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1、用料:嫩豆腐一塊、油200克、鹽5克、生抽10毫升、生薑4克、料酒2毫升、雞蛋1個、麪粉25克、麪包糠25克。2、豆腐用淡鹽水浸泡數分鐘。3、撈出瀝乾。豆腐切小塊放入盤中放入薑絲、料酒、生抽醃製10分鐘。4、將醃好的...
紅燒茄子的做法食材:茄子、生抽、耗油、老抽、糖、澱粉、鹽、醋、蒜、雞精1、茄子洗淨切成小塊,放入乾淨的盆中,放一小勺鹽,醃製10分鐘左右;2、調製料汁。生抽1勺,老抽1/3勺,耗油1勺,糖2勺,鹽少許,醋少許(提味),雞精少許,澱粉1小勺,...
1、材料:A.土雞1/2只,B.葱段1支,薑片30公克,紅葱頭10公克,蒜頭5粒,辣椒1支,C.八角2粒,甘草5公克,花椒5公克,桂皮5公克,鹽2大匙,醬油100㏄,冰糖50公克,米酒4大匙,水3000㏄。2、土雞洗淨、去毛,放入160℃油鍋中,略炸後撈起,備用。3、熱鍋,...
1、食材:雞翅8個,澱粉適量,花生油適量,鹽適量,蠔油一勺,生抽一勺,料酒適量,辣椒粉適量。2、做法:將雞翅解凍,鍋裏燒水,加入一勺料酒,大火燒開撇去浮末再煮3分鐘撈出過涼水清洗乾淨。把雞翅放進碗中,加入2勺鹽,一勺生抽,一勺蠔油,抓...
1、先將土豆削皮並清洗乾淨,再切成手指粗細的條狀;2、將切好的土豆條放在盆中,用清水沖洗,直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉;3、鍋中燒水,水開後把土豆條倒進去煮,煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出,4、將撈出的土豆條直接放到牛...
1、先將土豆削皮並清洗乾淨,再切成手指粗細的條狀;2、將切好的土豆條放在盆中,用清水沖洗,直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉;3、鍋中燒水,水開後把土豆條倒進去煮,煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出,4、將撈出的土豆條直接放到牛...
薯條外脆裏嫩的具體做法可以參考下面的步驟:1、將土豆切成條狀,將土豆條放進水裏浸泡10分鐘,主要是為了把裏面的澱粉泡出來。2、將土豆條放入袋子中,倒入麪粉,搖晃,一定要使每根土豆條上面都沾上面粉。3、鍋中倒入植物油,加...
生粉(玉米澱粉)適量、油適量椒鹽土豆條(薯條)1將土豆削皮洗乾淨2把土豆切成條狀(不4把土豆條過冷河,瀝乾5加入適量生粉(玉米澱粉)6輕輕攪拌均勻7往鍋裏倒適量油,煮至7這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望...
1、在平底鍋中倒入少許油,放入年糕塊。(如果買到的年糕塊太厚,可再橫切分為兩塊,更容易煎熟。)2、文火慢煎,注意翻面。不要總是煎一個面,下面的煎的差不多再翻個身。3、兩面都煎至微微焦黃,再均勻地刷上燒烤醬。煎好的年糕會...
1、先將土豆削皮並清洗乾淨,再切成手指粗細的條狀;2、將切好的土豆條放在盆中,用清水沖洗,直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉;3、鍋中燒水,水開後把土豆條倒進去煮,煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出,4、將撈出的土豆條直接放到牛...
1、材料:A.土雞1/2只,B.葱段1支,薑片30公克,紅葱頭10公克,蒜頭5粒,辣椒1支,C.八角2粒,甘草5公克,花椒5公克,桂皮5公克,鹽2大匙,醬油100㏄,冰糖50公克,米酒4大匙,水3000㏄。2、土雞洗淨、去毛,放入160℃油鍋中,略炸後撈起,備用。3、熱鍋,...
1、先將土豆削皮並清洗乾淨,再切成手指粗細的條狀;2、將切好的土豆條放在盆中,用清水沖洗,直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉;3、鍋中燒水,水開後把土豆條倒進去煮,煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出,4、將撈出的土豆條直接放到牛...
