有關菜學的精選大全
草籽菜學名叫什麼:答案是苜蓿。草籽菜學名叫苜蓿。浙江人稱為“草籽”,較為出名的做法是“草籽年糕”“草籽香乾”等;上海人稱為“草頭”,較為出名的做法是“酒香草頭”和“草頭圈子”;江蘇人稱為“金花菜”,較為出名的做法...
1、銀子菜並沒有學名,銀子菜就是它的中文學名,它只有別稱,銀子菜別稱有野莧菜凹頭莧、細莧、白莧。2、銀子菜喜濕潤環境,較耐旱,生於田野、路旁、村邊。廣泛分佈在我國南北各地,除內蒙古、青海、寧夏、西藏之外,其他地區...
1、銀子菜並沒有學名,銀子菜就是它的中文學名,它只有別稱,銀子菜別稱有野莧菜凹頭莧、細莧、白莧。2、銀子菜喜濕潤環境,較耐旱,生於田野、路旁、村邊。廣泛分佈在我國南北各地,除內蒙古、青海、寧夏、西藏之外,其他地區...
芋蒿菜的學名叫茵陳蒿別稱茵陳蒿(本草衍義)因塵、因陳、茵陳、茵陳蒿、綿茵陳(神農本草經等),白茵陳(中藥志),日本茵陳(俗稱),家茵陳(湖北),絨蒿(廣西),臭蒿、安呂草(江蘇)為菊科、蒿屬植物。茵陳蒿始載於《神農本草經》茵陳蒿的嫩苗。幼...
1、調整好駕駛姿勢正確的駕駛姿勢對安全行車是非常重要的,不但可以消除長時間駕駛的疲勞,保證良好的駕駛視野,而且還可以使駕駛動作更準確、迅速與合理。駕駛姿勢主要與轉向盤及座椅有關。在坐進駕駛席之後,首先應該深深...
1、鍋要先燒熱,再倒油;油也須燒熱,才將菜倒入。2、入鍋炒的材料,不論是切絲、切丁或切塊,都要切得大小一樣,才能使材料在短時間內均勻炒熱。3、把不易熟的材料先入鍋中,炒至略熱後,再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟後,起鍋...
可以到各地的滷菜館、各地的烹飪學校都可學習到滷菜的做法。滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱,是各地區耳熟能詳的家常菜,簡單易學。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海...
1、主料:豬小排1000克;調料:醬油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半塊、八角2粒、花椒20粒、幹辣椒2個、料酒15毫升、白糖20克。2、排骨、葱段、薑片放入鍋中,加清水煮開後,撇去浮沫。3、放入花椒大料幹辣椒,煮至筷子能扎透,將排...
1、米飯、芹菜乾絲、蛤蜊蒸蛋羹、紅燒大排、銀芽雞絲。2、米飯、紅燴土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鯿魚、三鮮豆腐羹。3、米飯、地三鮮(茄子、土豆、青椒)、糖醋小排、炒基圍蝦。4、菠菜粉絲湯、番茄菜花、清蒸小排骨。5、...
1、鍋要先燒熱,再倒油;油也須燒熱,才將菜倒入;2、入鍋炒的材料,不論是切絲切丁或切塊,都要切得大小一樣,才能使材料在短時間內均勻炒熱;3、把不易熟的材料先入鍋中,炒至略熱後,再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟後,起鍋;4、炒菜...
1、鹽。剛剛開始炒菜的時候,最有效的方法就是一邊加鹽一邊試菜,一次少量,多次添加,然後記住自己放入的量。青菜類的菜水分多,鹽的吸收快,相比於肉類來説鹽放得較少。煮湯時,比干炒放入更多的鹽,湯多鹽多,如果菜炒鹹了,可以放入...
1、主料:豬小排1000克;調料:醬油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半塊、八角2粒、花椒20粒、幹辣椒2個、料酒15毫升、白糖20克。2、排骨、葱段、薑片放入鍋中,加清水煮開後,撇去浮沫。3、放入花椒大料幹辣椒,煮至筷子能扎透,將排...
1、對於多數人來説,點菜則是很重要的事情,我們可以通過點菜來篩選出更健康的菜餚,選擇更健康的做法,選擇合理的菜餚搭配從而得到均衡的營養,既飽了口福,也保住了健康。2、在點菜的時候主要注意下面幾點:食物類別儘量多樣化把...
1、克服自己的恐懼心理,很多人之所以做不好菜,基本都是一個原因,那就是怕被油濺到,但是凡事都有個開始,就像你剛學單車的時候一樣,你要是怕摔,那你永遠不可能學會騎單車,做菜也是一樣,所以只有先克服自己的恐懼心理,才能做好菜...
