜、陳釀香糟、崧廈黴千張、上虞角竹、平水珠茶。

二、紹興工藝特產類有：竹編、柳編、花邊、王星記紙扇、錫箔、烏氈帽、絲綢、紹興越窯青瓷、會稽越硯。

三、紹興土特產類有：魁慄、櫻桃、毛竹、楊梅、香榧、珍珠、小京生花生、河鰻、河蟹、青魚、麻鴨、大菱、紅心李、銀杏（又稱白果）、蓋北葡萄。

四、紹興文化特產類有：嵊州越劇，紹興蓮花落，紹興紹劇。

紹興十大特產必買清單

紹興十大必買的特產有紹興酒、紹興腐乳、新昌花生、平陽馬蹄筍、臨安山核桃、長興吊瓜籽、二都楊梅、同康竹筍、平水日鑄茶、紹興黴乾菜。

1、紹興酒

紹興酒是紹興的著名特產，生產歷史非常悠久。據文獻記載，春秋戰國時期紹興釀酒業已很普遍。《呂氏春秋》載有越王勾踐投醪勞師的故事，至今城內尚有投醪河遺址。到南北朝時，紹興老酒已成為貢品。

2、紹興腐乳

紹興腐乳是浙江地區傳統名菜，當地人叫黴豆腐，又有素扎肉的雅稱。紹興腐乳是價廉物美的佐餐佳品，紅方的汁燒肉，肉味香冽，是紹興傳統的家鄉名菜。

3、新昌花生

新昌花生於清朝末年從北京引進，初期，就馳名於國內外。其特點是殼薄光澤，香而帶甜，油而不膩，鬆脆爽口，色香味俱佳。

4、平陽馬蹄筍

平陽馬蹄筍為浙江省平陽縣傳統名優特產，是食用筍家族中的上乘品種。其產於6到10月份，正好填補了夏秋季節鮮竹筍供應的空白，是暑令時節不可多得的清爽可口蔬菜。

5、臨安山核桃

臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外。中國山核桃主產於浙、皖交界的昌化山區。安徽寧國、臨安是中國山核桃主要產地，山核桃的栽培利用已有500多年曆史。

6、長興吊瓜籽

長興吊瓜學名栝樓，為葫蘆科多年生草質藤本植物，主要產於浙江興縣。生長在海拔100到1800米氣候温潤的山谷密林和坡地灌叢中。

7、二都楊梅

二都楊梅果肉柔軟，多汁、味甜而稍帶酸，品質好。深紅種樹勢強健，樹枝圓頭形，叫倒披針形，先端圓鈍或近於圓形，果實大，果面鮮紅色。

8、同康竹筍

竹筍是山珍，而同康的筍以其白嫩、鬆脆、甘甜、鮮美，歷來為越中名蔬，受到人們的喜愛。同康竹筍食用部分呈奶白色，食用部分爽脆，並略帶甜味。

9、平水日鑄茶

平水日鑄茶外形捲曲呈花蕾狀，綠潤鮮活，湯色綠明亮，香氣慄香馥郁持久，滋味醇厚回甘，葉底嫩勻成朵，勻齊綠亮。其獨特的品質特徵花蕾形、慄香郁。

10、紹興黴乾菜

蕭山黴乾菜是浙江省紹興市夾灶鄉的傳統名菜。夾灶原屬紹興縣，故歷來以紹興黴乾菜為名。此產品由大葉芥加工而成，色澤烏黑，香氣濃郁，味美質嫩，久貯不變，是一種常年食用的大眾化食品。

以上內容參考百度百科-紹興酒

紹興特色美食

紹興特色美食推薦如下：

1、臭豆腐是浙江紹興的一道名吃，稱霸小吃界多年，豆腐炸的外皮金黃酥脆，內裏滾燙多汁，帶有種很奇妙的香臭味，蘸着甜辣醬去吃，真的是外焦裏嫩，口感滑嫩，還帶有醬香味，脆香可口，好有層次感。

2、梅乾菜燜肉是一道非常有代表性的紹興名菜，梅乾菜看着烏黑髮亮，吸收了五花肉的油脂，五花肉看着油潤髮亮，且肉汁中還帶有梅乾菜獨有的香味，吃着鮮香油潤，酥糯不膩，它也是紹興人非常愛吃的下飯菜。

3、清湯越雞是浙江紹興的一道傳統風味名菜，已流傳有上千年，它主要是用紹興的特產越雞清燉而成，燉好的雞肉肉質細嫩，湯清味鮮，香味濃郁，雞骨鬆脆，這道菜在紹興還有着“菜中皇后”的美譽。

