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1、清香型。特點是清香醇正,諸味協調,醇甜柔和,餘味爽淨。主要以山西杏花村汾酒為代表,湖北特製黃鶴樓酒和河南寶丰酒也較有名氣。2、醬香型(亦稱茅香型)。特點是醬香突出,幽雅細膩,酒味豐滿醇厚,回味悠長,香而不豔,空杯留香持久...
馥郁香型與醬香型的區別主要在於它們的釀造方式以及口味特點。馥郁香型:一般是以清香型或濃香型為基礎,然後加入一些芳香型的原料,如茉莉花、玫瑰、龍眼等,使得酒體氣息更為柔和、優雅、芳香,同時口味偏甜,具有柔和、圓潤的...
1、準備材料:五花肉,筍乾,冰糖適量,紅燒醬油2勺或老抽,生抽2勺,鹽適量,葱段,薑片,八角2個。2、將五花肉洗淨,切大塊。五花肉放入涼水,大火煮開後撇去浮沫,煮5分鐘。洗淨後颳去皮上的殘毛,切成大小合適的小塊。筍乾提前3小時用温水...
1、材料:糯米粉75克,椰子粉10克,涼水35克,糖10克,澄粉15克,開水8克,植物油10克,蓮蓉,紅豆沙,椰絲適量。2、將糯米粉和椰子粉加涼水和糖混合揉均。3、將開水衝入澄粉,將之燙熟,再揉入糯米麪團中。4、將植物油加入揉均成糯米糰,分成6...
1、首先鍋中稍微加熱,倒入新鮮的花椒,開中小火,不停的翻炒,不一會兒,我們就會看到花椒皮慢慢的有點發皺。2、這個時候呢千萬不能停,炒到花椒慢慢的變硬了,外皮也有點微黑了,再炒幾下,然後關火。—如果炒的太黑的話,影響味道,甚至...
1、準備好所用食材,肘子刮洗乾淨,也可以用火先燒表皮,然後刮洗,更乾淨;葱切段,姜切厚片拍破備用2、鍋中放水,在骨頭邊的肉上劃一刀煮,放點葱姜和花椒粒(這個葱姜與花椒是用量外的),煮大約15分鐘撈出來稍涼剔去骨;起鍋放入水和冰糖...
1、準備主料:老豆腐。配料:青紅椒,胡蘿蔔,薑絲。調料:糖,老抽,醬油,蘑菇粉,胡椒粉,十三香,蘑菇精。2、豆腐放開水煮開。炒勺放底油或料油,依次倒入薑絲,尖椒,胡蘿蔔,豆腐,再放糖,老抽,醬油,熱水,蘑菇粉,胡椒粉,十三香,尖椒,蘑菇精,點明油出勺。...
1、食材:五花肉500g,土豆一個,葱,姜,桂皮,香葉,八角,辣椒各適量。2、首先將準備好的食材清洗乾淨,土豆削皮切成塊,葱切成段,姜切成片,最後我們切一下五花肉,將五花肉先切成條,再切成塊備用。3、將豬肉涼水下鍋,放入切好的薑片,葱段,倒...
1、濃強型:這種紅茶味道厚實香濃,內含物豐富,舌頭感覺刺激性大,收斂性強。鮮葉採摘嫩度適的良種或大葉種,加工時揉切充分,發酵偏輕的紅碎茶。2、濃烈型:濃烈型的紅茶有着清香或熟板栗香,口感香濃,卻不苦,富收斂性而不澀,有填感。...
1、食材:500g黃豆、2500g清水。2、500g幹黃豆提前浸泡一個晚上,氣温高的話可以放到冰箱冷藏浸泡一個晚上,泡好的黃豆清洗乾淨,瀝乾水分備用。3、500g的黃豆用2500g的清水打成豆漿,一次打不完可以分2次或者3次,比喝的豆漿要...
1、食材:500g黃豆、2500g清水。2、500g幹黃豆提前浸泡一個晚上,氣温高的話可以放到冰箱冷藏浸泡一個晚上,泡好的黃豆清洗乾淨,瀝乾水分備用。3、500g的黃豆用2500g的清水打成豆漿,一次打不完可以分2次或者3次,比喝的豆漿要...
1、食材:500g黃豆、2500g清水。2、500g幹黃豆提前浸泡一個晚上,氣温高的話可以放到冰箱冷藏浸泡一個晚上,泡好的黃豆清洗乾淨,瀝乾水分備用。3、500g的黃豆用2500g的清水打成豆漿,一次打不完可以分2次或者3次,比喝的豆漿要...
