單樅品種
單樅（Single Malt）是一種在蘇格蘭地區製造的單一麥芽威士忌，只使用來自同一酒廠的麥芽酒、水源和酵母，以及使用橡木桶儲存至少3年。常見的單樅品種有高地（Highland）、艾拉（Islay）、斯佩倫（Speyside）等。每個品種都有其獨特的香味和口感。
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“單樅品種”主要包括：蜜蘭香單叢、桂花香單叢、杏仁香單叢、鴨屎香、姜花香單叢、蜜蘭香單叢、桂花香單叢、杏仁香單叢、鴨屎香、姜花香單叢，並且大部分用户都認為蜜蘭香單叢更好。
蜜蘭香單叢: “蜜蘭香單叢” 的香氣，是由濃郁的蜜味、芝蘭花的蘭香、組合而成的。也是種植最廣、銷量最大的一種單叢茶。 外形:條索肥碩粗壯、色澤灰褐油潤。 香氣:高鋭強烈、具有蜜香、芝蘭花香。 湯色:橙黃、清澈明亮。 滋味:鮮爽回甘、蜜味芝蘭香脣齒留香、山韻濃、極耐泡。 葉底:柔軟鮮亮。
4.桂花香單叢: “桂花香單叢” 具有天然清幽細長的桂花香氣。是花蜜香型單叢中，珍貴品種之一。 外形:條索肥碩挺直、色澤黃褐油潤、似鱔魚皮。 香氣:天然優雅的桂花香。 湯色:金黃明亮。 滋味:濃醇爽口、回甘強勁、獨具蜜味山韻、桂花香味脣齒留香、極耐沖泡。 葉底:青蒂綠腹紅鑲邊。 5.玉蘭香單叢: “玉蘭香單
中熟種茶桂花香單叢、抽花香單叢、姜花香單叢、杏仁香單叢等，都是在清明後四五天採摘的中熟種茶。
鴨屎香 關於鴨屎香名字的由來，據説有兩個説法，一個是茶葉生長在鳳凰山黃土壤上，所以叫做鴨屎土;二是因為茶農怕別人偷自己的茶樹，故意醜化茶葉而得來的名稱。 別看它名字不雅，但其實它的香氣還是很特別的，屬於是金銀花的香氣;並且它的香氣中還夾雜着一些杏仁味，或是其他豐富的花香味，可以説香型很複雜。 雪片茶
鳳凰單叢茶有桂花香單叢、肉桂香單叢、姜花香單叢、杏仁香單叢等多個茶葉品種
“單樅品種”主要包括：蜜蘭香單叢、桂花香單叢、杏仁香單叢、鴨屎香、姜花香單叢、蜜蘭香單叢、桂花香單叢、杏仁香單叢、鴨屎香、姜花香單叢，並且大部分用户都認為蜜蘭香單叢更好。
蜜蘭香單叢: “蜜蘭香單叢” 的香氣，是由濃郁的蜜味、芝蘭花的蘭香、組合而成的。也是種植最廣、銷量最大的一種單叢茶。 外形:條索肥碩粗壯、色澤灰褐油潤。 香氣:高鋭強烈、具有蜜香、芝蘭花香。 湯色:橙黃、清澈明亮。 滋味:鮮爽回甘、蜜味芝蘭香脣齒留香、山韻濃、極耐泡。 葉底:柔軟鮮亮。
4.桂花香單叢: “桂花香單叢” 具有天然清幽細長的桂花香氣。是花蜜香型單叢中，珍貴品種之一。 外形:條索肥碩挺直、色澤黃褐油潤、似鱔魚皮。 香氣:天然優雅的桂花香。 湯色:金黃明亮。 滋味:濃醇爽口、回甘強勁、獨具蜜味山韻、桂花香味脣齒留香、極耐沖泡。 葉底:青蒂綠腹紅鑲邊。 5.玉蘭香單叢: “玉蘭香單
中熟種茶桂花香單叢、抽花香單叢、姜花香單叢、杏仁香單叢等，都是在清明後四五天採摘的中熟種茶。
鴨屎香 關於鴨屎香名字的由來，據説有兩個説法，一個是茶葉生長在鳳凰山黃土壤上，所以叫做鴨屎土;二是因為茶農怕別人偷自己的茶樹，故意醜化茶葉而得來的名稱。 別看它名字不雅，但其實它的香氣還是很特別的，屬於是金銀花的香氣;並且它的香氣中還夾雜着一些杏仁味，或是其他豐富的花香味，可以説香型很複雜。 雪片茶
鳳凰單叢茶有桂花香單叢、肉桂香單叢、姜花香單叢、杏仁香單叢等多個茶葉品種
單叢茶有幾種品種?
