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1、五花肉適量，蒜適量，醬油適量，紅椒適量，豆瓣醬適量，白糖適量，植物油適量。2、將肉切成長約5CM，寬為3CM，厚為0.3CM的薄片；青蒜、紅椒切段。3、炒鍋內不放油或少放油，鍋熱時下肉片煸蓋蓋關小火炒至吐油取出待用。4、下豆瓣、豆...
1、材料：鮮紅辣椒、生豬肉、花生油、青蒜、四豆瓣醬、豆豉、醬油、料酒、白糖、姜、精鹽。做法：先將豬肉去皮切成30毫米長，25毫米寬，2毫米厚的簿片；姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米長的段，鮮紅辣椒切成長寬各10毫米的塊；炒...
1、肉30g、冷飯一碗、雞蛋2個、奧爾良粉10g。2、做法：用奧爾良粉醃一下肉，沒有的奧爾良粉的話，可以用蠔油與生抽醃製。3、拌雞蛋，不要放鹽，奧爾良粉炒一下飯，或者放鹽炒。4、放油煎肉，炒過的雞蛋和肉放在飯上，喜歡吃蔬菜的也...
1、看肉的顏色、聞肉的氣味。肉的顏色是鮮紅色的就是還沒有熟，肉的顏色已經是白色的，就是已經熟了的肉。聞煎肉的氣味，生的肉是沒有香味的，熟的肉會有油香味和肉香味。2、原料：肉片200克。配料：洋葱1個、葱段適量。輔料：椒鹽...
1、材料：五花肉適量、蒜薹適量、紅辣椒適量、姜適量、鹽適量、豆豉適量、黃豆醬適量、香油適量。2、蒜薹洗淨切段，紅辣椒洗淨切圈兒備用。3、切好五花肉片和薑片。4、鍋中放少許油，將五花肉略炒後撒適量鹽小火煎至出油。...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：300克;青蒜：3棵;郫縣豆瓣醬：2大勺;豆豉：5克;植物油：1大勺;食鹽：1/2小勺;生爆鹽煎肉的做法五花肉切片(厚約0.3釐米)，青蒜斜切成馬耳片鍋燒熱後放入...
1、醬汁製作，取淨鍋加色拉油500克，燒至五成熱放入炒酥的豆瓣醬750克，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、乾紅辣椒100克、羅漢果2個、特級醬油1千克、冰糖500克小火炒香後，加入清水5千克、...
主料：豬肉、雞脖。輔料：火腿腸、燒烤醬、生菜、香菇、平菇、青椒。步驟：1、火腿腸均勻的切段，用燒烤調料拌勻；2、鮮肉切片後，用燒烤調料拌勻；3、雞脖用燒烤調料拌勻；4、生菜洗乾淨，用於包烤肉吃；5、香菇、平菇和青椒洗乾淨，切成...
1、主料：豬肉300克，柿子椒1個。2、調料：食鹽1克，醬油5克，姜3克，豆豉20粒，郫縣豆瓣醬30克，料酒10克，植物油50毫升。3、郫縣豆瓣剁細，青椒切塊，姜切末，豆豉捏散即可。4、豬肉去皮，切6釐米長、3釐米寬、0.3釐米厚的片備用。5、鐵鍋提...
1、食材準備：300克五花肉、25克青椒、10克紅椒、各少許豆豉、薑片、蒜末、葱段。2、12克辣椒醬、2毫升老抽、4毫升料酒、5毫升生抽、食用油適量。3、鍋中注入適量清水燒開，放入洗淨的五花肉。4、蓋上蓋，用中火煮約15分鐘...
1、主料：五花肉1條，輔料：洋葱少許，調料：食鹽適量，醬油適量，姜適量，料酒適量，細香葱適量，孜然適量，白糖適量。2、五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒醃均勻後放入洋葱，薑片和香葱醃製一天，中間偶爾取出來翻動一下。3、煎鍋燒熱，油可放可不放，慢...
1、將肉切成長約5CM，寬為3CM，厚為0.3CM的薄片（你可以將肉稍凍一下再切）；青蒜、紅椒切段。2、炒鍋內不放油或少放油，鍋熱時下肉片煸蓋蓋關小火炒至吐油（火千萬不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用。3、下豆瓣、豆豉炒香並上色再...
1、裏脊肉切成形似銀元大小的薄片，再將每片輕輕地拍鬆，放入容器內。2、紹酒、醬油各半放入肉片上，加入洋葱末，雞蛋清、幹澱粉攪拌均勻。3、炒鍋內加豬油燒五成熱，將肉片放入鍋內兩面煎黃、倒入漏勺。4、炒鍋內留油25克，放入...
