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1、鯽魚湯。鯽魚味甘、性温,有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效,可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治...
1、食材：柴魚，料酒，酸菜，鹽，醬油，姜。2、魚殺好洗乾淨。3、姜拍碎。4、蒜苗切段。5、熱鍋放油爆香姜。6、倒入魚翻炒。7、變色後加一勺料酒。8、加水沒過魚煮開，再放入酸菜。9、加一點醬油和鹽，再放入蒜苗。...
1、清除黃魚鱗片和內臟，清洗。2、將苦菜洗淨，擠出水，切成碎片。3、將冬筍和肉切成小塊，用刀將洋葱和生薑拍下來。4、豬油煮熟後，將豬油放在魚的兩側，將魚煎一下。在鍋中加入湯，放入味精、黃酒、鹽、葱、姜、黃魚、野菜、冬筍...
1、食材：烏雞550克、幹墨魚20克、油50克、鹽5克、生薑5克、蒜米5克、紅棗3個。2、墨魚泡水裏泡軟除內臟洗淨，切碎成小片待用。3、鐵鍋洗淨加清水燒開，放入菜市場幫殺砍好的烏雞肉淋入油加入生薑、蒜米、鹽、紅棗大火燒開...
1、原料：主料：鯽魚。輔料：嫩豆腐。調料：姜，蒜，鹽，香菜，葱。2、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理乾淨，否則不利於健康，並且腥味重；3、一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀；4、可...
荷包蛋魚湯有什麼作用：答案是增強免疫力。荷包蛋魚湯有什麼作用：答案是增強免疫力。1、補充營養：魚肉是富含蛋白質和各種必需氨基酸的食品，可為人體提供所需營養。荷包蛋魚湯中的魚肉和蛋液搭配豐富，可以補充身體所需的蛋...
1、魚一條（約1000克）、酸菜（250克），指天椒、生薑、葱、油適量，2、將魚去鱗，去內臟，切段或者切片隨意。不過最好是大塊的。3、在鍋裏添滿水，將魚塊放入，水的分量以淹過魚塊約2公分高為宜，如果喜歡喝湯的可以在多加點水。放入幾片...
1、帶魚去掉內臟器官洗淨切成段後用鹽醃製片刻備用，胡蘿蔔切菱片，香菇切片，薑切片，香菜切段備用。2、鍋中倒入適量油燒熱後放入薑片爆香。3、放入帶魚煎至金黃色。4、翻面繼續煎至金黃色。5、加入適量清水大火燒開。6、放...
1、材料：草果10克，草魚300克，桂圓50克。調味料：鹽少許，味精、葱段、薑末、胡椒粉各3克，高湯適量，花生油30毫升。2、將草魚洗淨切塊；草果洗淨，去皮、核，切塊；桂圓洗淨備用。3、鍋上火倒入花生油，將葱、姜爆香，下入草魚微煎，倒入高湯...
1、最簡單的做法是把魚放入冷水中加入薑片加熱，一直繼續煮40分鐘就可以了。在做魚湯的過程中，要給寶寶選擇魚刺少的魚，熬製的過程中要適當的放薑絲和油，不僅是少放鹽，其他調味品還要一概不放。2、如果在給寶寶準備輔食的時...
1、準備用料。青葱100g、芫荽125g、草魚300g、鹽適量。2、將青葱清洗乾淨，切長段。3、蕪荽清洗乾淨。4、將草魚宰殺，去鱗、鰓、內臟，清洗乾淨。5、將以上全部材料放入瓦煲內，加適量清水，大火煮沸後。6、然後用文火煲2小時，...
隔夜的魚湯第二天不可以吃，魚肉在煮制的過程中會使其中的營養物質溶於湯中，因此極易滋生細菌和有害物質，未食用完的魚湯應該加熱後使用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏保存，而且再次食用時需要進行完全加熱。隔夜的魚湯第二天能吃...
1、食材：鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大葱適量，小葱適量，姜適量。2、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。3、用生薑在鍋面上擦拭均勻後將魚下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。4、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量...
1、可以的。2、平時做的魚湯，如果一頓沒有吃完，如果這樣扔掉確實比較可惜，這時候可以把剩下的魚湯加入其他的一些食材，讓魚湯再次發揮比較美味的特點。3、比如説家裏有豆腐，可以放了半塊豆腐，或者放入一些青菜，吃起來也是比...