單叢茶有107個品種，其中自然花香型約79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。
單叢茶是一種傳統名茶，產自廣東，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點。介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，它體現了烏龍茶製作過程最精細的製茶工藝。
眾所周知，潮州鳳凰山是中國烏龍茶之鄉，也是鳳凰單樅茶的原產地。鳳凰鎮栽製茶葉歷史悠久，至今已有700多年的歷史，是聞名海內外的產茶區之一。鳳凰單樅茶有幾十個品系與類型，其中自然花香型約79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。用這些優異單株鮮葉製成的茶，既是茶樹品種名稱，又是成品茶的茶名。
鳳凰單樅的主要品種：
1、宋種1號
是鳳凰茶區現存最古老的一株茶樹，生長在海拔約1150米烏崬李仔坪村，樹齡在600年以上。該株系已經有批量扦插繁殖，形成宋種1號的無性繁殖後代。成茶條索重實緊結，色澤烏褐油潤，湯色金黃，香氣濃郁，滋味醇厚。茶叢韻味獨特，回甘力強，耐沖泡，是單叢中的佼佼者。清明後採摘，製成毛茶後，精製需15天左右，經退火熟化才可上市。
2、 宋種八仙
是從單株母樹"大烏葉"上選取插穗，用長枝無性繁殖法扦插成活，再分別栽種於不同自然地理條件的茶園裏，長大後都保持原母樹的優良性狀，又猶如"八仙過海，各顯神通"，各具特色，故雅稱"八仙茶"。成品茶條索緊直，較其他單叢茶碩大，黑褐色，油潤光澤，湯色金黃，甘醇爽口常微甜，芝蘭香明顯。
3、宋種芝蘭香
倖存於鳳凰山系中4株宋代老名叢之一，老叢母樹共有二株，香氣幽雅，有細鋭的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老叢"特韻"。到年底有茶葉出現"返春"現象，品味更佳。
4、姜花香單叢
又名"通天香單叢"，因其茶葉有突出的姜花香味，香氣沖天，故茶農稱之"通天香";是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花"特韻"，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底"返春"回香，香味更佳。
單樅茶的分類有幾種？
有10大分類，為了便於栽培管理、採摘製作、商家宣傳、消費者的選購等，鳳凰茶農把茶樹按茶樹形態、成茶特點、生長環境、時代背景等等分類，並管冠上名字。世代積累，形成了上百個單叢株系、品系、品種名稱。
1、按樹型命名：大叢茶、望天樹、團樹、娘仔傘等。
2、按樹葉形狀命名：柚葉、柿葉、楊梅葉、仙豆葉等。
3、按葉色命名：淺綠或黃綠色稱為白葉、深綠稱為烏葉。
4、按葉片大小命名：大烏葉、烏葉仔、大白葉、白葉仔等。
5、按成茶外形命名：大骨槓、絲線茶、大蝴蜞等。
6、按成茶香氣命名：蜜蘭香、柚花香、桂花香等。
7、按成茶沖泡後口感命名：杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等。
8、按所在地命名：烏崬單叢、中坪芝蘭、坡頭芝蘭等。
9、按事件、時代背景命名：東方紅、棕蓑挾等。
10、特殊命名：八仙過海、老仙翁等。
擴展資料：
每天喝茶4大好處
1、有助於降脂助消化
茶葉中的咖啡鹼、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在體內積滯。
2 有助於預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質的能力。有臨牀實驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療也有很好的效果。
