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1、蛋白蛋黃分開(蛋白盆和打蛋器的頭一定要保證無水無油);蛋黃、牛奶、玉米油混合。2、用打蛋器低速攪打均勻;篩入低粉和紅曲粉的混合物,用打蛋器低速攪拌均勻。3、蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡,一次性加入白砂糖,打至八分發...
1、材料:玉米油30ml、牛奶30ml、蛋黃90g、低筋麪粉40g、抹茶粉10g、砂糖40g、蛋白90g、淡奶油200g、淡奶油用砂糖10g、水果100g。2、將30ml玉米油或者30克玉米油倒入攪拌盆中。3、隨後篩入2小勺抹茶粉。4、攪拌均勻後,...
1、準備低筋麪粉60g、雞蛋4個、可可粉10g、色拉油30g、鮮牛奶30g、細砂糖60g、奶油250g。2、雞蛋蛋白蛋黃分離,蛋白放無水無油的玻璃碗裏,25g細砂糖分成三份,將蛋清打至魚眼泡狀時,加入1/3細砂糖,繼續打至蛋白開始變濃稠,再...
1、食材:玉米油15克、椰漿30克、雞蛋2個、麪粉40克、白砂糖20克、檸檬2滴、淡奶油100克、白砂糖6克、冰塊或者冰袋7-8塊/2袋。2、攪拌碗中稱15g玉米油,再稱30g椰漿,攪拌均勻分雞蛋,蛋清留在打發盆,蛋黃加入攪拌碗,攪拌均勻...
1、準備蛋黃4個、低粉80克、色拉油40克、朗姆酒7克、砂糖20克、艾草漿60克、鹽1.5克、蛋清4個、細砂糖55克、白醋8克。艾草打碎成漿備用。2、蛋黃加糖、加油用手動打蛋器攪至乳化,加入艾草漿攪勻。3、篩入低粉和鹽攪勻...
1、材料:玉米油30ml、牛奶30ml、蛋黃90g、低筋麪粉40g、抹茶粉10g、砂糖40g、蛋白90g、淡奶油200g、淡奶油用砂糖10g、水果100g。2、將30ml玉米油或者30克玉米油倒入攪拌盆中。3、隨後篩入2小勺抹茶粉。4、攪拌均勻後,...
1、準備蛋黃4個、低粉80克、色拉油40克、朗姆酒7克、砂糖20克、艾草漿60克、鹽1.5克、蛋清4個、細砂糖55克、白醋8克。艾草打碎成漿備用。2、蛋黃加糖、加油用手動打蛋器攪至乳化,加入艾草漿攪勻。3、篩入低粉和鹽攪勻...
1、主料:雞蛋5個;植物油45克;牛奶50克;黑米粉40克;低粉20克;細砂糖50克;檸檬汁適量。輔料:淡奶油250克;奶粉10克;細砂糖10克;草莓適量。2、先分離蛋白和蛋黃,注意蛋白盆必須無油無水,分離過程不可混入蛋黃。3、取一干淨的盆,加入牛...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料低筋麪粉:51克;雞蛋:3個;白糖:50克;色拉油:24克;牛奶:24克;戚風蛋糕的做法蛋黃和蛋白分開放。蛋黃加入1/3白糖拌勻,加入色拉油拌勻。加入牛奶拌勻,篩入低...
1、食材:雞蛋2個、麪粉60克、白砂糖45克、牛奶30克、玉米油20克、紫薯2個、抹茶粉1克。2、先把紫薯切成小塊蒸熟。蒸熟後放入牛奶和糖粉,攪拌成紫薯泥。3、開始製作蛋糕,準備所需要的食材。4、牛奶和玉米油加15克糖充分...
1、製作南瓜戚風蛋糕的食材:雞蛋3個、南瓜泥50克、低筋麪粉50克、細砂糖40克、植物油25克,杏仁碎適量。2、南瓜去皮去籽,切成薄片,放入碗中。3、放入蒸鍋中,大火蒸軟。4、南瓜取出,完全放涼後用勺子碾成南瓜泥。5、加入3個...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞蛋:5個;低筋麪粉:100克;牛奶:85克;玉米油:40克;白砂糖:90克;八寸戚風的做法準備好所有的原料,找兩個大一點的盆,裝蛋清的盆一定要保證無油無水。如果裏...
