有關雪菜如果是用鹽醃製的的精選大全
1、密封袋保存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後,可以使用密封袋密封好,放在常温環境下保存,可以保存三四個月左右,不要暴曬。2、使用保鮮膜保存。把鹹菜去掉水分,用保鮮膜包好,放在冰箱保鮮室裏可以保存一個星期左右。3...
1、密封袋保存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後,可以使用密封袋密封好,放在常温環境下保存,可以保存三四個月左右,不要暴曬。2、使用保鮮膜保存。把鹹菜去掉水分,用保鮮膜包好,放在冰箱保鮮室裏可以保存一個星期左右。3...
1、密封袋保存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後,可以使用密封袋密封好,放在常温環境下保存,可以保存三四個月左右,不要暴曬。2、使用保鮮膜保存。把鹹菜去掉水分,用保鮮膜包好,放在冰箱保鮮室裏可以保存一個星期左右。3...
1、葱白斜刀切段,生薑切片,蒜瓣切片。2、幹辣椒去蒂,用淨濕毛巾揩去灰分。3、花椒和八角用温水漂洗去表面灰分。4、坐鍋點火,倒入清水,放入花椒、八角、幹辣椒和食鹽,待煮至汁變色,熄火晾冷。5、取一泡菜小壇,倒入鹽水,加入葱...
1、製作鹽菜原料可以切段,也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕葉綁成小把,保留蔬菜原樣,這樣做出的鹽菜稱為長鹽菜;切成段再製作而成的鹽菜稱為短鹽菜。清洗後晾曬至七成幹。2、取回曬好的蘿蔔櫻加少許食鹽、花椒麪、...
1、買回來的雪裏蕻放太陽下曬一天軟並且一點幹,拿回來洗乾淨再放外面晾乾水分。2、把雪裏蕻切的比較碎才好。也是為了以後曬梅乾菜。3、把5斤切碎的雪裏蕻放70克鹽用些勁揉。4、一定把菜揉成捏在手裏濕潤濕潤的。5、盆...
1、用料:小白菜適量、醃豬肉適量、土豆2個、調料面10克、鹽20克、老抽15克、蒜2瓣、番茄醬15克。2、小白菜洗乾淨,切好,鍋內燒水,水開後,倒入切好的小白菜,用水煮一下。3、土豆切片,洗乾淨。鍋內放入醃豬肉,加熱,油冒泡了,撒入...
1、取15公斤雪裏蕻,0.5公斤食鹽,5-7頭蒜,50克花椒,2個紅辣椒。將雪裏蕻用清水洗淨,削去根部,去掉黃葉,放在通風處陰乾,至整個雪裏蕻葉子有點發蔫為好。將雪裏蕻切成約1釐米小段,放在盆裏待用。2、把蒜、姜、辣椒切成細末,連同花...
1、食材:雪菜適量、食用鹽適量、缸。2、雪菜去掉老葉,大根,散開放陰涼處晾上一兩天。讓它自然風乾。3、泡菜鹽一袋,用普能的碘鹽也可以的,醃菜的小缸。提前清洗乾淨,涼幹。4、基本按照,一層雪菜,一層鹽,邊放邊用手使勁壓一下,雪...
1、先把雪菜放在陽光下晾乾表面的水分,這種有點蔫吧的狀態就行,不要曬太久了,再加兩勺鹽用力搓揉幾下,將其多餘的水分搓出來。2、再用清水,一邊搓一邊沖洗,反覆沖洗乾淨,以搓出來的水沒有顏色為準。加食鹽醃製一晚上,食鹽少放...
1、製作鹽菜原料可以切段,也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕葉綁成小把,保留蔬菜原樣,這樣做出的鹽菜稱為長鹽菜;切成段再製作而成的鹽菜稱為短鹽菜。清洗後晾曬至七成幹。2、取回曬好的蘿蔔櫻加少許食鹽、花椒麪、...
1、買回的雪裏紅。去掉老葉,大根。2、散開放陰涼處晾上一兩天。為了減少雪裏紅的水份。3、放蔫,準備醃。看着很嫩的雪裏紅晾上一天一夜後,又出不少黃葉,黃葉醃時去除。一蔫其實,也沒多少雪裏紅了,等醃出來更顯少。4、泡菜鹽...
1、葱白斜刀切段,生薑切片,蒜瓣切片。2、幹辣椒去蒂,用淨濕毛巾揩去灰分。3、花椒和八角用温水漂洗去表面灰分。4、坐鍋點火,倒入清水,放入花椒、八角、幹辣椒和食鹽,待煮至汁變色,熄火晾冷。5、取一泡菜小壇,倒入鹽水,加入葱...