1、鍋要先燒熱,再倒油;油也須燒熱,才將菜倒入。2、入鍋炒的材料,不論是切絲、切丁或切塊,都要切得大小一樣,才能使材料在短時間內均勻炒熱。3、把不易熟的材料先入鍋中,炒至略熱後,再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟後,起鍋...
1、鍋要先燒熱,再倒油;油也須燒熱,才將菜倒入。2、入鍋炒的材料,不論是切絲、切丁或切塊,都要切得大小一樣,才能使材料在短時間內均勻炒熱。3、把不易熟的材料先入鍋中,炒至略熱後,再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟後,起鍋...
1、克服自己的恐懼心理,很多人之所以做不好菜,基本都是一個原因,那就是怕被油濺到,但是凡事都有個開始,就像你剛學單車的時候一樣,你要是怕摔,那你永遠不可能學會騎單車,做菜也是一樣,所以只有先克服自己的恐懼心理,才能做好菜...
學炒家常菜應從最簡單的油鹽醬醋的使用和最基本的火候開始。若是用菜子油則要把油燒的微冒煙,去除生味才成熟油,調和油根據所做菜品隨意控制温度。油的用法:油一般是最先下鍋的調料,但在油下鍋前應保證鍋裏沒有水分。若使...
1、火候。青菜不宜久炒,因此可以開較大一點的火,迅速炒熟;煎雞蛋時要開小火慢慢煎;一開始放油的時候,可以開小火,避免油飛濺到身上,但是一定要等油燒熱了再放其他菜;初學者,怕火太大炒糊了,燒廚房,對於肉菜可以開小火慢慢來;煮湯...
1、量的搭配:突出主料,配製多種主輔原料的菜餚時,應使主料在數量上佔主體地位。例如蒜苗炒肉絲、韭菜炒肉絲等應時當令的菜餚,主要是吃蒜苗和韭菜的鮮味,因此配製時就應使蒜苗和韭菜占主導地位,如果時令已過,此菜就應以肉絲...
1、米飯、芹菜乾絲、蛤蜊蒸蛋羹、紅燒大排、銀芽雞絲。2、米飯、紅燴土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鯿魚、三鮮豆腐羹。3、米飯、地三鮮(茄子、土豆、青椒)、糖醋小排、炒基圍蝦。4、菠菜粉絲湯、番茄菜花、清蒸小排骨。5、...
1、主料:豬小排1000克;調料:醬油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半塊、八角2粒、花椒20粒、幹辣椒2個、料酒15毫升、白糖20克。2、排骨、葱段、薑片放入鍋中,加清水煮開後,撇去浮沫。3、放入花椒大料幹辣椒,煮至筷子能扎透,將排...
1、準備食材:五花肉、冰糖、生抽、老抽、鹽、料酒、食用油、葱姜、八角、香葉、桂皮。2、首先把五花肉切成方塊,然後清洗乾淨,冷水下鍋,加葱姜和料酒,焯水煮3分鐘,撈出瀝乾水分備用。鍋中倒入少許水,加冰糖,大火燒開,將冰糖燒...
1、超嫩版西紅柿炒蛋。特點是在雞蛋里加了純牛奶。成品雞蛋鮮嫩,酸甜多汁,既能吃到熟西紅柿的酸甜味,也能有新鮮番茄的清酸,總起來説就是好吃啦。2、食材準備:西紅柿幾個(喜歡吃的就多來幾個)、雞蛋、純牛奶、番茄沙司、香葱...
1、有些綠色蔬菜需要將莖和葉子分離開來,一根菜一根菜的擇就太慢了,我們可以拿出家裏專門洗菜的漏盆,將菜的根部插進去,一扯,就能輕鬆將葉子留在盆裏,莖部去掉了。2、如果需要用到大量的大蒜,一個個地剝就太費時間了,我們可以...
熱門標籤
-
陳興
正月初八
腫大
金融風暴
殿堂
順意
所以在PK中
十大問題
l00
一蹴而成
沂南
十幾張
撒手人寰
是一個花園式的幼兒園
技師
順治
思維導圖和知識樹
無鋼圈文胸
度蜜月
灌注
youare
規劃局
到封禪台找到章作之
工業互聯網的應用模式
可以選擇在湖邊進行
嚇造
款側
自攻
如米
戰師
迫字
放飛
su2017
攪動也開始變得吃力
勾連
透迤