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1、幹豆腐約200克，滷豬耳朵1個，黃瓜1根，白糖，醋，生抽，香油，鹽，雞精，辣椒油準備適量。2、將食材洗淨，鍋中燒水水開放入幹豆腐，焯燙三十秒後撈出過涼水冷卻，控幹水分後切成絲。3、再將豬耳朵切好，黃瓜切絲，三者裝入碗中，再放入適量的蒜...
1、最好是放冰箱裏冷凍至8成時拿出來切，疊層切最好切。2、做法如下：（1）食材：豬肉300克、木耳幹35克、紅辣椒3個、油100克、豆瓣醬15克、幹澱粉5克、花椒2克、鹽3克。（2）木耳需提前泡發。然後將泡發好的木耳切成絲。（3）豬肉洗淨...
1、食材明細幹豆腐400克、味精2.5克、精鹽1.5克、醬油10克、香油少許、面鹼適量、薑末適量、豆油50克、辣椒少許。2、將幹豆腐切絲，裝盤待用。3、將鍋中放入涼水燒開，放入幹豆腐，面鹼煮5分鐘。4、撈出，過凉，擠幹水分，裝盤待用...
1、外觀區別：金耳顏色金黃，形狀似人腦，和銀耳有着明顯的外形特徵，非常容易區分。銀耳白色或乳白色，市場上大家看的銀耳都是非常大一朵，散開的。如果非常白，一般是經過藥水處理的。銀耳烘乾前都要水洗，水洗讓銀耳不那麼黃，洗後...
1、外觀區別：金耳顏色金黃，形狀似人腦，和銀耳有着明顯的外形特徵，非常容易區分。銀耳白色或乳白色，市場上大家看的銀耳都是非常大一朵，散開的。如果非常白，一般是經過藥水處理的。銀耳烘乾前都要水洗，水洗讓銀耳不那麼黃，洗後...
1、乾絲，即豆腐乾絲，經常用作兩種菜餚——煮乾絲或者燙乾絲的簡稱。起源於淮揚地區，是明清揚州、淮安兩府一帶的地方傳統名菜，今流行於揚州、泰州、東台等地，屬於淮揚菜。2、煮乾絲在乾隆時期名“九絲湯”，即乾絲（潔白大幹切...
1、主料：豬耳適量。2、調料：食鹽適量、葱適量、姜少許、蒜少許、花椒適量、料酒適量、老抽少許、白芝麻適量、白砂糖少許。3、豬耳朵清理乾淨後加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之後切成條，備用。葱切段、姜蒜...
1、拔絲木耳的原料：木耳350克，白糖150克，花生油750克（實耗75克），熟芝麻10克，雞蛋1個，幹澱粉150克。2、將木耳洗淨。雞蛋打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人木耳掛糊。3、鍋內放油燒至七成熱，下木耳，微炸炸，倒出瀝油。4、原鍋...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐絲：1把;黃瓜:半根;胡蘿蔔:1/4根;蘇打粉：1/4小匙;陳醋：半小匙;白砂糖：1小匙;香油：2大匙;食鹽：半小匙;蒜：5瓣;生抽：1小匙;味精：1/4小匙;涼拌乾絲的做法將...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菜：150克;豆腐乾：150克;花生（炒）:100克;大蒜：適量;芝麻油：適量;食鹽：1小勺;醋：1小勺;香菜乾絲的做法將香菜清洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，瀝乾水分備用將豆...
