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1、準備好龍利魚柳200g,五花肉100g,姜各自切成小丁再一起切碎搗爛;將他們放進到碗中,添加適量的鹽,白胡椒粉和一個半雞蛋清。2、順着同一方向攪拌上力。3、將準備好的魚蓉放到刷層油的平盤裏。4、飯鍋水,水略微有點兒温度時...
1、主料:鮃250克輔料:冬筍50克、香菇(鮮)25克調料:鹽2克、胡麻油5克、味精2克、料酒5克、大葱10克、姜10克、澱粉(豌豆)5克、雞蛋清40克、植物油70克2、做法:(1)鮃魚精肉先片0.2釐米厚的薄片,再切6釐米長的細絲;(2)放碗中加鹽、味...
1、製作材料主料青魚400克,輔料瘦豬肉75克、韭菜花60克、鮮香菇10克、新鮮辣椒30克,調料澱粉(蠶豆)20克、豬油(煉製)30克、姜5克、料酒20克、醬油10克、鹽5克、味精1克。2、做法:將青魚宰殺治淨,淨魚肉剁成茸,加精鹽7克抓勻,做...
1、鍋熱油熱,加葱花,薑絲爆香,放入番茄翻炒至化。2、加入小碗水,倒入魚絲兒,稍微沫過即可,噴入1平鏟醋,不蓋蓋煮一會,最後放入三四瓣蒜,半平鏟白胡椒粉,1茶匙鹽,嘗一下味道出鍋即可。3、鍋滾油熱,加葱段,薑片進行爆香,放進西紅柿煸...
1、黑魚肉切絲3份,一份拍上幹澱粉和吉士粉,入四成熱油中炸至金黃色,裝入盤中花飾的右葉。2、另一份入味、上漿,在油鍋中滑散,撈出。3、鍋中調好芡汁,再放入鍋中輕顛出鍋,裝於盤中花飾左葉。4、最後一份拍澱粉,炸至金黃色,出鍋,...
1、製作材料主料青魚400克,輔料瘦豬肉75克、韭菜花60克、鮮香菇10克、新鮮辣椒30克,調料澱粉(蠶豆)20克、豬油(煉製)30克、姜5克、料酒20克、醬油10克、鹽5克、味精1克。2、做法:將青魚宰殺治淨,淨魚肉剁成茸,加精鹽7克抓勻,做...
1、主料:青魚400克,豬肉(瘦)75克,韭菜花60克,香菇(鮮)10克,辣椒(紅,尖)30克。2、調料:澱粉(蠶豆)20克,豬油(煉製)30克,姜5克,料酒20克,醬油10克,鹽5克,味精1克。3、將青魚宰殺治淨,淨魚肉剁成茸,加精鹽7克抓勻,做成兩個魚球;4、...
主料豬腿肉,嫩筍絲,雞蛋。配料糖,醋,生油,麻油,味精,醬油,精鹽,豆瓣醬,黃酒,水澱粉,胡椒粉,葱,姜。做法1、把豬腿肉切成六釐米長,寬厚各零點二釐米的絲,用酒,鹽拌和均勻,放入打散的雞蛋,生粉調上漿。2、將白糖,醬油,醋,味精,水生粉調在小碗裏...
1、鍋熱油熱,加葱花,薑絲爆香,放入番茄翻炒至化。2、加入小碗水,倒入魚絲兒,稍微沫過即可,噴入1平鏟醋,不蓋蓋煮一會,最後放入三四瓣蒜,半平鏟白胡椒粉,1茶匙鹽,嘗一下味道出鍋即可。3、鍋滾油熱,加葱段,薑片進行爆香,放進西紅柿煸...
1、準備好龍利魚柳200g,五花肉100g,姜各自切成小丁再一起切碎搗爛;將他們放進到碗中,添加適量的鹽,白胡椒粉和一個半雞蛋清。2、順着同一方向攪拌上力。3、將準備好的魚蓉放到刷層油的平盤裏。4、飯鍋水,水略微有點兒温度時...
1、主料:青魚400克,豬肉(瘦)75克,韭菜花60克,香菇(鮮)10克,辣椒(紅,尖)30克。2、調料:澱粉(蠶豆)20克,豬油(煉製)30克,姜5克,料酒20克,醬油10克,鹽5克,味精1克。3、將青魚宰殺治淨,淨魚肉剁成茸,加精鹽7克抓勻,做成兩個魚球;4、...