3、有助於提神醒腦
茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮質的興奮過程，使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
4、有助於利尿解乏
茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留的時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。
參考資料來源：百度百科——單樅茶
參考資料來源：人民網——每天喝茶有4大好處 什麼人千萬不要喝茶
單叢茶有幾種品種
單樅茶的分類有上十種。
單樅茶一般指鳳凰單叢茶。鳳凰單樅茶是青茶品種之一，歸於烏龍茶類，屬於半發酵茶。鳳凰單樅有900多年的生產歷史，源遠流長，聲譽遠播。鳳凰單樅茶主產地潮州是我國三大烏龍茶產區之一。鳳凰單樅茶主產區潮州鳳凰山區坐落於廣東省潮州城區北面約40km處的鳳凰鎮。茶，常綠木本植物，葉子長橢圓形，花一般為白色，種子有硬殼。嫩葉加工後就是茶葉。
單叢茶葉香型分類：
一種是清香型，一種是濃香型，還有一種是陳香型。
濃香型是單叢茶的傳統工藝，也是銷往海內外的主要茶品。濃香型，老叢茶，入口回甘，後感十足。
清香型鳳凰單叢以“鮮，香，韻，鋭”為最大特點，跟鐵觀音的蘭香有共通之處。對於新茶友或送禮而言，清香型單叢香氣奇特，清爽回甘，更容易上口，廣受青睞。
陳香型單叢茶是厚重的。茶葉在陳放過程中，自身所具有的內含物質進行一系列生化反應，香氣沉積，韻味凝澱，愈加醇厚雋永。經過存放才會有“內涵豐富，口感醇厚”的感覺。
鳳凰單叢茶的品種分類
鳳凰單叢茶的主要品種有宋種1號、宋種八仙、宋種東方紅、宋種芝蘭香、宋種蜜香單叢、八仙單叢、姜花香單叢、蛤古撈單叢、蜜蘭香單叢、黃枝香單叢、玉蘭香單叢、桂花香單叢、二矛芝蘭香單叢等。鳳凰單叢茶的茶種分類如下：
1、中熟種茶。有桂花香單叢、抽花香單叢、姜花香單叢、杏仁香單叢等，都是在清明後四五天採摘的中熟種茶。
2、遲熟種茶。穀雨至立夏前後採摘的是遲熟種，有宋種八仙、玉蘭香、夜來香、石古坪、老仙翁等。此時間採摘的單叢大都香氣高鋭幽長、滋味濃醇。
單樅茶屬於什麼品種
單樅茶屬於烏龍茶品種。
單樅茶歸於烏龍茶類，屬於半發酵茶，是我國六大茶類之一。歷史上是“單株採製”的特定名稱。現代概念的單叢茶，是原有“單株採製”的延伸，有單株採製的、也有單叢品系、單叢品種採製的。現代單叢茶產品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個品名。
單樅茶主要產地在廣東，其中以鳳凰單叢、嶺頭單叢，其它各地也陸續推廣。鳳凰擁有近四千棵單樅老樹茶，最老的宋種將近700年曆史，而且品質最好的單樅都在鳳凰鎮烏崬山上。嶺頭單叢而也在近三十年來快速發展，慢慢打出市場。
單樅茶的品質特徵：
單樅茶屬外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。
優質單叢茶品質都具有“香”、“活”、“甘”。口含茶湯有清香芬芳之氣沖鼻而出，有齒頰留芳之感，雋永幽遠，清快爽適，在於茶本身的香，還有精心培育的天然花果香，絕不加任何香精。
有別於窨茶（用茉莉花、玫瑰花、玉蘭花之類的香花花瓣人工施於茶坯窨制而成的花茶，香而不清）。
鳳凰單樅種類和價格（圖文）
鳳凰單樅茶種類眾多，多達數十種香型，比較出名的有鳳凰單樅宋種1號、鳳凰單樅八仙單叢、鳳凰單樅玉蘭香單叢等等。鳳凰單樅茶價格具體視產地、品種和香型等而定。市面上普通中等水平的茶大致在300~1000元左右一斤，在網購平台上也有價格在100~300左右的中低端水平的鳳凰單樅茶，但這個檔次的茶比較容易苦澀、粗澀，由於鳳凰單樅茶產區分佈廣，有高山、中山、低山各個茶產區，每個產區的價格也不同，其中以烏崬村的茶葉最貴，但如果消費者追求性價比的話，可以考慮中低山的鳳凰單樅茶，茶並不是越貴越好，適合自己才是最好的。