1、主料：銀耳100g、絲瓜400g。2、輔料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、調和油適量。3、絲瓜去皮，切塊，銀耳撕小塊。4、油熱後，爆香姜蒜。5、放入絲瓜，翻炒。6、放入銀耳翻炒。7、加入少量水和枸杞，煮開。8、加鹽調味即可。...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘆筍：250克;豬耳：(滷)2只;植物油:2大勺;香菜：2根;小米椒：2個;蒜：4瓣;幹辣椒：3個;花椒：適量;香油：1大勺;辣椒油：2大勺;食鹽：適量;生抽：1大勺;胡椒粉：適量;紅油豬...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料銀耳：5克;豬裏脊肉：300克;柿子椒:1個;紅椒:1個;豆瓣辣醬：30克;料酒：5毫升;醬油：1茶匙;澱粉：5克;葱：1根;色拉油：適量;銀耳炒肉絲的做法將銀耳浸泡12小時。泡...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黑木耳：30克;胡蘿蔔:1/2根;小葱:50克;植物油：1.5湯匙;食鹽：1茶匙;雞精：1/3茶匙;米醋：1茶匙;小炒黑木耳絲的做法將黑木耳泡發好，切成絲，將胡蘿蔔切成絲，將小...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：50克;黑木耳：5克;菠菜：50克;雞蛋：1個;蝦米:(水發)10克;味精：適量;醬油：適量;食鹽：適量;高湯：適量;木耳肉絲蛋湯的做法將豬肉切成細絲。雞蛋打入碗內攪...
1、材料：肉絲300克，幹木耳100克，鹽，醬油，醋。2、肉絲用鹽，料酒，澱粉醃製10分鐘。3、幹木耳買回來先泡起來，等發好了去跟切片。4、鍋中底油，油熱放薑絲，多放一點爆香一下。然後倒入肉絲煸炒。5、煸炒2分鐘肉絲髮白了，可以倒入切好...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐乾：適量;蝦仁:適量;金華火腿:適量;香菇:適量;黑木耳:適量;雞蛋清:適量;姜：適量;葱：適量;高湯：適量;雞精：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;料酒：適量;大煮幹...
1、主料：豬耳1個、黃瓜2根，調料：食鹽適量、醋適量、花椒適量、大葱1段、白糖少許、麻油適量、紅尖椒適量。2、大葱、黃瓜及豬耳分別治淨、切絲備用。3、小米椒切碎備用。4、將黃瓜絲、豬耳絲、大葱絲按從下到上的順序擺...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節;芝麻:少許;幹辣椒：2克;花椒：少許;醋：5克;色拉油：適量;食鹽：4克;白糖：2克;醬油：5克;葱：5克;乾煸藕絲的做法蓮藕去皮洗淨切成絲放加了鹽的清水裏浸泡15...
1、外觀區別：金耳顏色金黃，形狀似人腦，和銀耳有着明顯的外形特徵，非常容易區分。銀耳白色或乳白色，市場上大家看的銀耳都是非常大一朵，散開的。如果非常白，一般是經過藥水處理的。銀耳烘乾前都要水洗，水洗讓銀耳不那麼黃，洗後...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黑木耳：10克;扇貝：300克;芹菜:1根;料酒：1湯匙;醬油：1茶匙;蠔油：1湯匙;食鹽：3克;白砂糖：3克;水：4湯匙;雞精：1克;澱粉：5克;蒜：6瓣;扇貝木耳絲的做法將白背木耳絲...
1、茭白1根、胡蘿蔔30g、黑木耳10g、食鹽適量、味精少許、調和油適量。2、做法：茭白洗淨切片改刀切絲。坐鍋，水燒沸投入茭白絲。3、水再次燒沸，關火，將茭白撈起，瀝水。4、坐鍋，小火，將鍋預熱，入油，油熱，蒜瓣片和胡蘿蔔絲，翻炒片...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐皮：1張;胡蘿蔔:1根;柿子椒:半個;食鹽：適量;雞粉：適量;花椒油：適量;辣椒油：適量;拌乾絲的做法幹豆腐如開水鍋裏燙一下撈出，瀝乾水分切成細絲放在大碗...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐皮：適量;蝦米:20粒;生抽：5湯匙;白糖：適量;水：3湯匙;細香葱：適量;姜：適量;香菜：適量;香油：適量;燙乾絲的做法把香葱、姜切成細絲備用、薑絲的量可以多些...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料青蘿蔔：5根;幹蘿蔔絲的做法綠蘿蔔洗淨，擦成蘿蔔絲蘿蔔絲添加水，煮開後繼續滾煮2分鐘撈出瀝乾水分，平攤在太陽下晾曬徹底晾乾後，密閉保存...
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