錫蘭紅茶做奶茶怎麼煮

製作錫蘭紅茶奶茶的步驟如下：

材料：

- 錫蘭紅茶

- 牛奶

- 糖

步驟：

1. 將錫蘭紅茶放入茶壺中，倒入適量開水，浸泡5分鐘後倒去茶水。

2. 再次倒入適量開水，煮至茶汁變深色。

3. 加入適量牛奶，煮沸後加入少量糖（根據個人口味添加）

4. 煮5分鐘，讓茶汁和牛奶充分混合。

5. 關火，將茶湯倒入杯中，即可享用錫蘭紅茶奶茶。

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錫蘭奶茶製作方法 錫蘭奶茶製作方法及步驟

1、食材：紅茶10克、牛奶250克、熱水700毫升、白糖適量。

2、豆漿機、一壺開水、錫蘭花茶、鮮牛奶準備好。

3、將紅茶倒入豆漿機自帶的茶盒裏，蓋好蓋子，掛在杯壁上。

4、倒入開水，到700毫升水位線就可以了，也可以根據飲用的人口數量來調整。

5、蓋上機頭燜3分鐘； 3分鐘後，茶水已經顯現出紅茶的顏色來了

6、將鮮牛奶倒入紅茶湯中。

7、將機頭蓋好，選擇“奶茶”功能。

8、短短的5分鐘，程序結束，拿走機頭，奶香茶香撲鼻。

9、暖暖的錫蘭紅茶做好啦。

如何用錫蘭紅茶做奶茶

1、首先準備好紅茶和牛奶，如圖所示。

2、然後用茶水爐煮茶葉，最後煮兩遍，這樣口感會更好，如圖所示。

3、接着準備一個小杯子，在杯子里加一點鹽，把煮開的紅茶倒至杯子的一半，加入牛奶就可以了，如圖所示。

4、最後可以根據自己口味加一些糖，這樣用錫蘭紅茶製作的奶茶就做好了，如圖所示。

製作港式奶茶用什麼紅茶和淡奶？調配比例是多少？

製作港式奶茶使用錫蘭紅茶，淡奶使用黑白淡奶，調配比例是錫蘭紅茶16克：黑白淡奶200克：砂糖50克：開水600克

準備材料：錫蘭紅茶16克、黑白淡奶200克、砂糖50克、開水600克

一、準備好原料。

二、買鍋放入紅茶，倒入開水。

三、放在燃氣灶用小火加熱，加入砂糖。

四、邊煮邊攪拌至砂糖融化，煮三分鐘就可以。

五、黑白淡奶倒入量杯。

六、煮好的紅茶，過濾倒入量杯裏，跟淡奶混合攪勻。

七、倒入杯中即可食用。

奶茶的製作方法

奶茶的做法

用料：錫蘭紅茶30克、開水1000ml、拉茶袋1個、黑白淡奶1罐、糖適量

1、準備30克紅茶（喜歡茶味重的可用35克）。

2、預先把拉茶袋洗乾淨，然後曬到完全乾透即可。

3、把茶葉倒入拉茶袋，倒入500ml開水（用紗布袋過濾，可以使奶茶柔順絲襪）。

4、第一杯的茶水丟棄，因為其口感略微苦澀，這步稱之為“洗茶”。

5、再準備容器，重新倒入500ml開水，兩個容器反覆來回倒三次以上，如此拉茶奶茶才能順滑。

6、倒入500ml的茶水和250ml的黑白淡奶（茶水與淡奶的比例是2:1）。

7、最後根據口味加入糖、布丁和紅豆，即可飲用。

自制紅茶怎麼發酵自制紅茶怎麼發酵：把揉捻好的茶胚全部都裝到籃子中，然後稍加壓緊，這蓋上温水浸過的發酵布，可以有效增加發酵葉温度以及濕度，還可以促進酵素活動，縮短髮酵時間，一般來説等上五六個小時小時之後，葉脈呈現出紅褐色，然後焙烘乾就完成了。

