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1、大頭菜500克,生抽適量,大蒜5瓣,鹽適量,葡萄籽油適量。2、大頭菜洗淨後控水,大蒜拍碎切成沫備用。3、大火把鍋燒熱,倒入葡萄籽油,油熱後用大蒜爆鍋。4、把大蒜爆香後倒入大頭菜進行煸炒。5、待大頭菜變成翠綠色,加入鹽和生...
1、大頭菜是可以放在冰箱的一種蔬菜,大頭菜不光可以冷藏還可以冷凍。2、如果是新鮮的大頭菜在冰箱冷藏裏可以存放1-2天,將新鮮的大頭菜清洗過後,用保鮮膜包好放到冰箱冷藏的話,其時間可延長至5至7天。如果是想要大頭菜放...
1、主料:頭菜100g、土豆粉200g。2、輔料:肉末適量、葱適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、醬油適量、麻油適量。3、頭菜切絲,土豆粉開水煮熟。4、肉切末,葱薑蒜切末。5、鍋中加底油,加入葱姜。6、加入肉末炒香。7、放入頭菜...
1、食材:大頭菜一個、食用油適量、姜蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量、鹽適量、耗油適量、青椒適量。2、大頭菜清洗乾淨,用手撕小塊。3、鍋裏放油,放姜蒜、幹辣椒、花椒、炒出香味。4、放入大頭菜,翻炒至段生,加適量鹽、耗油...
1、大頭菜是可以放在冰箱的一種蔬菜,大頭菜不光可以冷藏還可以冷凍。2、如果是新鮮的大頭菜在冰箱冷藏裏可以存放1-2天,將新鮮的大頭菜清洗過後,用保鮮膜包好放到冰箱冷藏的話,其時間可延長至5至7天。如果是想要大頭菜放...
1、首先,用開水把頭菜泡開。我這個泡了大概30分鐘左右。如果有時間可以用冷水泡,時間就要長一點了。2、泡軟之後,把裏面的水倒掉,然後清洗兩遍。把頭菜切細。3、五花肉清洗乾淨,然後切成小丁。4、熱鍋,然後倒入我們的五花肉...
1、食材:大頭菜1個、黃瓜1個、青椒1個、食用鹽適量、葱花兒適量、味精1食勺、花椒粉1食勺、蝦米少許。2、用温水和麪,稍軟些,和好蓋蓋子放一邊。3、1,5斤左右的大頭菜,大頭菜去外皮沖洗乾淨。4、切開去掉根部,不要把根部丟...
1、首先,用開水把頭菜泡開。我這個泡了大概30分鐘左右。如果有時間可以用冷水泡,時間就要長一點了。2、泡軟之後,把裏面的水倒掉,然後清洗兩遍。把頭菜切細。3、五花肉清洗乾淨,然後切成小丁。4、熱鍋,然後倒入我們的五花肉...
1、大頭菜500克,生抽適量,大蒜5瓣,鹽適量,葡萄籽油適量。2、大頭菜洗淨後控水,大蒜拍碎切成沫備用。3、大火把鍋燒熱,倒入葡萄籽油,油熱後用大蒜爆鍋。4、把大蒜爆香後倒入大頭菜進行煸炒。5、待大頭菜變成翠綠色,加入鹽和生...
1、大頭菜是可以放在冰箱的一種蔬菜,大頭菜不光可以冷藏還可以冷凍。2、如果是新鮮的大頭菜在冰箱冷藏裏可以存放1-2天,將新鮮的大頭菜清洗過後,用保鮮膜包好放到冰箱冷藏的話,其時間可延長至5至7天。如果是想要大頭菜放...
1、火爆大頭菜。大頭菜洗淨,切成小塊(我比較懶用刀切,用手撕的更有味道),空幹水分。鍋裏放油,放入麻椒(要涼油下鍋,不然會糊就變苦味了),出香味後用小勺將麻椒挑出,放入辣椒、蒜末、萬能的老乾媽辣醬炒香放入大頭菜。要用大火爆...
1、首先,用開水把頭菜泡開。我這個泡了大概30分鐘左右。如果有時間可以用冷水泡,時間就要長一點了。2、泡軟之後,把裏面的水倒掉,然後清洗兩遍。把頭菜切細。3、五花肉清洗乾淨,然後切成小丁。4、熱鍋,然後倒入我們的五花肉...
