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1、河粉要儘量攤鋪寄存。河粉用完後，不宜堆放在一起，應儘量疏散寄存。如果河粉堆得太多，很容易密封，互相粘連。2、熟河粉和生河粉應離開寄存。河粉可分為熟河粉和生河粉。熟的和粉與生的和粉應離開保留，以免相互變質。而在...
1、食材準備：幹河粉５０克、生菜１顆、雞蛋一個、醬油１５毫升、蠔油１０克、糖２克、油、蒜苗、香菜各適量。2、幹河粉用清水浸泡變軟。3、雞蛋打散備用。4、生菜切絲，蒜苗切段，香菜切碎。5、取一個小碗加入蠔油、生抽、糖、雞精、少許...
方法：第一步：我們先將河粉泡在水裏面，然後浸泡20分鐘左右，然後撈出河粉瀝乾水份，大葱和香腸都要切片備用，可以使河粉更美味。第二步：然後倒油，將葱和幹辣椒都放入鍋裏面，然後再放入香腸炒，加入已經瀝乾水份的河粉，用筷子不停的進...
1、牛排骨500克，河粉150克，滷料少許，生薑50克，香菜碎適量，葱花少許，泡菜少許，老抽適量，幹辣椒適量，鹽適量，胡椒粉適量，味精適量，生抽適量。2、牛排骨洗淨後放入高壓鍋內，加入生薑和適量清水，高壓1小時。3、撈出牛排骨，瀝乾水分。4、...
1、準備原料：裏脊肉150g，生薑少許，葱1根，鹽適量，油適量，料酒適量，香菜2根，嫩芹菜1根，蒜1瓣，河粉半斤，剁椒適量，蔬菜適量。2、所有配料洗淨備好，葱、香菜、芹菜切小段，葱白預留。3、瘦肉切薄片，加鹽、雞精、醬油、料酒、香油（兩滴）、芡...
1、準備好所有材料，把粘米粉，木薯澱粉，玉米澱粉混合。2、再加入鹽，玉米油，水。3、用手動打蛋器攪拌至成粉漿。4、把粉漿過濾1-2次，讓粉漿細膩無粉粒。5、拿個碗倒適量的玉米油和準備刷子一把。6、在蒸盤表面刷一層玉米油。7...
1、河粉可以放冰箱冷藏或冷凍,但是最多一天估計就會變硬了,河粉會全部粘在一起了,根本就不能食用了。2、其實最好的保存方法就是把河粉放在通風的地方保存,主要就是為了防止河粉發生回水的現象。未完全熟透的河粉不能...
1、河粉要儘量攤鋪存放。河粉用完後，不宜堆放在一起，應儘量分散存放。如果河粉堆得太多，很容易密封，互相粘連。2、熟河粉和生河粉應分開存放。河粉可分為熟河粉和生河粉。熟的和粉與生的和粉應分開保存，以免相互變質。而在...
1、河粉主要是用麪粉為主要原材料製作而成的一種食物。熱量比較高，一碗河粉的重量大概在300g左右，含有熱量660大卡以上。2、這種河粉攝入體內之後，熱量容易產生堆積，容易形成肥胖現象。而從營養學的角度來講，河粉中的碳水...
1、河粉卻不可以和蜂蜜這種食物一起吃,蜂蜜可以幫助我們的身體提到一個清除毒素的作用，而蜂蜜在日常生活中也可以幫助大家達到一個美容養顏的功效，但是當大米這種食物和蜂蜜一起吃的時候，會導致人們出現胃痛的現象。2、...
1、準備材料：河粉400克、雞蛋2個、菜心、油、蒜末、生抽、鹽各適量。2、菜心洗淨瀝乾水分，雞蛋放鹽打成蛋液。3、平底鍋放稍多點油，燒熱時下蛋液。4、鏟成小塊，下蒜末爆香。下菜心炒至變色。5、下河粉炒勻炒軟。6、下生抽...
1、食材明細南瓜苗150g、河粉250g、瘦肉100g、花生油適量、鹽適量。2、南瓜苗撕去皮折段，清洗乾淨，瀝乾水分，瘦肉煮開放南瓜苗。燒鍋加入少量油，炒軟南瓜苗，加鹽調味，盛出。小葱洗乾淨切下葱白部分，重新起鍋注油，放入葱白，加入...