1、先將土豆削皮並清洗乾淨,再切成手指粗細的條狀;2、將切好的土豆條放在盆中,用清水沖洗,直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉;3、鍋中燒水,水開後把土豆條倒進去煮,煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出,4、將撈出的土豆條直接放到牛...
1、先將土豆削皮並清洗乾淨,再切成手指粗細的條狀;2、將切好的土豆條放在盆中,用清水沖洗,直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉;3、鍋中燒水,水開後把土豆條倒進去煮,煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出,4、將撈出的土豆條直接放到牛...
煎魚前將鍋洗淨,擦乾後燒熱,放入適量的油;將鍋稍加轉動,使鍋內四周都沾有油;將魚洗淨後,粘上一層面粉,若魚比較大,可切塊後再粘上面粉;待鍋裏油加熱後,將魚肉放進去,煎至金黃色,再翻煎另一面;將煎好的魚肉撒上少許精鹽、胡椒粉和辣...
1、食材:雞腿4個、葱薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麪包糠。2、首先雞腿洗淨瀝乾水。3、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞,因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。4、雞腿放入大些的...
1、先將土豆削皮並清洗乾淨,再切成手指粗細的條狀;2、將切好的土豆條放在盆中,用清水沖洗,直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉;3、鍋中燒水,水開後把土豆條倒進去煮,煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出,4、將撈出的土豆條直接放到牛...
1、食材:雞翅8個,澱粉適量,花生油適量,鹽適量,蠔油一勺,生抽一勺,料酒適量,辣椒粉適量。2、做法:將雞翅解凍,鍋裏燒水,加入一勺料酒,大火燒開撇去浮末再煮3分鐘撈出過涼水清洗乾淨。把雞翅放進碗中,加入2勺鹽,一勺生抽,一勺蠔油,抓...
1、先將土豆削皮並清洗乾淨,再切成手指粗細的條狀;2、將切好的土豆條放在盆中,用清水沖洗,直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉;3、鍋中燒水,水開後把土豆條倒進去煮,煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出,4、將撈出的土豆條直接放到牛...
1、先將土豆削皮並清洗乾淨,再切成手指粗細的條狀;2、將切好的土豆條放在盆中,用清水沖洗,直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉;3、鍋中燒水,水開後把土豆條倒進去煮,煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出,4、將撈出的土豆條直接放到牛...
1、主料:豆腐300克、玉米澱粉100克、蛋液100克、麪包糠100克。2、輔料:雞精2克、鹽2克、胡椒粉2克、生抽10克。3、做法:(1)豆腐切條備用。(2)倒入雞精、鹽、胡椒粉。(3)倒入蒜末、生抽。(4)抹勻醃製片刻。(5)裹上澱粉沾上蛋液裹上...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蝦:適量;食鹽:適量;料酒:少許;雞蛋清:適量;麪包:少許(糠);外脆裏嫩琵琶蝦的做法適量的去殼蝦尾,洗淨將其從中間切開,但不切斷用鹽、料酒和蛋清醃製半個小時...
1、先將土豆削皮並清洗乾淨,再切成手指粗細的條狀;2、將切好的土豆條放在盆中,用清水沖洗,直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉;3、鍋中燒水,水開後把土豆條倒進去煮,煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出,4、將撈出的土豆條直接放到牛...
1、先將土豆削皮並清洗乾淨,再切成手指粗細的條狀;2、將切好的土豆條放在盆中,用清水沖洗,直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉;3、鍋中燒水,水開後把土豆條倒進去煮,煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出,4、將撈出的土豆條直接放到牛...
1、用料:麪粉一碗、雞蛋兩個、鹽一小勺、茄子三個小茄子、十三香,胡椒粉,雞精,各少許。喜歡孜然味的也可以放點孜然。2、三個茄子去皮,切成四方形的小丁,也可以切成長條。(茄子也可以不去皮,去了皮好掛糊)。放入鹽,十三香,胡椒粉...
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