1、準備材料:大頭菜12個、橄欖油2勺、海鹽少許、黑胡椒少許、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。2、新鮮的大頭菜去掉最外面一層,用清水洗乾淨。3、用刀對半切開,方便烤熟和入味。4、倒入一點橄欖油。5、加入海鹽、黑胡椒、孜然粉和...
1、頭刀菜在飲食上指的是農村殺年豬的一道菜,用豬血作主料烹飪的一道菜,各地做法配料不同,但都是用豬血作主料。蔬菜種植上把第一茬收割上市的稱為頭刀菜,如頭刀韭菜、頭刀蔬菜大都鮮嫩。2、在重慶農村,因小豬產下不足一月...
1、大頭菜買回來,放在陽台上曬蔫,用手捏起來軟軟的就可以製作了,曬一個星期左右的,放在大盆裏,用塑料刷子,就着水刷洗乾淨後,晾乾水份。切成粗絲好,放入食鹽100g,翻拌均勻,用乾淨的土罈子儲存,裝入壓實。2、用幾張洗淨...
1、用料:魚頭1個、青菜數根、生薑1個、油適量、鹽適量、味精少量。2、準備好食材,魚頭切開,青菜切段,生薑切片。3、先將魚頭用鹽醃製幾分鐘去腥味。4、將生薑,油,鹽,與水煮開。5、水煮開後先將魚頭煮開,最然後將青菜燙熟,最後...
1、主料:酸白菜200克、芋頭300克。2、調料:香油3克、鹽6克、味精1克。3、將酸菜用清水泡一下,洗淨,瀝乾水,切成絲。4、將嫩芋頭刮洗乾淨,切成塊。5、將鍋置於旺火上,倒入高湯800毫升,放入芋頭塊、泡酸菜絲、香油、精鹽同燉。6...
1、準備材料:大頭菜12個、橄欖油2勺、海鹽少許、黑胡椒少許、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。2、新鮮的大頭菜去掉最外面一層,用清水洗乾淨。3、用刀對半切開,方便烤熟和入味。4、倒入一點橄欖油。5、加入海鹽、黑胡椒、孜然粉和...
紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物,各地均有分佈。紅菜頭的適應性很強,較耐寒,也較耐熱。生長適温為12~26℃。苗期耐霜凍。通過春化階段的適温為2~6℃,30~80天完成。通過春化階段後,在20~25℃的適温和長日照條件下抽薹、開花、結籽...
1、食材:兒菜1000克,鹽適量、辣椒麪適量,花椒一勺,芝麻一勺、薑末適量,白糖一勺,油辣椒適量,香油適量;2、把兒菜一個個掰下來,去掉根部的老皮,然後洗乾淨,注意縫隙裏面也要洗。3、然後切成薄片。4、曬個大概兩天左右的時間。5、...
1、芥菜頭就是根用芥菜,是十字花科蕓薹屬一年生草本植物,芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀,表皮通常為翠綠色,也有黃綠色或綠色。2、芥菜頭像蘿蔔一樣是長在地底下的,但其形狀為圓球,底下長了一個長鬚根,似蘿蔔,樣子像...
1、大頭菜是襄樊特產之一,其中又以襄陽區東津鎮的大頭菜最為極品,又名根用芥菜。用其肉質根和莖葉進行醃製,是人人喜愛的佐餐佳菜。醃製後的大頭菜呈黃褐色,甘鹹適中,香而微酸,脆嫩可口,生吃、炒吃均可,切絲與豬肉共炒,其味更...
1、原材料祕方:芥菜頭1Kg籮卜200~300克。2、選料:先挑新鮮無蟲的芥菜頭,去掉根、須及莖蒂,洗淨,切成2~3毫米厚的菱形塊。再要新鮮無糠心的大蘿蔔去掉根、須及蒂、莖洗淨,擦成細絲。3、煮熟:把芥菜塊放入鋁鍋內,加水至浸沒芥菜塊...
1、食材:青菜頭2個、肉少許、油少許、味極鮮醬油少許、鹽少許、葱少許、雞精少許、辣椒少許。2、青菜頭洗乾淨,把壞的地方削掉,切成薄片。3、鍋熱後加油,炒熟。4、然後放肉,炒熟後將肉撈起來,防止繼續炒肉會老。5、將青菜頭...
1、準備材料:大頭菜12個、橄欖油2勺、海鹽少許、黑胡椒少許、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。2、新鮮的大頭菜去掉最外面一層,用清水洗乾淨。3、用刀對半切開,方便烤熟和入味。4、倒入一點橄欖油。5、加入海鹽、黑胡椒、孜然粉和...
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