紅茶喝了有什麼好處紅茶喝了有什麼好處：1.紅茶中有大量的多酚類化合物存在，有很出色的消炎功效。

2.自制紅茶中還有大量的兒茶素類，這種物質可以起到和單細胞的細菌結合的功效，可以讓蛋白質出現凝固沉澱的情況，對抑制和消滅病原菌的情況是有好處的。

3.紅茶中含有大量咖啡鹼成分，咖啡鹼可以有興奮神經中樞系統的功效，適量的飲用紅茶對消除疲勞問題有幫助，還可以起到提神功效。

紅茶奶茶怎麼做

奶茶的做法

主料

錫蘭紅茶30g    水750ml    奶250ml    煉乳適量    香草精2ml    

奶茶的做法步驟

1. 水750ml煮開，加入30g紅茶

2. 來回過濾，將茶味充分散開

3. 加入全脂奶（黑白淡奶或者三花淡奶更好）

4. 加入煉乳攪拌均勻

5. 也可以加入幾滴香草精

6. 成品

想要學習如何製作奶茶，我應該怎麼做？

先用牛奶將茶葉及紅棗等浸泡一下，讓食材更入味，再開小火將奶茶煮至冒泡，過濾掉茶葉即可飲用，下面介紹具體做法：

主料：錫蘭紅茶7克、牛奶700ml

輔料：和田駿棗3顆    桂圓肉10克

製作步驟：

1、準備材料，把3個和田駿棗去核待用。

2、牛奶倒入奶鍋中，把材料倒入牛奶中泡半小時。

3、把牛奶加熱至鍋邊開始有小泡冒出，關火燜5分鐘。

4、用網篩過濾掉茶葉。

5、過濾掉的茶葉，自然晾涼。（這款奶茶可以不加糖，因為加了這個和田駿棗味道已經夠了，如喜歡甜的，可以另加點蜂蜜或細砂糖）。

6、倒出即可飲用。

注意事項：

1、煮奶茶時注意不要開大火，避免煮糊，影響口感。

2、喜歡茶味濃的煮茶時可以加入兩包茶包。

自制奶茶煮茶

準備所需材料：茶葉，奶鍋，牛奶，糖，小型電子秤

1.茶葉：紅茶類，錫蘭紅茶，阿賽坶紅茶，伯爵紅茶（歐美常用的紅茶），比例是茶1：水40。紅茶類的茶需要高温95度以上高温才能把紅茶的味出來，所以水開了熄火立馬放紅茶加蓋悶10-12分鐘，太久紅茶的苦澀味會出來，時間到濾出茶葉，濾出的茶底放置5-10分鐘，讓茶發酵（很重要），茶味才會出來。

2：牛奶，奶粉：是為了讓奶茶更滑順。將牛奶倒入茶底中，依個人喜好慢慢加入牛奶，自己喜歡大約300ml的茶底加入24-30ml的牛奶，這樣就能調配出有奶味和茶味的奶茶，最最重要的鐘頭戲是糖，糖是為了提高奶茶的香氣，就像炒菜要加入鹽提味意思是一樣。

3：白糖，紅糖：糖絕對是靈魂，不要用果糖甜度太高，外面賣的果糖都有添加物你懂的，而且會有膩的感覺，越喝越渴，有沒有這種感受，那應該怎樣煮糖水呢？首先白糖1：熱水30的比例。將30ml的水先放10ml的水和糖一起煮，等到開始冒泡的時候，在加入另外的20ml的熱水，這時候要很小心，因為這時候的温度很高，這個時候糖已經進入半焦糖狀態，等到糖融化，放置常温就可以，用不完的放冰箱存放，

紅糖水作法：紅糖1：水20，下去熬煮，等到冒泡泡的時候熄火，放置常温，加入奶茶裏。這樣就完成了。

喜歡喝冰的人可以加冰塊，冰塊不能太多，會沖淡奶茶味道，自己喜歡將做好的奶茶，放置常温，在放到冰箱冷藏，這樣口感更好可以讓茶和牛奶更完美的融合，

喜歡加冰塊的人，煮茶的時候比例要在調整一下茶1：水30，這樣加冰塊就不會沖淡奶 茶的味道

做奶茶可以用紅茶好嗎 紅茶做奶茶的泡法步驟

奶茶的味道很多人都喜歡，而且自制奶茶也是非常簡單的，一般都是用紅茶來做奶茶，那麼下面我們一起來看看紅茶做奶茶的泡法步驟吧！

做奶茶可以用紅茶好嗎

一般來説最適合做奶茶的紅茶品種當屬印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶。

阿薩姆紅茶茶湯帶有淡淡的焦糖味，且有着濃郁、餘韻無窮的厚實口感，以及迷人的麥芽香味，將　阿薩姆紅茶調製奶茶，不僅可以享受　阿薩姆紅茶的香醇濃郁，同時少了過於刺激的苦澀。

