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第一步:準備材料鹽漬風乾腸衣兩到三根(兩米左右一根),將腸衣用清水泡開,並且用自動水管將腸衣內部沖洗乾淨。將澱粉先加少量水,搓成顆粒狀,切一些薑片葱花與花椒八角,備用。肉餡根據個人口味,加入適量葱、姜、香油、鹽、味精、...
1、原料:烏梅150克、山楂150、甘草10克、陳皮100克、冰糖,把這些原料清洗乾淨,裝入一個大碗裏,加入水泡着,泡2~3小時2、泡好後,把水和原料一起倒入鍋裏,烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在一起,這樣湯裏就不會有殘渣了...
1、主料:土雞半隻、黃筒膠兩個、南瓜適量、大幹貝4-5個、姜三片、紅棗5-6個、枸杞適量。2、提前一天蒸一下,浸泡花膠:用過濾的水來浸泡,花膠浸泡一晚。3、冷水下雞肉,燙2分鐘撈出,是為了去掉血水,撈出備用。4、把瀝水的雞肉...
1、材料:老母雞1只、鹽7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香葱1根。2、將老母雞徹底清洗乾淨,洗掉血水,之後用廚房紙吸乾雞表面的水分。3、用手將2克細鹽搓抹在雞皮上,搓至鹽在雞皮上充分融化為止。4、將搓好鹽的雞放入冰箱,冷藏...
1、準備肉餡、肉皮凍、葱花、餃子皮、醬油、香油、五香粉、糖、蠔油、薑汁、鹽。2、準備好肉餡葱花皮凍切成小塊。3、肉餡中加入葱花、皮凍和各種調料。4、取一勺餡放到餃子皮上,包成包子。5、蒸鍋中大火燒開,蒸12分鐘...
1、首先將鮮蝦摘去除蝦線,清洗切條,用食鹽、米酒、生薑水、雞蛋清、芡粉退漿預留;2、蓴菜擇洗乾淨,生雞蛋磕入碗內攪拌後倒進熱鍋中內煎出陰囊後切條;香青菜葉摘洗乾淨預留;3、坐鍋打火引入大骨湯,沸後放進蓴菜、食鹽、生...
1、主料:土雞半隻、黃筒膠兩個、南瓜適量、大幹貝4-5個、姜三片、紅棗5-6個、枸杞適量。2、提前一天蒸一下,浸泡花膠:用過濾的水來浸泡,花膠浸泡一晚。3、冷水下雞肉,燙2分鐘撈出,是為了去掉血水,撈出備用。4、把瀝水的雞肉...
1、長期喝麪湯,能提高身體消化功能,預防消化不良的發生。因為長期喝麪湯,能讓身體吸收豐富的消化酶,可以加快腸胃中消化液的分泌,而且還能促進腸胃蠕動,有效提高腸胃的消化功能。2、麪湯的主要原料是麪粉,而麪粉中水溶性維生...
1、乳鴿蛋白質含量豐富,氨基酸組成合理,易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養,使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢。2、吃燉鴿子湯,可以潤肺明目擊,補虛勞,強筋骨,使體力、視力、腦力恢復。3、鴿腦中富含腦磷脂,能...
1、洗淨的魚切塊。2、姜切成末,越細越好,大蒜切粒。3、姜蒜魚放鍋內,倒入清水,大火燒開,小火慢熬30分鐘。4、換炒鍋,冷鍋入油,待油温七成熱,關火,放入辣椒粉輕輕攪拌,稍頃,即刻倒入熬製好的魚湯內,再加適量鹽、味精、...
1、材料:雞肉、魷魚圈、木耳、香菇、枸杞、薑片、胡椒粉、鹽各適量。2、將活雞去毛放血,處理好去掉雞的內臟。並將雞肉和魷魚圈洗乾淨。3、把木耳和香菇改刀,並用水泡發。4、薑切片留皮,蒜壓碎,紅棗泡發,枸杞過水。5、爆香...
1、正月十五元宵節,媽媽和我一起包湯圓。2、開始包湯圓了。我學着媽媽的樣子包了起來。我先在手上抹了點麪粉,然後掐了一塊糯米粉,把它壓成一片,再在中間用手指弄一個窩窩,裏面放點糖,外面再加上一層糯米粉揉成“小球”就可...
1、青魚洗淨後切塊,冬筍去殼後洗淨切片。2、魚塊里加入一半的生薑片,小葱和20毫升糟油拌勻醃製20分鐘。3、鍋內倒入清水先把冬筍片倒入煮開。4、煮開後把魚塊撈起加入鍋內,再把剩下的葱,姜加入。5、加入黃酒後大火燒至魚...