4、紹興醉雞是當地人宴請賓客時必不可少的一道名菜，它主要是把越雞經過花雕酒浸泡，製成的一道美食，做出來的雞肉聞之酒香怡人，食之鮮嫩滑美，口感令人沉醉。

5、紹三鮮是浙江紹興的一道頭牌菜，至少有着800多年的歷史，裏邊用到的配料相當的豐富，有肉丸、黑木耳、茭白、河蝦、香菇、鵪鶉蛋、肉皮等食材，再搭配上鮮美的高湯，在視覺上給人一種滿足感，在口感上，丸子鮮嫩，肉皮柔軟，清香順滑，很有層次感。

紹興有什麼好吃的特產 紹興好吃的特產介紹

1、紹興腐乳：當地人稱之為黴豆腐，也有素扎肉的雅稱，是浙江地區的傳統名菜，品種主要有醉方、太方、丁方、青方和棋方5種，腐乳色澤滋潤，顆粒飽滿，散發着老酒的香味，味道鹹鮮適口，入口即化。

2、紹興香糕：紹興香糕已有200多年的歷史，在清代的時候曾被列為紹興八大貢品之一，規格品種很多，味道也有椒鹽和香甜兩種，原料以精白米、糖為主，輔以丁香、白芷、豆蔻等中藥製成的香料，有甜、香、脆的特點。

3、紹興酒：紹興酒又被稱為紹興黃酒、紹興老酒，是紹興的著名特產，生產歷史非常悠久，在春秋戰國時期就有記載，到南北朝時已成為了貢品，與啤酒、葡萄酒並稱為世界三大古酒，酒的色澤澄黃，清亮透明，具有獨特的濃郁香氣。

紹興有什麼特色美食

紹興最為人們所熟知的就是這裏是魯迅的故鄉，紹興給人一種濃濃的文藝氣息，每年有不少人來這裏旅遊。紹興除了有知名的景點之外，還有好吃的美食，紹興特色美食有哪些？為你介紹紹興有什麼特色美食。

油炸臭豆腐

油炸臭豆腐很多人都知道，這是紹興很有名的一道小吃，在當地，幾乎是無人不知無人不曉，是一定要吃的，長沙臭豆腐大家都知道，紹興的油炸臭豆腐和長沙的臭豆腐不一樣，長沙臭豆腐看起來黑黑的，紹興的臭豆腐仍然是金，外脆裏軟，吃的時候，蘸上一些醬料，有甜醬和辣醬可以選，一般5塊錢就可以買到。

梅乾菜燜肉

梅乾菜燜肉是紹興的一道代表菜餚，也是當地的特色，採用豬五花肉作為原料製作而成，經過燉煮之後，吃起來肥而不膩，口感細膩，聞起來非常香，梅乾菜的香味夾雜着五花肉的香味，讓人胃口大開，梅乾菜中和了豬肉的油膩感，讓這道菜更加好吃，這道菜在紹興基本上是每家店都有的，吃的人很多。

糟雞

糟雞是一道傳統名菜，非常具有特色，據説這道菜已經，流傳了上千年，糟雞的外觀看起來很像我們所熟知的白斬雞。糟雞製作講究，在保留了雞肉原味的同時，也讓雞肉更加的入味，糟雞採用的是當地特產雞，將雞用酒糟醃製入味，所以糟雞比白斬雞多了酒香味，糟香味很特別，這也是紹興美食的獨特風味。

醬鴨

醬鴨比較適合冬令時節吃，在紹興，這道菜是很常見的，在紹興的街道小巷裏面，很多的商家都掛着醬鴨，醬雞的招牌，可見，醬鴨在紹興是非常具有人氣的一道美食，地道的紹興醬鴨吃起來醬香可口，肉質柴而不膩，醬香味滲進了鴨肉裏面，怎麼吃也不夠，如果有機會去紹興，可以購買一些真空包裝的醬鴨帶走哦。

紹三鮮

紹三鮮是紹興的代表菜餚之一，也是當地特有的，配料很豐富，有魚圓、茭白、黑木耳、胡蘿蔔、蛋餃、肉皮、肉丸、河蝦、香菇、鵪鶉蛋等等，這道菜的烹飪方式不算難，將各種食材放在一起製作，色香味俱全，肉皮柔軟，丸子新鮮，這道菜很清淡，一道菜融合了多種食材，口感豐富。

