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1、把白蘿蔔去掉皮,然後切下白蘿蔔首尾,將白蘿蔔放在魚尾的地方,從魚尾處逆着魚鱗方向推。2、將魚裝入袋子內,然後輕輕拍打魚身,差不多的時候取出魚,用鐵勺刮下魚鱗。3、魚身抹少許白醋,靜置3分鐘,然後用勺子刮魚鱗,這時候會比...
1、丁桂魚去不去鱗都可以。有人喜歡去鱗,有人不喜歡去鱗,不去鱗的丁桂魚味道就像蛇皮一樣,有些人就喜歡那種脆脆的感覺,所以不去鱗,要是想要細膩的魚肉,還是要去鱗的。2、去鱗的方法,第一,放在鹼水中泡15到20分鐘,這樣用清水都...
1、先將宰殺後的鱘魚在水中沖洗乾淨,然後用大概80度左右的開水,水開始冒小泡的時候,把水舀出來用水燙一下鱘魚皮。2、給鱘魚身上撒一些鹽和白醋,注意千萬不要太多。用刀或竹籤、洗鍋用的乾淨銅絲球等慢慢刮,刮的時候要有耐...
1、熱水去除帶魚鱗:首先先將買回來的帶魚放進鍋裏的熱水中,泡上15分鐘左右,等到帶魚解好凍了之後,然後用一個乾淨的鋼絲球將帶魚的魚鱗颳去,你會發現帶魚的魚鱗很容易就會被掛掉了,不過在用鋼絲球颳去魚鱗的時候,一定要小心...
1、把白蘿蔔去掉皮,然後切下白蘿蔔首尾,將白蘿蔔放在魚尾的地方,從魚尾處逆着魚鱗方向推。2、將魚裝入袋子內,然後輕輕拍打魚身,差不多的時候取出魚,用鐵勺刮下魚鱗。3、魚身抹少許白醋,靜置3分鐘,然後用勺子刮魚鱗,這時候會比...
1、將黑魚放入80℃左右的水中,燙大約10秒鐘,然後立即將黑魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉黑魚的鱗。2、食醋去鱗:刮魚鱗之前,在一盆冷水裏放進少許食醋,然後再將魚放在盆裏泡上一段時間,或是直接將食醋在...
1、添加食醋:刮魚鱗時,如果先將魚放在冷水中浸泡兩小時,水中再放些食醋(每升水約放兩湯匙),魚鱗就很容易刮乾淨。2、熱水浸泡:洗帶魚刮鱗很麻煩,若先將帶魚放入80度左右的熱水中涮一下,然後再投入冷水中,此時,只需用刷子輕輕一...
1、去鱗方法有生打和熟打之分。生打是宰殺後將鱗颳去。熟打鱗是將宰殺後的魚放入沸水中燙一下,然後將魚鱗颳去。這樣處理的好處是表皮乾淨,形態美觀,缺點是魚肉的爽滑程度會受影響。2、刮魚鱗前可用食醋在魚體上擦抹一下...
1、清蒸鱸魚不需要去鱗。2、材料:鱸魚(1條,700克)、精鹽(少許)、花生油(40克)、薑絲(15克)、葱(2條)。3、製作過程:將鱸魚宰好,除內臟,洗淨。用鹽、生薑絲、花生油,澆入鱸魚肚內。用葱二三條放在碟底,葱上放鱸魚。4、再用豬肉絲、冬菇...
1、清蒸鱸魚不需要去鱗。2、材料:鱸魚(1條,700克)、精鹽(少許)、花生油(40克)、薑絲(15克)、葱(2條)。3、製作過程:將鱸魚宰好,除內臟,洗淨。用鹽、生薑絲、花生油,澆入鱸魚肚內。用葱二三條放在碟底,葱上放鱸魚。4、再用豬肉絲、冬菇...
1、先將宰殺後的鱘魚在水中沖洗乾淨,然後用大概80度左右的開水,水開始冒小泡的時候,把水舀出來用水燙一下鱘魚皮。2、給鱘魚身上撒一些鹽和白醋,注意千萬不要太多。用刀或竹籤、洗鍋用的乾淨銅絲球等慢慢刮,刮的時候要有耐...
清洗方法:1、將帶魚放入80攝氏度左右的水中,燙大約10秒鐘,然後立即將帶魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉帶魚的鱗。2、如果帶魚比較髒,可用淘米水擦洗,這樣不但能把魚洗淨,而且可避免手被沾污。...