1、蓓珍佳知慕晴楚婷2、虹穎欣雅微兒黛穎3、谷柔妍純粟怡瓊譯4、櫻離芷萍雪妍殤雪5、南露染雲慕凝問安6、千茹微穎妮菲珏霜7、詩麗慧茹志棋青霖8、婧琳正虹汐怡童卿9、璇愛知馨卿兮夢潔...
1、準備食材:牛腩600克、料酒2大勺、黃豆醬1大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽適量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1個、桂皮1段、幹辣椒4支。2、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨。炒鍋內燒熱2大勺油,爆香葱段...
1、配方:花椒打成粉25克,陳皮打成粉20克,小茴香打成粉45克,白胡椒粉15克,黑胡椒粉7.5克,白芷打成粉15克,孜然打成粉20克,白蔻粉5克,砂仁粉5克,鹽125克,味精200克,(i+g)20克,糖37.5克,嫩肉粉25克,麥芽酚5克,湖精5克一起攪拌均勻。2、操...
1、準備材料:五花肉,筍乾,冰糖適量,紅燒醬油2勺或老抽,生抽2勺,鹽適量,葱段,薑片,八角2個。2、將五花肉洗淨,切大塊。五花肉放入涼水,大火煮開後撇去浮沫,煮5分鐘。洗淨後颳去皮上的殘毛,切成大小合適的小塊。筍乾提前3小時用温水...
1、食材:雞脖8根、生抽2大勺、老抽1勺、料酒1小勺、葱花1小段、薑片3片、八角2個、白糖1勺、白芝麻少許。2、雞脖洗淨,燒開一鍋水。加入料酒,將雞脖焯水後洗淨。洗淨的雞脖剁成小段。3、鍋中熱油,下入雞脖,翻炒至微焦,加入...
1、準備用料。雞腿、薑絲、稻米油、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油、白糖、料酒。2、雞腿洗淨瀝乾水份,劃兩刀備好,薑絲備好。3、加入適量鹽,胡椒粉,蠔油,生抽,料酒及少許油,白糖醃製兩小時入味。4、電壓力鍋內刷上一層簿油,下入醃製...
1、黃豆清洗乾淨用清水浸泡至豆子完全漲起來。2、泡好的豆子煮熟,經過浸泡,豆子小火10分鐘就能煮熟了.煮熟的豆子留一次的量,其餘的都可以用保鮮盒裝好凍冰箱裏,吃的時候取出來開水燙開即可。3、一次用50克熟豆,加豆子量一...
1、主料:牛腩300克。輔料:姜、花椒、大料、油、鹽、幹辣椒、香葉、桂皮、葱、蒜、醋、紅燒汁、味精、山楂5克。2、將牛腩肉洗淨切塊。牛肉冷水下鍋,同時放入薑片、花椒和大料,煮至沸騰。將牛肉撈出,用温水沖洗乾淨。3、鍋...
1、準備材料:雞頭(有脖子的)2根,油1湯勺,八角1個,紅燒醬油4勺,鹽少許,葱4段,姜2片,蒜2瓣,幹辣椒2個,小茴香20粒,花椒10粒,冰糖3塊。2、雞頭兩條,切段,冷水入鍋,燒開後,飛水去腥,小火煮1分鐘撈出。3、鍋中倒入適量油,燒熱後放入炒料炒香。...
1、準備用料:五個土豆、葱花少許、豆瓣醬適量、鹽、姜、蒜、辣椒可以根據自己的喜好添加。2、先把土豆去皮洗乾淨放在盆裏備用。往鍋裏倒油燒開,然後把辣椒、姜、蒜炒香,再把土豆倒進去一切翻炒,加鹽和豆瓣醬。等土豆炒成...
1、準備主料:五花肉適量,茄子4根。配料:葱、姜、蒜、醬油、糖、料酒、花椒、大料、鹽各適量。2、五花肉切方塊;大火起油鍋,葱、姜、蒜炸鍋,倒入肉塊,翻炒,倒入醬油,翻炒上色,加糖,再翻炒。加料酒翻炒。3、加點水,花椒、大料和鹽,小...
1、準備用料。雞腿、薑絲、稻米油、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油、白糖、料酒。2、雞腿洗淨瀝乾水份,劃兩刀備好,薑絲備好。3、加入適量鹽,胡椒粉,蠔油,生抽,料酒及少許油,白糖醃製兩小時入味。4、電壓力鍋內刷上一層簿油,下入醃製...
馥郁香型和濃香是指兩種不同的茶葉香型。馥郁香型的茶葉,通常有一種帶有花香的味道,比較清新、柔和、淡雅,常見於綠茶、烏龍茶和白茶等。而濃香則是指茶葉中產生一種比較濃烈的香氣,有時會帶有一點點刺鼻的味道,比較濃郁,一...
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1803a01
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