港式奶茶一般用錫蘭茶比較多，錫蘭紅茶氣味濃烈有澀味，加上奶後可以恰如其分的掩蓋澀味，讓茶香味更突出。

紅茶做奶茶的泡法

1、先做温杯

先將茶壺、茶杯、牛奶盅做温杯動作：依序在茶壺、茶杯、牛奶盅內注入攝氏約95～100度的沸水，温杯動作約等待5秒後可將水倒出。

2、準備熱紅茶

在茶壺裏放入5公克的紅茶茶葉或茶包，加入沸騰後的熱水約240g，浸泡1～2分鐘。

3、將温牛奶倒入杯中

選用全脂鮮奶120g倒入牛奶盅，把牛奶盅放入鍋中以沸騰的水隔水加熱一分鐘，約攝氏60～70度時再將温牛奶倒入杯中。

全脂鮮奶本身有甜度，不需要另外加糖就能享受美味的鮮奶茶;如果希望味道能再濃一點，可用120g奶粉沖泡。不建議用高温烹煮牛奶，會破壞品質，並讓水分蒸發，且易殘留太多油脂，衝出來的奶茶口感會比較膩。

4、倒入紅茶

再將120g紅茶倒入杯中，可將紅茶與牛奶的油脂完美融合，取1：1的比例即為最完美的鮮奶茶。

若先放紅茶再放牛奶，會讓牛奶的油脂浮在茶麪上，雖用湯匙攪拌可以均勻，但就口感而言，不會比先放牛奶、再放紅茶來得香醇順口。

喝紅茶的好處

提神消疲

經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏鋭，記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

生津清熱

喝紅茶能夠生津清熱，作用非常好，如果是在夏天，天氣炎熱，飲紅茶能止渴消暑，這是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下丘腦的體温中樞，調節體温，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。此外，紅茶還是極佳的運動飲料，除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動(如馬拉松賽跑)前喝，因為茶中的咖啡鹼具有提神作用，又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋，所以讓人更具持久力。

利尿

在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

消炎殺菌

經過研究證實喝紅茶能夠消炎殺菌，因為紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，能夠對人體有着很好的殺菌作用，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

解毒

據實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。此外，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。

養胃

隨着生活節奏的加快，很多人的腸胃功能都不是很好，人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了，它是經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

奶茶的製作方法是什麼

　　外面的奶茶大都是用奶精調製出來的，沒有任何的衞生及安全保障，我們要學會自己製作奶茶，啦我給你具體講解一下奶茶的製作方法是什麼吧。

　　奶茶的製作方法

　　絲襪奶茶是經典款的港式奶茶，把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先過濾，然後再加入奶和糖。過濾，除了濾走茶渣之外，也使紅茶更加香滑。

　　做法：1.將紅茶放在鍋中煮沸，重複幾次，儘量把茶煮透。

　　2.把煮好的茶通過尼龍網過濾

　　3.杯子裏放三分之一的奶，把茶壺舉高，沖泡

　　4.可以根據自己的口味加入適量的糖。

　　英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了，它的不同之處在於添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉，十分香甜誘人。