1、魷魚絲是魷魚做的,當然是海鮮。2、魷魚是屬於海鮮,魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中...
長魚絲怎麼劃開共有4個步驟,所需工具:刀、清水、筷子。以下是劃長魚絲的具體步驟:操作/步驟1、甩暈長魚鐵釘側穿頭部將長魚甩到木板上甩暈後,用長鐵釘側穿過長魚的頭部。2、劃開肚皮挑起脊骨分離用刀將長魚肚皮從頭劃到尾...
1、材料:興國魚絲200克、蕎頭1小把、酸菜5根2、調料:鹽、雞精、生抽。3、首先把蕎頭1小把洗乾淨備用。4、魚絲煮熟、冷水沖涼備用。5、熱鍋下油燒熱炒香酸菜、蕎頭,倒入魚絲,加鹽、生抽、雞精炒香即可。...
1、魷魚絲是魷魚做的,當然是海鮮。2、魷魚是屬於海鮮,魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中...
1、材料:興國魚絲200克、蕎頭1小把、酸菜5根2、調料:鹽、雞精、生抽。3、首先把蕎頭1小把洗乾淨備用。4、魚絲煮熟、冷水沖涼備用。5、熱鍋下油燒熱炒香酸菜、蕎頭,倒入魚絲,加鹽、生抽、雞精炒香即可。...
1、製作材料主料青魚400克,輔料瘦豬肉75克、韭菜花60克、鮮香菇10克、新鮮辣椒30克,調料澱粉(蠶豆)20克、豬油(煉製)30克、姜5克、料酒20克、醬油10克、鹽5克、味精1克。2、做法:將青魚宰殺治淨,淨魚肉剁成茸,加精鹽7克抓勻,做...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬裏脊肉:200克;胡蘿蔔:200克;柿子椒:100克;姜:少許;蒜:少許;葱:少許;生抽:1小勺;胡椒粉:半小勺;料酒:1小勺;水澱粉:2勺;植物油:2勺;甜麪醬:1小勺;雞粉:1小勺;...
1、鱔魚750克、雞蛋清25克、冬筍40克、食鹽2.5克、蒜瓣20克、澱粉15克、黃酒20克、葱白10克、白糖5克、清湯50克、白胡椒粉0.5克。2、做法:鱔魚活殺,去骨,鏟去皮,洗淨,放清水中漂泡至肉色發白時撈出,切成細絲,然後用清水漂洗...
1、食材:魚頭一個、紅薯粉絲適量、姜適量、料酒適量、油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量、胡椒粉適量、葱適量。2、準備好食材,粉絲提前泡發,魚頭清洗乾淨,用薑片和料酒抓勻醃一會兒。3、泡發好的粉絲清洗乾淨。4、起鍋...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉:170克;黑木耳:適量;冬筍:適量;柿子椒:1個;胡蘿蔔:1個;雞蛋清:半個;紅尖椒:6根;葱:適量;姜:適量;蒜:適量;白糖:1湯匙;醋:1湯匙;老抽:1/4茶匙;生抽:1...
1、主料:鱔魚250克。輔料:子姜100克,雞蛋清30克。調料:香油15克,鹽3克,醬油15克,味精1克,料酒15克,澱粉(玉米)15克。2、將用擊昏剔骨法宰殺的鱔魚的鱔片肉放在案板上,剝去外皮,再放入清水盆漂洗至肉色潔白,瀝乾水;3、鱔魚改刀切成...
魷魚絲和魷魚絲沒有區別,是一樣的。魷魚絲是經過嚴格的加工工藝,精心製作而成,味道鮮美、口味適中、營養豐富的休閒食品。成品魷魚絲呈淡黃色或黃白色,色澤均勻;其形態為絲條狀,絲兩邊帶有絲纖維,形態完好;肉質疏鬆、有嚼勁、...
1、葱絲、紅椒絲、薑絲。清淡的蒸魚上面放紅色的辣椒絲和綠色的葱絲,黃色的薑絲起到裝飾美盤和增香味道的作用。2、蒸魚是一道以魚、花椒、葱薑蒜、紅椒、鹽、糖、料酒、生抽、凍豆腐、黑木耳、蒸魚豉油等作為食材蒸出...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料素雞:200克;胡蘿蔔:25克;柿子椒:25克;土豆:25克;黑木耳:25克;葱:5克;蒜:5克;姜:5克;豆瓣醬:適量;色拉油:適量;食鹽:4克;白糖:2克;醋:適量;醬油:適量;水澱粉:適...
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