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蟹黃豆腐怎麼做好吃?讓我們一起了解一下吧。做法一豆腐切成2釐米立方塊;蟹去殼,剝取蟹肉、蟹黃;雞蛋打散,備用;炒鍋入油燒熱,爆炒薑片,再入蟹肉、蝦仁炒香,最後入豆腐,注入清水蓋過豆腐;用大火燒開豆腐後以濃芡粉水勾芡;加入蛋汁...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料日本豆腐:4支;鹹鴨蛋:(黃)3個;料酒:1小勺;水:50毫升;色拉油:40毫升;食鹽:1小勺;雞精:半小勺;蟹黃豆腐的做法日本豆腐從中切開輕捏兩頭,擠入一大碗清水中用...
材料:豆腐300克、鹹蛋黃4個、食用油適量、料酒1勺、小香葱2根、玉米澱粉1勺。蟹黃豆腐的做法如下:1、用的烘焙鹹蛋黃,用烤箱烤了5分鐘。2、青豆煮好,一個配色用的還要專門弄,搞得我非常嫌棄它3、用油把鹹蛋黃炒成沫沫,旁邊...
1、將鹹鵝蛋、鴨蛋煮熟。2、去皮,取蛋黃,並將蛋黃壓碎。3、將盒豆腐扣出。4、用刀片一片豆腐放在盤中。5、豆腐上加一層蛋黃。6、再片一片豆腐,豆腐上加一層蛋黃依次將每層豆腐之間都添加蛋黃。7、淋上用生抽、芝麻油調...
1、主要材料:嫩豆腐200克,蟹肉60克,韭黃30克,金針菇30克,香菇細絲10克,香菜少許。2、輔料:料酒1小匙,鹽、胡椒粉少許,橄欖油1小匙,澱粉2小匙,醋1大匙,香油1小匙。3、嫩豆腐切1.5釐米見方,韭黃及金針菇切成同長度,香菇切細絲。4、鍋...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐:一塊;鹹鴨蛋:兩個;胡椒粉:適量;味精:2克;食鹽:3克;細香葱:一小把;黃金豆腐的做法豆腐,洗乾淨,切成小塊狀鍋裏放少量水,加入兩勺鹽水開了倒入豆腐豆腐...
1、主料:葱末15克、嫩豆腐500克、鹹蛋黃4個。2、輔料:食用油5毫升、開水5毫升、鹽3克、水澱粉10克。3、做法:(1)準備嫩豆腐,葱末,鹹鴨蛋黃碾碎,開水煮。(2)焯水,鍋中倒入食用油,倒入鹹鴨蛋黃,小火翻炒。(3)倒入豆腐,水,翻炒,水澱粉,攪拌...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料南豆腐:450克;南瓜:200克;雞肉:適量;香菇:1朵;黃油:10克;芝麻醬:2湯匙;蠔油:1湯匙;生抽:1.5湯匙;老抽:0.5湯匙;雞湯:1碗;姜:適量;蒜:適量;小葱:適量;素蟹粉豆...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐:1盒;鹹鴨蛋:4個;白酒:少許;水澱粉:適量;色拉油:少許;食鹽:少許;雞精:2克;蛋黃豆腐的做法四個鹹蛋黃加幾滴白酒,用勺子碾碎(越碎越好),入微波爐高火叮30秒...
1、食材:大閘蟹、豆腐、葱、姜、食鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、醋、鮮湯、濕澱粉、食用油。2、把豆腐洗淨後切成小方塊,開水下鍋焯一下撈出備用。(開水中焯一下的目的是為去除豆腥味,最大限度保持蟹黃的鮮味)。3、將大閘蟹...
1、主料。大閘蟹2個、內酯豆腐一盒。2、輔料,油20毫升、生薑汁2湯匙、鹽3克、黃酒1湯匙、水澱粉1湯匙、葱花少許。3、備好豆腐和大閘蟹。4、備好調料。5、先把蟹拆好,再加入黃酒。6、加入生薑汁後拌勻。7、豆腐切成小塊...
1、食材:嫩豆腐5塊、葱適量、蒜適量、生粉適量、色拉油適量、南瓜1塊、胡椒粉適量、雞粉適量、鹽適量。2、把南瓜洗乾淨,挖空南瓜籽,去皮,切成塊。3、把嫩豆腐,切成小方塊。4、把葱和蒜洗乾淨,切小。5、下適量色拉油,熱鍋,把...