1、燉的魚湯苦了，可能是在剖魚的時候，將魚膽弄破了，魚膽沾在魚肉上面沒有洗乾淨，煮成湯之後魚湯就會發苦。這種情況建議將魚肉撈出沖洗一下，魚湯倒掉不要，然後將撈出來的魚肉用熱油煎一下，就能繼續吃了。2、還可以用屜布裝一...
1、食物：鯽魚1斤，北芪20克，薑片3片，食鹽，食用油各適量。2、將北芪用清水侵泡，洗淨，瀝水；鯽魚去鱗，去鰓，破腹去除內臟器官，洗淨；3、在鍋中添加食用油燒開，放入生薑片略煎，再放入鯽魚煎至橙黃色；4、在砂煲中倒進適量清水燒開後放入鯽魚...
1、鯽魚500克,豆腐150克,植物油適量。適量的鹽、味精、料酒、薑片、葱末。2、將鯽魚去鱗、腮、內臟,洗淨備用。將豆腐切成長條片備用。3、鍋中放油燒熱,放入鯽魚煎至兩面微黃,放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克,旺火...
淮山煲泥鰍魚湯可以。淮山健脾胃多吃對胃好，和泥鰍一起煲湯鮮美好喝。做法如下：1、活泥鰍放桶裏，撒上一抓鹽蓋上蓋子，過一會兒泥鰍就死了。這時再撒上一把麪粉，用手抓啊，搓啊，上面滑滑的粘液就掉了。2、熱鍋入油，將泥鰍煎至半...
1、準備用料。鯽魚、魔芋、料油、鹽、生薑、料酒。2、鍋燒熱，姜攔腰切段後用切面在鍋底來回塗抹乾淨。3、鍋裏倒入適量油，將處理好的鯽魚輕輕滑入鍋底，兩面煎至微微變黃。4、淋入沒過鯽魚魚身的水，蓋上鍋蓋大火燒開。5、...
1、將水魚放在一鍋清水中，加慢火，讓它在滾熱水中“放尿”後自行死亡。2、待水魚死亡後，將它切開，保存它的血液，洗淨斬件。3、瘦肉放入滾水中，煮數分鐘，取起洗淨。4、姜洗淨，切片。5、把水魚、瘦肉、淮山、杞子、桂圓肉、姜一...
1、材料：鯽魚1條、香葱1顆、油適量、鹽適量、紅棗適量、枸杞適量。2、鯽魚清洗乾淨，在肉厚處打上花刀。3、熱鍋涼油，下鯽魚煎至變色。4、翻到另一面，也煎至變色。5、鍋中加入清水沒過魚肉。6、同時放入紅棗、枸杞，香葱，大火...
1、食材：鯽魚2條、海米、乾貝、米粉、生薑、小葱，精鹽、料酒、胡椒粉。2、生薑切片；斬殺好的魚清洗乾淨：將魚腮去除乾淨魚鱗打幹淨，魚腹內的黑膜一定要刮除乾淨，魚身內外輕拍少許鹽、胡椒粉，料酒，醃製10分鐘左右備用；將海米及...
1、煮魚湯時放白胡椒粉去腥。2、白胡椒的去腥效果要好一些，適合用作湯菜裏面，起到提味增鮮的作用。黑胡椒的味道較為刺激，用在湯裏會破壞湯的口感和鮮味。一般多在製作牛肉時使用。白胡椒最好使用胡椒粉，口感最佳，大的胡椒...
1、黃花魚和豆腐煲湯比較好。黃花魚屬於名貴經濟魚類，因肉質鮮嫩，營養價值頗高，深受人們喜愛。2、黃花魚。配料：豆腐，姜，香菜，鹽。黃花魚斜刀切成2段，豆腐切塊，薑切片，香菜切小段。鍋中熱油下黃花魚中小火慢煎，煎至兩面金黃，加入...
主料：魚1條、當歸1支、枸杞2湯匙、黃芪10片、姜5片，鹽1到4湯匙、料酒1湯匙。製作步驟：1、將魚洗淨拭乾水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，醃製15分鐘；2、將當歸洗淨切成片，姜切成絲，枸杞和黃芪洗淨瀝乾水；3、將當...
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