1、其醃製方法一:將新鮮的雪菜摘去爛葉,放置在牆角,等葉子大部分變黃後洗淨晾乾,再切成段,放在盆中,用鹽揉搓均勻,碼放在大玻璃瓶中,塞緊蓋嚴。1個月後即可食用。(2)將雪菜摘洗乾淨,晾至半乾時用鹽加幾十粒花椒揉搓均勻,放在瓷盆...
1、通常醃酸菜鹽和菜的比例:以1斤芥菜中放24克鹽為宜,如果想保存的時候長一些,就放30克鹽。2、適量鹹一些可以延長酸菜的保質期,過於鹹酸菜吃起來就會發苦,鹽放少了容易腐爛,而且味道會比較淡,所以一定要注意醃酸菜的用鹽量,...
1、先把雪菜放在陽光下晾乾表面的水分,這種有點蔫吧的狀態就行,不要曬太久了,再加兩勺鹽用力搓揉幾下,將其多餘的水分搓出來。2、再用清水,一邊搓一邊沖洗,反覆沖洗乾淨,以搓出來的水沒有顏色為準。加食鹽醃製一晚上,食鹽少放...
1、取15公斤雪裏蕻,0.5公斤食鹽,5-7頭蒜,50克花椒,2個紅辣椒,將雪裏蕻用清水洗淨,削去根部,去掉黃葉,放在通風處陰乾,至整個雪裏蕻葉子有點發蔫為好。將雪裏蕻切成約1釐米小段,放在盆裏待用。2、把蒜、姜、辣椒切成細末,連同花椒...
1、買回的雪裏紅。去掉老葉,大根。2、散開放陰涼處晾上一兩天。為了減少雪裏紅的水份。3、放蔫,準備醃。看着很嫩的雪裏紅晾上一天一夜後,又出不少黃葉,黃葉醃時去除。一蔫其實,也沒多少雪裏紅了,等醃出來更顯少。4、泡菜鹽...
1、通常醃酸菜鹽和菜的比例:以1斤芥菜中放24克鹽為宜,如果想保存的時候長一些,就放30克鹽。2、適量鹹一些可以延長酸菜的保質期,過於鹹酸菜吃起來就會發苦,鹽放少了容易腐爛,而且味道會比較淡,所以一定要注意醃酸菜的用鹽量,...
1、食材:雪菜適量、食用鹽適量、缸。2、雪菜去掉老葉,大根,散開放陰涼處晾上一兩天。讓它自然風乾。3、泡菜鹽一袋,用普能的碘鹽也可以的,醃菜的小缸。提前清洗乾淨,涼幹。4、基本按照,一層雪菜,一層鹽,邊放邊用手使勁壓一下,雪...
1、把胡蘿蔔洗乾淨拉成絲。2、把尖椒洗乾淨,切成絲。3、把芹菜洗乾淨,切成段。4、把圓白菜沖洗乾淨,一個葉子一個葉子地剝下來,捲起來切成絲。5、然後把芹菜段、胡蘿蔔、圓白菜絲一起攪拌用清水淘洗一下撈在一個盆子裏,開...
1、雪菜12斤,花椒少許,鹽360g。2、雪菜先用清水清洗一下,多洗幾遍,清洗雪裏蕻的水池一定要先刷洗乾淨,保證無油,洗乾淨後掛在衣架上,控幹水分。3、控幹水分之後曬一曬,大半天就變蔫兒了,經過一天的通風晾曬,雪菜現在已經可以醃...
二十斤菜醃製需要用大約二十兩鹽。其法相對簡單,步驟如下:1、所要醃製的菜切成丁狀,按照10比1的量加入蒜片和鹽,比如3斤的白菜需加入3兩的蒜片和鹽。2、然後拌勻,再放入罈子裏密封儲存40天后,即可食用。3、儲藏時間越久,味道...
1、所需食材:雪裏紅、鹽、花椒。2、去菜田中採摘一些成熟的雪裏紅,然後擇淨洗淨,掛在繩子上暴曬一天,待葉子稍微發焉時就可取出來準備醃製。選雪裏紅時,儘量不要選太嫩,也不要選太老,以免太嫩醃不出來,太老醃出來吃起來口感不...
以下是雪芽菜的醃製步驟:材料:-雪芽菜500克-鹽適量-姜1塊-大蒜適量-辣椒適量-糖適量-白醋適量步驟:1.將雪芽菜洗淨後切成比較小的段,放入容器中備用。2.姜切成片,大蒜切成碎末,辣椒切成碎末備用。3.在雪芽菜上撒上適量的鹽,...
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