1、食材:嫩豆腐5塊、葱適量、蒜適量、生粉適量、色拉油適量、南瓜1塊、胡椒粉適量、雞粉適量、鹽適量。2、把南瓜洗乾淨,挖空南瓜籽,去皮,切成塊。3、把嫩豆腐,切成小方塊。4、把葱和蒜洗乾淨,切小。5、下適量色拉油,熱鍋,把...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料內酯豆腐:半盒;鹹蛋黃:3個;香腸:1根;高湯:適量;薑汁:適量;食鹽:適量;雞精:少許;胡椒粉:少許;澱粉:適量;蟹黃豆腐羹的做法將內酯豆腐切成小塊備用將鹹鴨蛋煮...
1、胡蘿蔔、葱分別洗淨,胡蘿蔔切成末,葱切成葱花。2、鍋中倒入30克油,炒香胡蘿蔔末,再放入蟹肉同炒,淋入10克酒去腥味,再加入調味料(鹽3克、胡椒粉2克)炒均勻後盛出。3、豆腐切成四方小塊,用加入少許加鹽的開水氽燙後撈出。4、...
1、主料:葱末15克、嫩豆腐500克、鹹蛋黃4個。2、輔料:食用油5毫升、開水5毫升、鹽3克、水澱粉10克。3、做法:(1)準備嫩豆腐,葱末,鹹鴨蛋黃碾碎,開水煮。(2)焯水,鍋中倒入食用油,倒入鹹鴨蛋黃,小火翻炒。(3)倒入豆腐,水,翻炒,水澱粉,攪拌...
1、食材:螃蟹一隻,豆腐一盒,雞蛋1個。2、螃蟹、豆腐、雞蛋準備的材料。3、炒鍋燒熱後下油,下蟹塊煸炒。4、烹入料酒去腥,加豆腐和清水燒開。5、放入雞蛋液,輕輕攪拌一下。6、接着放入水澱粉,加稠,注意不要太多,以免太厚,影響食...
1、梭子蟹適量、澱粉適量、豆腐適量、土豆適量、葱花適量、油適量、姜適量、黃油適量、鹽適量。2、用刷子將蟹洗乾淨,把蟹殼打開,然後摘臍片,去鰓,將蟹切成兩半即可。土豆洗淨切片。將梭子蟹的蟹肉部位沾上澱粉,待用。3、...
1、豆腐切成小塊備用。鹹鴨蛋煮熟後,去掉蛋白只留蛋黃,把蛋黃放入碗中,加少許油用勺子碾碎。2、鍋燒熱,倒入適量的油,調到小火,倒入蛋黃碎慢慢炒開。加入半碗清水,調到中火,加入鹽和雞粉炒勻。倒入切好的小塊豆腐。煮一分鐘左...
1、蟹子與豆腐不相剋。2、主料:螃蟹350克3、輔料:油菜心100克,木耳(水發)25克4、調料:豬油(煉製)75克,鹽4克,料酒15克,小葱3克,姜3克,胡椒粉1克,澱粉(蠶豆)15克,香油25克5、鮮蟹子磨成漿汁加熱,使之凝固成豆腐狀,即成蟹子“...
1、主料:嫩豆腐200克、芹菜60克。2、輔料:蟹黃膏2勺、蝦油20克、姜適量、鹽適量。3、嫩豆腐切小方塊。4、水裏放鹽,用淡鹽水煮一分鐘撈出來控水。5、姜切末,芹菜切碎粒。6、鍋裏放蝦油,炒薑末。7、薑末炒香後放入蟹黃醬。8...
1、食材:內脂豆腐若干、火腿腸若干、鹹蛋黃2個、蟹黃適量、油適量、鹽適量。2、準備好內酯豆腐。3、準備好火腿腸。4、內脂豆腐脱模切成小塊。5、火腿切丁。6、豆腐放入水中加入鹽,小火煮10分鐘。7、炒鍋放油,三成熱放入...
1、原料:嫩豆腐1塊、蟹肉棒1包、生雞蛋1個、高湯適量、葱適量、姜適量、糖適量、香油適量。2、取一個生雞蛋,分離蛋黃和蛋白。3、把蛋黃的部分放入微波爐加熱30秒,取出用筷子把蛋黃攪成小粒。4、取個乾淨的盤子,在盤底...
材料:金奇香鹹蛋黃,南豆腐,豌豆,蟹足棒,鹽,食用油,薑末。步驟:1、鹹蛋黃用微波爐高火打1分鐘後,用勺子碾碎;2、蟹足棒切成小塊;...
1、準備:首先準備好做豆腐需要的所有東西,分別是黃豆、盆子、豆架、繩子、大紗布、豆腐點滷(也叫滷水),取500g黃豆,挑出變質的,扔掉,用清水浸泡至少兩個小時,備用,然後將盆子、大紗布清洗乾淨備用,將豆架組裝好。2、打豆漿:鍋裏燒...
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