1、食材：水磨大米粉150克，綠豆澱粉30克，小辣椒末少量，葱少量，蒜末少量，食用油適量，鹽適量，生抽適量，胡椒粉少量，雞精少量。2、準備好材料，水磨大米粉和綠豆澱粉的比例為5：1。3、加入清水，適量的鹽，完全攪勻沒有顆粒，將米糊靜放1個小...
1、河粉是可以用來涼拌的，我們只需要先將購買回來的幹河粉放入水中浸泡至完全柔軟，然後把它放入開水中熬煮三分鐘左右，等河粉完全被煮熟之後再讓它過幾遍涼水備用。2、接着準備好黃瓜、香菜、大蒜這幾種食物，將其中黃瓜切...
1、材料：粘米粉150g、鹽3g、勾芡澱粉類15g、水300ml、植物油3g，植物油適量。2、把粘米粉和勾芡澱粉類用水混合攪拌均勻，然後加入鹽，3g植物油調味後繼續攪拌均勻。注意一直混合攪成無顆粒狀的漿水為止，然後靜置30分鐘，如果你...
1、材料用量：豬小腸2兩、瘦肉2兩、豬肝2兩、河粉半斤、生菜幾瓣、葱適量。2、做法：河粉隔水大火蒸約15分鐘；蒸河粉的過程中可以處理一下豬雜，清洗乾淨切好待用；另起一小鍋煮大半鍋水，期間可以處理一下生菜和葱；待水開後加入...
1、原料：河粉一斤，雞蛋一個，綠豆芽2兩左右，胡蘿蔔絲少許，葱一顆。2、綠豆芽洗淨(如果有時間的話，可以把頭尾去掉)，放開水裏灼一下，斷生就撈起來，濾幹水分。3、把雞蛋炒熟，劃成小塊，盛起來備用。4、取一小碗，放點鹽，雞精，醬油，一點點...
1、河粉是一種以大米為原料製成的小吃，製作它需要先將大米研磨成粉末，再把研磨好的大米粉和清水混合在一起調製成米糊，接着把米糊放入鍋中蒸成薄片，最後將蒸好的米糊切成條狀即可製成河粉。2、烹飪河粉要先將打散的蛋液倒...
炒牛河，是一道著名的廣州傳統風味小吃，也是一道很實惠的家常菜。想必很多人都吃過炒牛河吧，其實所謂“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉，芽菜，牛肉等。別看小小的河粉，其營養價值也很高。河粉的原材料是大米，把...
1、幹河粉跟米粉一樣在烹飪前都要進行泡發處理，將其儘可能的還原到鮮河粉的狀態。然而，不得其法的話，要麼泡不開，硬邦邦的；要麼泡過了，碎成了渣。那麼，幹河粉要怎麼處理呢？2、先來燒一鍋開水，加5克鹽，入點底味，加5克油，可以防粘。...
1、河粉是大米做的。南方人在主食上除了大米外就是河粉，其實河粉也是大米，只不過是經過磨製加工。首先把大米磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。與北方的麪食不同，河粉的口感比較細膩、清淡，加熱出...
1、材料：河粉200公克，蝦仁、花枝、蟹肉各30公克，九層塔少許，香菜末少許，生菜葉適量，薄荷葉1片，越式涼拌汁3大匙。2、將河粉依個人喜好，切出適合的寬度，用沸水煮2分鐘，再放在冰水中冰鎮，瀝乾水份備用。3、將蝦仁用刀橫剖不切斷，去...
1、材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、葱、姜、雞精。2、河粉用温水浸泡；3、將雞蛋磕在碗裏，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；4、姜洗淨切絲，蒜苗切段；5、鍋內放底油，可稍放多些，油燒熱後，放入薑絲炒出香味後；6...
1、河粉放到冰箱裏面保存，最多隻能存放1天左右的時間，要是超過了，會導致它全部都粘到一起，還會變硬，影響食用口感。2、另外，生河粉和熟河粉要分開進行保存，以免互相作用而變質，且在保存的時候也不要讓河粉沾水。...
1、材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、葱、姜、雞精。2、河粉用温水浸泡。3、將雞蛋磕在碗裏，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用。4、姜洗淨切絲，蒜苗切段。5、鍋內放底油，可稍放多些，油燒熱後，放入薑絲炒出...
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