　　做法：1.紅茶包用熱水沖泡出一壺茶，然後加入牛奶

　　2.在壺中倒入巧克力醬，並用勺子稍微攪拌一下，再加入一勺蜂蜜

　　3.將奶茶煮沸，轉移小火煮兩分鐘

　　4.陸續加入二分之一湯勺的白蘭地及肉桂粉，調和均勻後將奶茶過濾至杯中。

　　港式鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!紅茶、奶和咖啡的比例是1：1：1

　　做法：1.把開水在鍋中煮開

　　2.將紅茶放入杯中，衝入沸水，泡五分鐘，過濾出紅茶汁

　　3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中，充分攪拌均勻製成奶茶

　　4.將純咖啡粉倒入茶杯中，衝入沸水，攪拌均勻。

　　5.將調好的奶茶倒入咖啡中，再加入細砂糖均勻攪拌即可。

　　蒙古鹹奶茶在蒙古語中被稱作“蘇台切”，是在煮好的紅茶中加入鮮奶製成。蒙古奶茶具有濃郁的奶香味，綿甜帶鹹，十分可口。

　　做法：1.放適量水，將茶煮開

　　2.把鮮奶倒入茶中，再次煮開

　　3.把煮好的奶茶過濾

　　4.加入少許鹽和一小塊黃油，還可以加入適量炒米。

　　泰式奶茶最特別的地方是茶的顏色呈現橘紅色，並且茶香勝過奶香。

　　做法：1.先煮水，水温時放入茶葉煮沸

　　2.蓋上蓋子燜4-5分鐘

　　3.過濾、加奶、放冰糖。奶要比糖先加，先加糖會影響奶和茶的混合。

　　4.杯中放滿冰塊，衝入調好的奶茶即可

　　台灣珍珠奶茶源於台灣，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼勁，冷熱都很贊。

　　做法：1.袋裝黑珍珠放入鍋中煮，邊攪動邊煮，差不多十分鐘，不要煮太久。

　　2.把紅茶和少量茉莉花茶倒入鍋中煮沸，重複幾次，過濾出鍋

　　3.把珍珠、茶、奶，沖泡在一起，加一些糖。

　　奶茶不宜與以下食物一起吃

　　1、奶茶+香椿：腹脹。

　　2、奶茶+糖：奶茶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。

　　3、奶茶+菠蘿：身體不適。

　　4、奶茶+韭菜：奶茶中含鈣;鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份;奶茶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。

　　5、奶茶+番茄醬：降低營養素的吸收率。

　　6、奶茶+菠菜：一起吃會引起痢疾。

　　7、奶茶+紅棗：影響蛋白質的吸收。

　　8、奶茶+金針菇：消化不良。

　　9、奶茶+獼猴桃：影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉

　　10、奶茶+米湯：導致維生素A大量損失。

　　11、奶茶+鈣粉：奶茶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收

　　12、奶茶+紅糖：使奶茶的營養價值大大降低。

　　13、奶茶+巧克力：這兩者一起吃易結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育緩慢等現象。

　　14、奶茶+烏鱧：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療。

　　15、奶茶+醋：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水治療。

　　16、奶茶+橘子：引起胃炎或胃蠕動異常。

　　17、奶茶+果汁：奶茶含有豐富的蛋白質，果汁屬於酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低奶茶的營養價值

　　18、奶茶+橙：影響消化。

　　19、奶茶+酒：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康。

　　20、奶茶+西蘭花：影響鈣的吸收。

　　21、奶茶+菜花：奶茶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。

　　22、奶茶+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收。

　　23、奶茶+空心菜：影響鈣質的吸收。

在家怎麼自己做奶茶呢

步驟如下：

1、第一步：準備食材。先準備食材，紅茶10克，用漏網把茶葉清洗乾淨備用。

奶粉30克，這裏用到奶粉，可以增加奶茶的奶香味，沒有奶粉的也可以用煉乳，奶片都可以，用煉乳口感更加的香醇，只是最近家裏沒有煉乳了，就用奶粉來代替。

純牛奶400克，奶茶當然是要用到牛奶了，不管是脱脂牛奶，還是全脂牛奶，都是可以的，只要是純牛奶就行。

紅糖30克，這裏用到紅糖，可以增加奶茶的顏色，同時紅糖口感温和，甜膩度不是很高，煮出來的奶茶更加的好喝。

來一張所需食材的全家福，今天煮奶茶的全部食材就是這麼多，家常普通的食材，家家户户都會有，就是這麼家常普通的食材，卻能煮出人人都愛喝的香甜奶茶。

2、第二步：煮茶湯。把清洗乾淨的茶葉放入鍋裏煮兩分鐘，然後關火，泡兩分鐘，再開火煮兩分鐘，然後用漏網過濾掉茶葉，留出來茶湯。這時候這個茶湯，顏色紅亮，聞起來茶香味濃郁，聞着真香。3、第三步：煮奶茶。

把煮好的茶湯，放入鍋裏，給鍋裏倒入準備好的純牛奶，紅糖，奶粉，大火燒開後，關小火慢煮一分鐘就出鍋。