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1、沙棗面可以製成沙棗面油餅及各種點心。2、沙棗面制餡的具體做法:將沙棗去核,粉碎製成了沙棗面;沙棗面加入適量鹼水和白酒蒸制後,趁熱拌入白糖,熗入胡麻油等配料拌勻即可成餡。3、白麪開水燙麪製成麪糰,揪劑擀成麪皮,將沙...
1、取適量玉米麪、小麥粉。加適量酵母粉和成麪糰餳10分鐘。2、黑木耳提前泡發好,胡蘿蔔、金針菇洗乾淨。韭菜擇洗乾淨切碎置於盆中。3、黑木耳、胡蘿蔔、金針菇切碎與韭菜放在一起,加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作餡餅餡...
1、主料:玉米麪1碗、白玉菇豬肉餡適量。2、輔料:澱粉適量。3、做法:(1)取大盤倒入一碗玉米麪備用。(2)這是之前包餃子剩下的白玉菇豬肉餡,加入少許的澱粉,攪拌至粘稠,防止沾玉米麪時散掉,也可以完全用肉餡,不用加澱粉就可以。(3)把...
1、食材:包菜500克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。2、把肉和包菜切丁,鍋裏先炒肉炒到發白加調料再放包菜翻炒一會就好。3、發麪,把酵母用温水溶化倒入麪粉里加點點糖,把麪粉揉光滑拿盤蓋起來,天氣熱40分鐘差不多了。...
準備材料:中筋麪粉880克、温水550克、酵母5克、植物油10克、細砂糖5克、韭菜一把、雞蛋4個、木耳適量、鹽適量、五香粉適量、植物油適量、雞粉適量製作步驟:1、把乾酵母和温水混合攪拌均勻2、麪粉和砂糖、植物油、酵母...
1、原料:胡蘿蔔、木耳、青菜、粉條、鹽、蘑菇精、五香粉、油2、將木耳和粉條都分別用水泡着。3、把胡蘿蔔、木耳、青菜、粉條都切成末。4、將一個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,然後蛋黃和另一個全蛋放一起一起入鍋炒熟,也剁碎。...
1、準備好麪粉,加入一勺鹽,並用開水和冷水1:1的比例兑一碗温水。2、一邊將温水倒入麪粉中,一邊用筷子攪拌麪粉成麪糰,麪糰要和得稍軟一點。和好麪糰後,用濕布蓋上,放置半小時左右。3、一邊等醒面,一邊準備餡料。4、韭菜擇好洗...
1、蘋果去皮去核,約500克,切丁冰糖250克冰糖和蘋果混合勻放入鍋內,加純淨水。2、大火先燒開,然後小火燉,收幹水,大概需要2個小時。3、果醬涼涼備用。接着準備麪包,將純淨水,牛奶,雞蛋液,玉米油,麪粉,鹽,酵母,依次放入麪包機,和麪發酵...
1、如果我們想要把用來製作餡餅的面和得很軟的話,可以往麪粉中加入熱水再將它揉成麪糰,因為熱水可以燙壞麪粉中的麪筋,這樣就會讓揉出來的麪糰變得非常柔軟了。2、但若是我們希望揉出來的麪糰在柔軟的基礎上還能帶有一點...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料麪粉:500克;酵母粉:3克;豬肉:400克;捲心菜:半個;葱:適量;生抽:適量;食鹽:適量;胡椒粉:適量;香油:1茶匙;五香粉:適量;發麪餡餅的做法酵母溶於水,加麪粉揉勻,...
1、食材:中粉150克、豬絞肉300克、牛奶90克、酵母2克、水20克、油10克、老抽20克、生抽10克。2、頭天晚上將麪糰材料提前和好,麪糰張力很好,表面光滑;蓋上保鮮膜或蓋子,室温靜置30分鐘左右移入冰箱冷藏室發酵。3、第二天早...
1、蘋果去皮去核,約500克,切丁冰糖250克冰糖和蘋果混合勻放入鍋內,加純淨水。2、大火先燒開,然後小火燉,收幹水,大概需要2個小時。3、果醬涼涼備用。接着準備麪包,將純淨水,牛奶,雞蛋液,玉米油,麪粉,鹽,酵母,依次放入麪包機,和麪發酵...
