有關醃風魚的精選大全
1、草魚去頭,從背部破開,洗淨晾乾水分。2、鹽、花椒、八角、桂皮一起放鍋裏,小火炒製出香味,鹽微黃,熄火稍放涼。3、炒好的鹽花椒八角桂皮放在保鮮袋上,將保鮮袋摺疊,用擀麪杖擀成末。4、將醃料均勻塗抹在魚上,醃製1天,中途上...
1、材料:草魚一條,十三香,細鹽。準備一條大點的草魚,把魚鱗去幹淨。2、把草魚的魚鰓摳出來。3、把菜刀插入魚的後背處,並沿着脊柱骨向魚頭移動。4、這樣,草魚就從背部劈成兩半了,腹部還連接着。5、把內臟用菜刀刮乾淨。6、把...
1、風乾魚可以用十三香和細鹽來醃製,此法不但省去了準備各種複雜調料,而且味道還香。2、所需工具:草魚一條,十三香,細鹽。3、準備一條大點的草魚,直接讓攤主把魚鱗去幹淨。4、把草魚的魚鰓摳出來。5、把菜刀插入魚的後背處,...
1、將買回來的魚肉洗淨。2、將每條魚肉儘量切薄。3、魚肉加入生抽醃製。4、魚肉加入鹽醃製。5、將準備晾曬的的魚肉加入老抽抓勻。6、將醃製好的魚肉直接掛在擦淨的竹竿上晾曬。7、晾曬了一星期的魚肉,會出現滴油現象...
1、魚10斤,鹽150g,白酒1兩,醬油適量,花椒適量,胡椒粉適量。2、魚開膛去除內臟、去頭尾,洗淨,再用乾淨毛巾或廚房用紙將魚身上的水擦乾。為便於入味,在魚身上劃上幾刀。然後在魚周身抹上白酒,為的是殺菌、增香3、每10斤魚加3兩...
1、將買好的魚,去鱗、去內臟,清洗乾淨,放在盆中。醃製的魚,二三兩的最好,容易入味,方便存放,如果超過半斤以上,則在洗乾淨以後,要將魚切成小塊。2、在洗乾淨的魚上撒上適量食鹽、胡椒粉、花椒粉。食鹽按照十斤魚放半斤食鹽的比...
1、挑選新鮮的魚,挑選新鮮魚的標準是:魚身完整、無破肚、魚肉堅挺、魚身用手壓有彈性;2、將魚洗乾淨,併除去內臟;3、醃製,醃製時鹽度要控制在2%以內,才能既保鮮又保證低鹽度;4、風乾3-4天,就可冷凍保存。5、風乾魚是山東沿海地...
1、材料:風乾醃魚500克、辣椒3個,生薑3片,蒜瓣3瓣,豆豉適量。2、將風乾的醃魚清洗乾淨,然後切成小塊用水浸泡10分鐘。3、放入鍋中焯水可以去掉鹹味,然後撈出控幹水分。4、炒鍋裏放油,下魚塊煎至兩面金黃盛出備用。5、將風乾...
1、將魚開膛破肚,清洗乾淨。2、炒熟的鹽和花椒加辣椒加工成粉,在魚身上塗抹均勻。3、均勻塗抹後,懸掛通風處,樓道、陽台、走廊都可以。4、一星期就可以了,掛個2星期肉體乾硬了,就可以食用。5、這樣做的風乾魚太好吃了。...
1、將買回來的魚肉洗淨。2、將每條魚肉儘量切薄。3、魚肉加入生抽醃製。4、魚肉加入鹽醃製。5、將準備晾曬的的魚肉加入老抽抓勻。6、將醃製好的魚肉直接掛在擦淨的竹竿上晾曬。7、晾曬了一星期的魚肉,會出現滴油現象...
1、挑選新鮮的魚,挑選新鮮魚的標準是:魚身完整、無破肚、魚肉堅挺、魚身用手壓有彈性;2、將魚洗乾淨,併除去內臟;3、醃製,醃製時鹽度要控制在2%以內,才能既保鮮又保證低鹽度;4、風乾3-4天,就可冷凍保存。5、風乾魚是山東沿海地...
1、材料:風乾醃魚500克、辣椒3個,生薑3片,蒜瓣3瓣,豆豉適量。2、將風乾的醃魚清洗乾淨,然後切成小塊用水浸泡10分鐘。3、放入鍋中焯水可以去掉鹹味,然後撈出控幹水分。4、炒鍋裏放油,下魚塊煎至兩面金黃盛出備用。5、將風乾...
1、材料:草魚一條,十三香,細鹽。準備一條大點的草魚,把魚鱗去幹淨。2、把草魚的魚鰓摳出來。3、把菜刀插入魚的後背處,並沿着脊柱骨向魚頭移動。4、這樣,草魚就從背部劈成兩半了,腹部還連接着。5、把內臟用菜刀刮乾淨。6、把...