1、蛋白打發到濕性發泡即可,把做好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的8寸烤盤。製作好蛋糕麪糊。2、把麪糊儘量的抹平。3、用手端起烤盤,用力的震兩下,讓蛋糕糊內部的大氣泡跑出。4、把烤盤放入預熱好的烤箱,上下火175度,烤15分鐘...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料低筋麪粉:34克;色拉油:16克;牛奶:16克;雞蛋:4個;白砂糖:36克;果醬:適量;戚風蛋糕卷的做法蛋白加檸檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至濕性發泡蛋黃打勻...
1、食材:雞蛋3個、糖50g、色拉油25g、牛奶25g、低筋麪粉50g2、將蛋黃和蛋白分開放,蛋黃加入三分之一白糖拌勻,加入色拉油拌勻,加入牛奶拌勻,再篩入低面拌勻;2、裝蛋清的容器必須是無水無油,蛋清打發到拉起成直立不彎曲;把打發...
1、蛋黃3個、細砂糖20克、玉米油40ml、玉米汁50ml、低粉60克。蛋白4個、檸檬汁少許、細砂糖40克、鹽少許。罐裝玉米粒40克瀝乾水分、低粉少許。2、蛋黃打勻後分次加入細砂糖攪至顏色變淺。3、加入玉米油攪勻後加入玉...
1、主料:雞蛋5個;植物油45克;牛奶50克;黑米粉40克;低粉20克;細砂糖50克;檸檬汁適量。輔料:淡奶油250克;奶粉10克;細砂糖10克;草莓適量。2、先分離蛋白和蛋黃,注意蛋白盆必須無油無水,分離過程不可混入蛋黃。3、取一干淨的盆,加入牛...
1、配料:雞蛋2個,低筋麪粉34克,色拉油16克,鮮牛奶16克,細砂糖24克(加入蛋白中),細砂糖12克(加入蛋黃中),果醬適量。2、根據戚風蛋糕的製作方法制作好蛋糕麪糊。需要注意的是,蛋白打發到濕性發泡即可,把做好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的8...
1、配料:雞蛋2個,低筋麪粉34克,色拉油16克,鮮牛奶16克,細砂糖24克(加入蛋白中),細砂糖12克(加入蛋黃中),果醬適量。2、根據戚風蛋糕的製作方法制作好蛋糕麪糊。需要注意的是,蛋白打發到濕性發泡即可,把做好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的8...
1、根據戚風蛋糕的製作方法制作好蛋糕麪糊。需要注意的是,蛋白打發到濕性發泡即可。把做好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的8寸烤盤。2、把麪糊儘量的抹平。3、用手端起烤盤,用力的震兩下,讓蛋糕糊內部的大氣泡跑出。4、把烤盤放...
1、根據戚風蛋糕的製作方法制作好蛋糕麪糊。需要注意的是,蛋白打發到濕性發泡即可。把做好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的8寸烤盤。2、把麪糊儘量的抹平。3、用手端起烤盤,用力的震兩下,讓蛋糕糊內部的大氣泡跑出。4、把烤盤放...
1、配料:雞蛋2個,低筋麪粉34克,色拉油16克,鮮牛奶16克,細砂糖24克(加入蛋白中),細砂糖12克(加入蛋黃中),果醬適量。2、根據戚風蛋糕的製作方法制作好蛋糕麪糊。需要注意的是,蛋白打發到濕性發泡即可,把做好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的8...
1、食材:雞蛋2個、麪粉60克、白砂糖45克、牛奶30克、玉米油20克、紫薯2個、抹茶粉1克。2、先把紫薯切成小塊蒸熟。蒸熟後放入牛奶和糖粉,攪拌成紫薯泥。3、開始製作蛋糕,準備所需要的食材。4、牛奶和玉米油加15克糖充分...
1、製作南瓜戚風蛋糕的食材:雞蛋3個、南瓜泥50克、低筋麪粉50克、細砂糖40克、植物油25克,杏仁碎適量。2、南瓜去皮去籽,切成薄片,放入碗中。3、放入蒸鍋中,大火蒸軟。4、南瓜取出,完全放涼後用勺子碾成南瓜泥。5、加入3個...
1、蛋白打發到濕性發泡即可,把做好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的8寸烤盤。製作好蛋糕麪糊。2、把麪糊儘量的抹平。3、用手端起烤盤,用力的震兩下,讓蛋糕糊內部的大氣泡跑出。4、把烤盤放入預熱好的烤箱,上下火175度,烤15分鐘...
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