種類：種類眾多，多達數十種香型，比較出名的有鳳凰單樅宋種1號、鳳凰單樅八仙單叢、鳳凰單樅玉蘭香單叢等等。
價格：由產地、品種和香型等決定。
產地：高山、中山、低山茶產區。
單樅茶屬於什麼品種
單一從屬烏龍茶是介於非發酵茶(綠茶)和完全發酵茶(紅茶)之間的一種茶。單叢茶體現了烏龍茶製作過程中最精細的製茶技術。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃郁味道。是一種花香、蜜香、果香、茶香的香茶。由於獨特的製作工藝，形成了其特殊的品質——緊結，深褐色或灰褐色，油潤，有天然花香和山韻；湯色橙黃或金黃，透徹明亮；口感醇厚爽口，持久耐泡，回彈性強。基本分類1.按葉大小分類:大葉種、中葉種、小葉種。2.按葉色分類:黑葉、紅葉、白葉。3.按其採摘期分為特早芽種、早芽種、中芽種、晚芽種。4.按地名分為:烏雞岔、鍾平蘭芝、曲仔寮、石鼓仔、巖上鎮、太子夏衍。5.按香氣類型分，有梔子、飛機草、玉蘭、梅蘭、杏仁、生薑、肉桂、桂花、夜來香、茉莉、橙子、楊梅、黃茶、苦茶等十個品種和品系。 鳳凰單樅茶的品種有哪些？齊全點的？ 鳳凰單樅茶的品種有： 1 宋種1號 是鳳凰茶區現存最古老的一株茶樹，生長在海拔約1150米烏崬李仔坪村，樹齡在600年以上。該株系已經有批量扦插繁殖，形成宋種1號的無性繁殖後代。成茶條索重實緊結，色澤烏褐油潤，湯色金黃，香氣濃郁，滋味醇厚。茶叢韻味獨特，回甘力強，耐沖泡，是單叢中的餃餃者。清明後採摘，製成毛茶後，精製需15天左右，經退火熟化才可上市。 2 宋種八仙 是從單株母樹“大烏葉”，上選取插穗， 用長枝無性繁殖法扦插成活，再分別栽種於不同自然地理條件的茶園裏，長大後都保持原母樹的優良性狀，又猶如“八仙過海，各顯神通”，各具特色，故雅稱“八仙茶”。成品茶條索緊直，較其他單叢茶碩大，黑褐色，油潤光澤，湯色金黃，甘醇爽口常微甜，芝蘭香明顯。 3，宋種東方紅 系倖存於鳳凰山系中的4株宋代老名叢之一。 4，宋種芝蘭香幸 存於鳳凰山系中4株宋代老名叢之一，老叢母樹共有= -株，香氣幽雅，有細鋭的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老叢“特韻”。到年底有茶葉出現“返春”現象，品味更佳。 5，宋種蜜香單叢 是倖存的4株宋代老名叢之一-。因其品質特點有明顯的甘著"蜜味”，故又名“宋種紅著香單叢”。查香高鋭持久。有花香;滋味濃厚爽口，“蜜韻” 突出，飲後滿口生香，回甘力強，極耐沖泡。 6，八仙單叢 又名“八仙過海單叢”，是鳳凰單叢十大花蜜香型珍責名叢之一，因只存活八株於-處，並烏崬山，上形民八仙過海之狀，故取名“八仙過海”。茶葉香型特點是有明顯的白玉蘭花香蜜韻。 鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色；優雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。 鳳凰單叢茶除具備以上品質外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質的關鍵，是區別於其它產地單叢茶之處。究其原因，離不開三個必備條件：一是優越的生態條件；二是良好的茶樹品種資源；三是精湛的採製工藝。 參考資料：百度百科--鳳凰單叢茶 單叢十大香型對照表 單叢十大香型對照表：茉莉香，常見的有鳳凰水仙。黃枝香，宋種黃枝香。芝蘭香，八仙單叢。蜜蘭香，香番薯單叢。桂花香，金桂花。玉蘭香，紅娘傘單叢。姜花香，楊梅葉單叢。夜來香，陂頭單叢茶。杏仁香，鋸剁仔單叢。肉桂香，武夷肉桂。 1、茉莉香 茉莉香型單樅茶因茶香似茉莉花香而命名，其代表品種有鳳凰水仙。