1、食材:中粉150克、豬絞肉300克、牛奶90克、酵母2克、水20克、油10克、老抽20克、生抽10克。2、頭天晚上將麪糰材料提前和好,麪糰張力很好,表面光滑;蓋上保鮮膜或蓋子,室温靜置30分鐘左右移入冰箱冷藏室發酵。3、第二天早...
1、材料:白菜、土豆、莜麪、香油、鹽各適量。2、將白菜擇淨洗好,剁碎,擠去汁,放在盆中備用,土豆切成丁。3、將凍豆腐丁、葱末、鹽、五香粉或花椒麪、胡麻油或香油攪拌拌勻。4、取適量的莜麪放在盆中,將開水倒入,然後不停地用...
米飯和麪條分別是世界兩大主食稻子和麥子的加工產物,兩者的營養價值誰高誰地到目前為止還沒有定論,但是如果單單説那種更容易發胖的話。可以進行一下推理:單位重量下米的含水量高於麪條,這就導致大米的其它成分含量低於面...
1、將適量麪粉放入面盆或者大碗裏,慢慢加水,過程中用筷子不斷攪拌,直至沒有乾麪為止。2、繼續用筷子攪拌一會,使之形成一個整塊麪糰,光滑細膩為止,用一根筷子可將其整體挑起。3、案板上鋪上乾麪粉,將麪糰表面沾上薄薄的一層...
1、食材:麪粉500克,麪肥50克,豬肉泥100克,白菜適量,葱、姜適量,鹽,味極鮮醬油適量,香油,胡椒粉適量,小蘇打5克。2、把麪粉放入盆裏,用温水把乾麪粉和成麪糰,再與麪肥和在一起,揉勻揉透,放在稍有温度的地方,發酵4個小時。3、發麪的時...
1、主料:高粉200克、低粉50克、油30克、鹽2克、雞蛋1個、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。2、輔料:奶黃餡9個。3、將主料放入麪包桶中,二次揉麪一次發麪發至二倍大。4、分成9個小劑子,要求大小相等。我這有多的麪糰做別...
1、清水、雞蛋、鹽、發酵粉放一起,攪拌均勻。2、加入麪粉和綠豆麪粉,攪拌均勻(綠豆麪粉不能超過麪粉的三分之一)。3、揉成光滑的麪糰,靜置。4、白蘿蔔洗淨。5、擦條。6、放入少許鹽,攪拌均勻,醃漬10分鐘,用紗布擠水。7、豬肉...
1、取適量玉米麪、小麥粉。加適量酵母粉和成麪糰餳10分鐘。2、黑木耳提前泡發好,胡蘿蔔、金針菇洗乾淨。韭菜擇洗乾淨切碎置於盆中。3、黑木耳、胡蘿蔔、金針菇切碎與韭菜放在一起,加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作餡餅餡...
1、主料:玉米麪1碗、白玉菇豬肉餡適量。2、輔料:澱粉適量。3、做法:(1)取大盤倒入一碗玉米麪備用。(2)這是之前包餃子剩下的白玉菇豬肉餡,加入少許的澱粉,攪拌至粘稠,防止沾玉米麪時散掉,也可以完全用肉餡,不用加澱粉就可以。(3)把...
1、製作餡餅時根據餡餅的類型不同有多種和麪方式,比較常見的是發麪或半發麪。2、和麪時建議用温水將乾麪粉和成團,用冷水或熱水容易不同程度的影響面成形,和麪後等待面發酵,一般發酵2~4小時左右的面比較適合做餡餅,具體時...
1、稱好所需要的食材。2、除豆沙餡以外的食材和成麪糰,揉至可以拉出薄膜狀後醒發。3、醒發好的麪糰。4、分成6小份,揉實,蒙上保鮮膜,靜置20分鐘。5、將麪糰擀圓。6、加豆沙餡,包好。7、擺於烤盤中。8、烤盤入放了一碗熱水...
1、清水、雞蛋、鹽、發酵粉放一起,攪拌均勻。2、加入麪粉和綠豆麪粉,攪拌均勻(綠豆麪粉不能超過麪粉的三分之一)。3、揉成光滑的麪糰,靜置。4、白蘿蔔洗淨。5、擦條。6、放入少許鹽,攪拌均勻,醃漬10分鐘,用紗布擠水。7、豬肉...
莜麪餃子一般有:牛肉餡、羊肉餡、豬肉餡、白菜餡、韭菜雞蛋餡、酸菜餡等。而且莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,長期使用對人體有益。餃子源於古代的角子。餃子原名"嬌耳",是我國南陽...
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