西施豆腐

西施豆腐是紹興的傳統名菜，這道菜歷史悠久，在紹興地區，凡是逢年過節，或者是壽宴，婚嫁都會吃這道菜，這也是老百姓經常在家裏做的家常菜之一，西施豆腐色澤雪白，配料豐富，加清湯而燴，湯料醇香，温潤可口，西施豆腐不僅好吃，也非常的健康，適合各個年齡層的人吃。

紹興特色美食有哪些比較好吃？這些不能錯過，不僅代表了紹興美食的精髓，也非常的健康。

紹興特色名吃十大排名

紹興特色名吃十大排名：醬鴨、紹三鮮、臭豆腐、醉蟹、蘿蔔絲餅、梅乾菜扣肉、黴莧菜梗、梅乾菜燜肉、醃篤鮮、木蓮凍。

1、醬鴨

紹興的醬鴨選用主食材是肥嫩的麻鴨或呆婆鴨，這種鴨在當地被譽為“禽中明珠 ”。在精釀的醬油中浸泡麻鴨四日，日翻數次使得醬漬均勻，時至掛到窗外晾曬數日即可。做好的醬鴨，脂香濃郁，皮爽骨香，豐腴緊實的肉質入口時鹹香之味漸漸厚重，口舌留香。

2、紹三鮮

如果來紹興品嚐經典菜餚，一定不要錯過紹三鮮。紹三鮮主要食材是肉皮、魚圓和肉圓，像雞肉、河蝦、熟豬肝片、白菜等輔加食材，因每個餐廳在用材上會稍有不同。這道菜薈萃精華食材，色彩鮮豔，滋味尤長，味醇鮮香。

3、臭豆腐

臭豆腐是紹興非常有名的特色風味小吃，很多食客品嚐以後欲罷不能。正宗紹興臭豆腐製作時必不可少的是黴莧菜梗汁，這是臭豆腐的臭源。臭豆腐可適用油炸、蒸煮、炒等多種烹飪方式，不過很常見的是油炸臭豆腐，油炸後臭豆腐色澤黃亮，外脆裏軟，香氣濃郁。

4、醉蟹

大名鼎鼎的紹興醉蟹，已經成功虜獲了不少食客的味蕾。醉蟹製作方式分為生醉與熟醉，前者可極大限度的保留蟹的鮮美滋味，聞起來酒香濃郁。

5、蘿蔔絲餅

蘿蔔絲餅是紹興常見的一種風味小吃。製作時首先將精製麪粉調成稀稠適宜的麪糊，接着倒入已經粘上油的專用模具中，加入適量白蘿蔔絲和葱花，再舀麪糊鋪到合適高度，放入油鍋炸熟脱模即可。熱乎乎的蘿蔔絲餅外焦裏嫩，鮮香可口。

6、梅乾菜扣肉

梅乾菜扣肉是紹興的一道傳統名菜。其食材選取的是上乘的肥瘦相間的五花肉和精心曬乾的新鮮細嫩的梅乾菜，燜制的過程中五花肉的油水慢慢滲入梅乾菜之中，肉味濃郁。端上桌的梅乾菜扣肉色澤棗紅油亮，入口香酥綿糯，而且油潤不膩，鹹甜適度。

7、黴莧菜梗

醃製發酵後的莧菜梗色澤亮麗，色綠如碧，雖然散發着微微的黴臭味道，吃到嘴裏卻是清香軟嫩，鮮美入味，像果凍一樣可以吸出來。鮮爽解膩的黴莧菜梗有助消化，能增食慾，最宜下飯。

8、梅乾菜燜肉

一道成功的梅乾菜燜肉講究燜燒入味，蒸制酥糯，以味取勝。香酥綿糯、油潤不膩，色澤棗紅、鹹鮮甘美，頗有田園風味。

9、醃篤鮮

江南特色菜餚，口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。主要是春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯。 “醃”，就是鹹的意思;“鮮”，就是新鮮的意思;“篤”，就是用小火燜的意思。

10、木蓮凍

像龜苓膏一樣的“木蓮凍”，晶瑩剔透，像豆腐一樣躺在白色的鋼瓷面盆裏。上面架着一整塊的玻璃。之所以叫“木蓮凍”，因為是用木蓮製成，工藝是將曬好的木蓮籽裝入布袋中，用清水浸泡，反覆揉搓，再把果內的膠汁全部擠出，取出布袋，放半個小時後，汁水就凝成晶瑩透明的 “木蓮凍”了。