明目魚如何煲湯

1、準備食材：明目魚3條，香菇6只，瘦肉1斤，瑤柱8粒，鹽適量，清水1升；

2、明目魚、瑤柱洗淨用清水浸軟；香菇洗淨用清水浸軟後切絲；

3、瘦肉洗淨後切件焯水；

4、將明目魚、瑤柱、香菇絲、瘦肉放入電砂煲中加入1升水煲2小時；

5、加入適量鹽調味即可。