1、食材:羅非魚6條、薑片4片、鹽100克、黃酒50克。2、把魚洗乾淨殺好。3、加鹽加料酒薑片醃製3小時。4、用繩子串起來放在通風的地方風乾,拍有蒼蠅生蛋,用紗布抱起來風乾,有太陽曬最好。5、下雨天,可用取暖機烘乾。...
1、食材:羅非魚6條、薑片4片、鹽100克、黃酒50克。2、把魚洗乾淨殺好。3、加鹽加料酒薑片醃製3小時。4、用繩子串起來放在通風的地方風乾,拍有蒼蠅生蛋,用紗布抱起來風乾,有太陽曬最好。5、下雨天,可用取暖機烘乾。...
1、風乾魚可以用十三香和細鹽來醃製,此法不但省去了準備各種複雜調料,而且味道還香。2、所需工具:草魚一條,十三香,細鹽。3、準備一條大點的草魚,直接讓攤主把魚鱗去幹淨。4、把草魚的魚鰓摳出來。5、把菜刀插入魚的後背處,...
一、烤風乾醃魚:風魚乾300克、孜然粉適量、辣椒粉適量。洗淨的風乾魚,兩面刷油,擺在烤盤。烤8分鐘翻面,繼續烤8分鐘。烤制兩面金黃,撒上辣椒粉,孜然粉即可。二、煎風乾醃魚:風乾魚200克、辣椒粉適量。風乾魚取出洗淨濾幹水份...
1、將買回來的魚肉洗淨。2、將每條魚肉儘量切薄。3、魚肉加入生抽醃製。4、魚肉加入鹽醃製。5、將準備晾曬的的魚肉加入老抽抓勻。6、將醃製好的魚肉直接掛在擦淨的竹竿上晾曬。7、晾曬了一星期的魚肉,會出現滴油現象...
1、將魚開膛破肚,清洗乾淨。2、炒熟的鹽和花椒加辣椒加工成粉,在魚身上塗抹均勻。3、均勻塗抹後,懸掛通風處,樓道、陽台、走廊都可以。4、一星期就可以了,掛個2星期肉體乾硬了,就可以食用。5、這樣做的風乾魚太好吃了。...
1、主料:草魚500g。2、調料:食鹽適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、紅曲粉適量、辣椒粉適量。3、蒜頭和生薑剁碎。4、新鮮草魚切塊用鹽巴醃製12小時後用清水洗一遍,放入剁碎色蒜頭和生薑。5、放入紅曲粉。6、調入米酒。...
1、挑選新鮮的魚,挑選新鮮魚的標準是:魚身完整、無破肚、魚肉堅挺、魚身用手壓有彈性;2、將魚洗乾淨,併除去內臟;3、醃製,醃製時鹽度要控制在2%以內,才能既保鮮又保證低鹽度;4、風乾3-4天,就可冷凍保存。5、風乾魚是山東沿海地...
1、材料:草魚一條,十三香,細鹽。準備一條大點的草魚,直接讓攤主把魚鱗去幹淨。2、把草魚的魚鰓摳出來。3、把菜刀插入魚的後背處,並沿着脊柱骨向魚頭移動。4、這樣,草魚就從背部劈成兩半了,腹部還連接着。5、把內臟用菜刀刮...
1、風乾魚可以用十三香和細鹽來醃製,此法不但省去了準備各種複雜調料,而且味道還香。2、所需工具:草魚一條,十三香,細鹽。3、準備一條大點的草魚,直接讓攤主把魚鱗去幹淨。4、把草魚的魚鰓摳出來。5、把菜刀插入魚的後背處,...
1、食材:風乾魚500克,芹菜65克,大蒜20克,大葱20克,辣椒20克,生薑20克,生抽10克,大蒜葉50克,香醋8克,清水50克。2、風乾魚切小段。3、魚塊放入清水浸泡半小時。4、芹菜切段。5、葱切段。6、大蒜切碎。7、薑切片。8、大葱切片。9...
1、材料:風乾醃魚500克、辣椒3個,生薑3片,蒜瓣3瓣,豆豉適量。2、將風乾的醃魚清洗乾淨,然後切成小塊用水浸泡10分鐘。3、放入鍋中焯水可以去掉鹹味,然後撈出控幹水分。4、炒鍋裏放油,下魚塊煎至兩面金黃盛出備用。5、將風乾...
熱門標籤
-
時事
醜讀
當愛成反目
網字造
祛深
苑住
只要你艱苦奮鬥
delicious
自定義詞
一鳴驚人
在德國度過了童年
158b
runner
及性
一臂之力
怕疼
地下水
任在
關於冬天的日記
帶惡
雖乘
迫使
素冠
不交退
字卑
魯氏
酥衣
使者
冬粉
惘囚
fg
俯拾即是。因此
長壽命
賭出
葉瑾
撥牙