煎肉用花生油。花生油的煙點非常高，煎肉時不容易造成大量煙霧，花生油本身的味道比較清淡，香味也比較淡，不會遮蓋肉的香味。煎肉不建議用黃油，黃油的煙點比較低，只有120攝氏度，是所有食用油中煙點最低的。用黃油煎肉，很容易鍋...
1、五花肉400-450克。輔料食鹽1-1.5小勺。2、步驟：把五花肉洗乾淨，去皮，入鍋加水煮至7分熟。（水滾之後中火煮大約8-10分鐘）。把煮好的肉撈出來，然後均勻的撒上鹽，基本上表面都沾上鹽就好了，然後用一個乾淨的袋子裝起來，冰箱裏...
原料：豬瘦肉250克，青蒜2根，豆豉(小)1包，蒜末、辣椒粉、料酒、醬油、鹽、白糖、植物油各適量。做法：將豬瘦肉、青蒜洗淨，豬瘦肉切成片，青蒜切段並將蒜白、蒜青分開備用。鍋燒熱，倒植物油燒熱，先放入肉爆香，再加入蒜末同炒，隨後倒...
夢見煎肉：今天的你，不但可以利用它來贏得戀人的心，也可以在工作/學業上做一些具有相應的創造和發揮，往往好點子就藏在藝術激情的迸發中呢！夢見煎肉，對自己的資產採取隱祕的措施。你預防着種種假想敵，心思也變得敏鋭起來呢！書...
1、看肉的顏色、聞肉的氣味。肉的顏色是鮮紅色的就是還沒有熟，肉的顏色已經是白色的，就是已經熟了的肉。聞煎肉的氣味，生的肉是沒有香味的，熟的肉會有油香味和肉香味。2、原料：肉片200克。配料：洋葱1個、葱段適量。輔料：椒鹽...
1、主料：五花肉1條，輔料：洋葱少許，調料：食鹽適量，醬油適量，姜適量，料酒適量，細香葱適量，孜然適量，白糖適量。2、五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒醃均勻後放入洋葱，薑片和香葱醃製一天，中間偶爾取出來翻動一下。3、煎鍋燒熱，油可放可不放，慢...
1、主料：五花肉350g。2、輔料：油適量、鹽適量、稻米米粉200g。3、五花肉切片，放鹽、雞精、料酒醃製。4、雞蛋一枚.，待會取蛋清用。5、放少許醬油醃製，將雞蛋清揉揉。6、放米粉拌勻，適量加少許的水，繼續拌勻。7、將鍋燒紅後用...
1、將五花肉切成肉片。2、蒜苗斜刀切段。3、起鍋燒油，加適量油潤鍋。4、放入肉片，將肉炒卷。5、加入豆瓣醬炒香。6、將肉均勻炒上顏色。7、沿鍋邊淋入料酒。8、加入適量醬油潤色。9、翻炒均勻後下入蒜苗。10、快速翻炒...
1、材料：五花肉適量、蒜薹適量、紅辣椒適量、姜適量、鹽適量、豆豉適量、黃豆醬適量、香油適量。2、蒜薹洗淨切段，紅辣椒洗淨切圈兒備用。3、切好五花肉片和薑片。4、鍋中放少許油，將五花肉略炒後撒適量鹽小火煎至出油。...
1、五花肉適量，蒜適量，醬油適量，紅椒適量，豆瓣醬適量，白糖適量，植物油適量。2、將肉切成長約5CM，寬為3CM，厚為0.3CM的薄片；青蒜、紅椒切段。3、炒鍋內不放油或少放油，鍋熱時下肉片煸蓋蓋關小火炒至吐油取出待用。4、下豆瓣、豆...
香菜，菠菜，洋葱，生菜，油菜，西紅柿等，最常用的是生菜。配生菜，以下是具體做法：1、五花肉洗淨去皮，切成薄片。如果感覺不好切，可以放冰箱冷凍至半硬狀態再切。2、烤肉料加等量清水調勻。3、放入切好的肉片，醃製三四個小時，也可以放...
1、主料：五花肉350g。2、輔料：油適量、鹽適量、稻米米粉200g。3、五花肉切片，放鹽、雞精、料酒醃製。4、雞蛋一枚.，待會取蛋清用。5、放少許醬油醃製，將雞蛋清揉揉。6、放米粉拌勻，適量加少許的水，繼續拌勻。7、將鍋燒紅後用...
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