茉莉香型單樅茶條索捲曲，色澤烏黑油潤，香氣濃郁。沖泡後茶湯金黃明亮，滋味爽口。 2、黃枝香 黃枝香單樅茶是目前鳳凰茶區應用最廣的花香型品系，代表品種有宋種黃枝香、獅頭黃枝香、大白葉、大烏葉等。其茶葉香氣高揚持久，有自然的梔子花的氣味。 3、芝蘭香 芝蘭香單樅茶帶有芝蘭花香氣，代表品種有八仙單叢、宋種芝蘭香、竹葉單叢、雞籠刊單叢等。其中八仙單叢香氣高鋭，是鳳凰茶區主要栽培株系之一。 4、蜜蘭香 蜜蘭香單樅茶帶有蜜香，蘭香，代表品種有香番薯單叢，白葉單叢。其中白葉單叢種植面積最廣，產量最大，也被稱為蜜蘭香單叢。 5、桂花香 桂花香單樅茶歷史悠久，代表品種有金桂花，白桂花，黃桂花等。成品茶條索緊卷，色澤為油潤的鱔魚，沖泡後茶湯橙黃明亮，散發自然的桂花香。 6、玉蘭香 玉蘭香單樅茶有自然的玉蘭花香，香氣馥郁雋永，代表品種有紅娘傘單叢，赤竹香單叢等。其中紅娘傘單叢因茶樹姿態彷彿新娘撐着傘，故也稱為娘仔傘。 7、姜花香 姜花香單樅茶香氣清高，也叫通天香，常見品種有楊梅葉單叢，柚葉單叢。其中楊梅葉單叢條索緊卷重實，色澤黃潤，香氣高鋭，受年輕人喜歡。 8、夜來香 夜來香單樅茶具有自然的夜來香花香，香氣濃郁悠長，常見品種為陂頭單叢茶。陂頭單叢茶屬於百年古茶，幹茶條索緊結，色澤烏褐温潤，沖泡後湯色橙黃明亮。 9、杏仁香 杏仁香單樅茶色澤灰褐，有杏仁香味，常見品種為鋸剁仔單叢。其茶葉葉子邊緣有鋒利的鋸齒，香氣純正，滋味甘滑，在鳳凰鎮廣為種植。 10、肉桂香 肉桂香單樅茶色澤烏潤，略帶黃褐色，幹茶有類似中藥材肉桂的濃郁氣味。常見品種為武夷肉桂，該茶沖泡後湯色橙黃明亮，滋味醇厚甘滑。 鳳凰單樅茶的品種有哪些? 宋種1號是鳳凰茶區現存最古老的一株茶樹，生長在海拔約1150米烏崬李仔坪村，樹齡在600年以上。 宋種八仙：是從單株母樹 "大烏葉"上選取插穗，用長枝無性繁殖法扦插成活。 宋種東方紅：系倖存於鳳凰山系中的4株宋代老名叢之一。 宋種芝蘭香倖存於鳳凰山系中4株宋代老名叢之一。 宋種蜜香單叢：是倖存的4株宋代老名叢之一。 八仙單叢：是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一。 蛤古撈單叢：系鳳凰單叢十大高香型珍貴名叢之一，因其母樹形態而取名 1.鳳凰單樅，屬烏龍茶類。主要產於廣東省潮州市鳳凰山。該區瀕臨東海，氣候温暖濕潤，雨水充足，茶樹均生長於海拔1000米以上的山區，終年雲霧瀰漫，空氣濕潤，晝夜温差大，年均氣温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利於茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。 2.鳳凰山茶農，富有選種種植經驗，現在尚存的3000餘株單樅大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質優良，單株高大如榕，每株年產幹茶10餘公斤。 3.茶品特性：單叢茶系在鳳凰水仙羣體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單叢茶實行分株單採，當新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。 4.茶史追溯：潮州鳳凰山的產茶歷史十分悠久，當代學者已將潮州的產茶史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時路經鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上採下一種葉尖似鷦嘴的樹葉，烹製成茶，飲後既止渴又生津，故後人廣為栽種，並稱此樹為"宋種"或叫鷦嘴茶。
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