1、去鱗方法有生打和熟打之分。2、生打是宰殺後將鱗颳去。熟打是將宰殺後的魚放入沸水中燙一下,然後將魚鱗颳去。這樣處理的好處是表皮乾淨,形態美觀,缺點是魚肉的爽滑程度會受影響。3、刮魚鱗前可用食醋在魚體上擦抹一...
1、將黑魚放入80℃左右的水中,燙大約10秒鐘,然後立即將黑魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉黑魚的鱗。2、食醋去鱗:刮魚鱗之前,在一盆冷水裏放進少許食醋,然後再將魚放在盆裏泡上一段時間,或是直接將食醋在...
1、去鱗方法有生打和熟打之分。生打是宰殺後將鱗颳去。熟打鱗是將宰殺後的魚放入沸水中燙一下,然後將魚鱗颳去。這樣處理的好處是表皮乾淨,形態美觀,缺點是魚肉的爽滑程度會受影響。2、刮魚鱗前可用食醋在魚體上擦抹一下...
1、添加食醋:刮魚鱗時,如果先將魚放在冷水中浸泡兩小時,水中再放些食醋(每升水約放兩湯匙),魚鱗就很容易刮乾淨。2、熱水浸泡:洗帶魚刮鱗很麻煩,若先將帶魚放入80度左右的熱水中涮一下,然後再投入冷水中,此時,只需用刷子輕輕一...
1、將黑魚放入80℃左右的水中,燙大約10秒鐘,然後立即將黑魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉黑魚的鱗。2、食醋去鱗:刮魚鱗之前,在一盆冷水裏放進少許食醋,然後再將魚放在盆裏泡上一段時間,或是直接將食醋在...
1、首先我們要找準多寶魚的魚肚子,其實多寶魚的魚肚子是非常小的,我們可以從頭部的左下方開始找比較軟的地方就是肚子,然後用剪刀或者是比較小的尖刀將其劃開,掏出魚肚子當中的內臟進行清洗就可以了,我們可以直接用手去除...
1、添加食醋:刮魚鱗時,如果先將魚放在冷水中浸泡兩小時,水中再放些食醋(每升水約放兩湯匙),魚鱗就很容易刮乾淨。2、熱水浸泡:洗帶魚刮鱗很麻煩,若先將帶魚放入80度左右的熱水中涮一下,然後再投入冷水中,此時,只需用刷子輕輕一...
1、首先將魚洗乾淨,放在菜板上:2、可以用剪子,握着一邊一面的剪刀片刮,逆着刮,刮中後部的時候抻着尾巴,腦袋衝下,刀鋒向下。刮上半部的時候手指頭插腮裏,魚頭衝上,刀鋒向下,那樣肚子上的鱗可以清理的很乾淨。還可以用刮魚鱗的刀...
1、熱水去除帶魚鱗:首先先將買回來的帶魚放進鍋裏的熱水中,泡上15分鐘左右,等到帶魚解好凍了之後,然後用一個乾淨的鋼絲球將帶魚的魚鱗颳去,你會發現帶魚的魚鱗很容易就會被掛掉了,不過在用鋼絲球颳去魚鱗的時候,一定要小心...
鯉魚在食用時可以不用去鱗。鯉魚的鱗片非常有營養價值,含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素,還有鐵,鋅,鈣和多種人體必需的微量元素,以及膠質.鯉魚魚磷中還含有多種不飽和脂肪酸,可減少膽固醇在血管壁上的積聚,具有預防動脈...
魚是我們經常會買的食材,雖然魚肉好吃,可是要自己去魚鱗好多人都嫌麻煩,但是不去掉又不能吃,相信大家去魚鱗都是用刀刮,刮不乾淨不説還喜歡亂飛。用食用鹼,蘿蔔頭,瓶蓋,玉米棒去魚鱗,又快又省力。一、食用鹼去魚鱗先取一個盆子...
1、食用鹼:取一個盆,其中加入半盆温水和適量食用鹼攪拌均勻,然後把魚放到裏面浸泡,5分鐘後,用手直接搓洗魚鱗即可。2、蘿蔔頭:將白蘿蔔的頭或尾,切掉大約4釐米長的一段,然後逆着魚身從魚尾往魚身推過去,魚鱗便會自然脱落了。...
1、首先我們取來一個白蘿蔔,將頭部切掉,切的時候要有一定的傾斜度,這樣拿着這個蘿蔔頭從魚尾由下往上開始刮就可以了,這樣掛一下就能去掉一大塊魚鱗,繼續重複這個操作,不一會兒我們就可以看到魚鱗被幹淨快速的去除下來了。2...
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