怎麼樣去草魚刺做餃子餡

去除草魚刺的方法：

1、從魚的背脊處開始片，然後再給魚翻面，片魚的另一面；

2、取下草魚兩片大肉後，將魚皮面朝下，將魚肚子部位沒有剔淨魚刺的地方再片掉；

3、最後再將魚肉的皮面朝下，從尾部橫切一刀，但不能切斷，用手拽住尾部慢慢剔下魚皮即可。