我們能記住真情,因為它享有名譽,它植根於過去,而臨時拼湊的謊言會很快被人忘卻。——馬賽爾·普魯斯特一件灰色的羊毛衫胡亂地掛在湯米的空桌邊上,這使人想起那個剛剛走出三年級教室的沮喪的男孩。再過一會兒,湯米剛剛分居...
1、食材:鯽魚、生薑、麪條、白胡椒粉、小葱。2、先把鯽魚放入食品袋中,半個黃瓜切個斜面,用黃瓜去刮魚鱗,這樣魚鱗就不會跑到外面來,再把鯽魚去除內臟,內臟也放在食品袋中,然後把袋子紮緊丟掉,案板上就非常的乾淨,鯽魚洗乾淨就...
1、姜和桂圓。在薑湯裏放點桂圓,既可以幫助去除體內的濕氣。又可以在寒冷的季節防禦受寒着涼。2、製作方法。把3到5顆桂圓,兩三片生薑放進鍋裏。3、加水煮開就可以喝了。4、對於時間不充足的人們,也可以先把桂圓和薑片蒸...
1、將冬瓜削皮、去瓤、切丁。鍋中倒入油,加入剁好的肉末、冬瓜,翻炒均勻。向鍋中加入水,蓋上蓋子小火煮8分鐘即可。2、冬瓜湯,甜但是性涼,富含很多的營養元素。並且冬瓜湯中纖維含量特別高,能調節血糖、降低血壓、降低血脂...
1、食材:紅豆沙100g,糯米麪300g,温水300ml。2、將糯米麪用温水混合,揉成麪糰。3、將麪糰揪成小塊。4、按成麪餅。5、用麪餅包裹紅豆沙。6、放入手中揉成湯圓。7、鍋中倒水。8、水開後,放入湯圓。9、待水再次燒開後5-10分鐘...
1、湯婆子是家庭取暖用具,充滿熱水後放置被窩以提高温度。2、是一種銅質或磁質的扁扁的圓壺,上方開有一個帶螺帽的口子,熱水就從這個口子灌進去。有銅質、錫質、陶瓷等多種材質,一般為南瓜形狀,小口,蓋子內有厴子,防止滲漏。...
1、鯽魚豆腐湯主料:活鯽魚500g、豆腐200g輔料:油適量、鹽適量、香菇數朵、胡椒粉適量、花椒適量、紅辣椒數個、料酒1勺、生薑適量鯽魚宰殺,去鱗,去肚內黑皮擇洗乾淨。用薑片擦鍋加少許植物油,爆香薑片、花椒。放入鯽魚小火...
1、滷湯是製作滷菜的最重要的輔助原料,是為製作滷菜而做的前期準備。2、滷湯又可以分為紅滷湯、辣滷和白滷這三大類:紅滷湯適合滷肉類;辣滷是要在紅滷的基礎之上加重了味道;白滷主要是用於泡椒鳳爪和白斬雞的製作。...
1、正月十五元宵節,媽媽和我一起包湯圓。2、開始包湯圓了。我學着媽媽的樣子包了起來。我先在手上抹了點麪粉,然後掐了一塊糯米粉,把它壓成一片,再在中間用手指弄一個窩窩,裏面放點糖,外面再加上一層糯米粉揉成“小球”就可...
1、所需食材:羊心、羊肝、羊肺、羊腸、羊肚、羊頭和蹄子剃下來的肉大約1000克、桂皮1根,鹽、料酒、醋、香菜,辣椒油和白胡椒粉各適量。2、將羊身上這些零部件都沖洗乾淨,大約2斤重,切成小塊,清水加生薑水,浸泡2個小時。然後...
1、羊肉灌湯包300克、粉絲100克、小白菜150克、骨湯500克、胡椒碎適量、鹽適量、葱末1勺、清水適量。2、羊肉灌湯包,放入蒸鍋,大火蒸10分鐘備用。3、粉絲用清水泡軟,切成段備用。4、骨湯加入適量清水,燒開,下入小白菜段、...
1、姜和桂圓。在薑湯裏放點桂圓,既可以幫助去除體內的濕氣。又可以在寒冷的季節防禦受寒着涼。2、製作方法。把3到5顆桂圓,兩三片生薑放進鍋裏。3、加水煮開就可以喝了。4、對於時間不充足的人們,也可以先把桂圓和薑片蒸...
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